Los coronavirus reaccionan al calor, pero ¿hace frío? Los científicos coinciden en que el virus tendría que estar congelado durante mucho tiempo para no sobrevivir.
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¿Qué sabemos sobre el coronavirus de China? Este es un nuevo tipo de virus, sin embargo, considerando las propiedades de todos los coronavirus, la baja temperatura probablemente no lo destruye.
Profe. Maria Gańczak, epidemióloga y vicepresidenta de la Sección Europea de Control de Infecciones, dijo durante una entrevista en TVN24 que los coronavirus pueden sobrevivir a bajas temperaturas hasta por 2 años.
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- De acuerdo con las propiedades físico-químicas de los virus, los coronavirus pueden sobrevivir en condiciones de congelación de hasta menos 20 grados Celsius durante aproximadamente dos años. A una temperatura del refrigerador, que ronda los cuatro grados, se considera que están activos hasta 72 horas, o alrededor de tres días, comentó.
Esto significa que todos los productos deben lavarse a fondo antes de su consumo, y los adecuados para esto deben ser tratados térmicamente. - Los virus son termolábiles y el calentamiento incluso a 60 grados durante media hora provoca su inactivación - añadió el profesor.
¿Se pueden contaminar los alimentos con coronavirus? No hay datos; dicha información fue proporcionada por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, pero inmediatamente recomendó tanto a los consumidores como a los productores de alimentos que se adhieran estrictamente a las reglas de seguridad en cada etapa, tanto durante el transporte como durante la producción o las compras en la tienda.
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