Kutia es un plato de Nochebuena que se prepara con mayor frecuencia a base de trigo, aunque algunas personas lo preparan sin trigo, por ejemplo, a base de mijo. Kutia es recomendable no solo como plato tradicional polaco, sino también porque contiene una composición extremadamente beneficiosa de vitaminas y minerales. Comprueba qué valores nutricionales tiene la kutia y cuántas calorías tiene.
Tabla de contenido
- Navidad Kutia
- Kutia - receta
- Kutia - calorías, valores nutricionales
Kutia es una palabra de origen ucraniano. Tiene dos significados: en primer lugar, es una cena de Nochebuena, y en segundo lugar, un plato preparado especialmente para esta celebración, hecho de trigo, semillas de amapola y miel. En el pasado, este plato era obligatorio en el este de Polonia, en los territorios de las actuales Bielorrusia, Ucrania y Lituania. Se comía desde Nochebuena hasta Nochevieja.
Navidad Kutia
Cada anfitriona tenía su propio secreto para hacer kutia. Pero la base siempre fueron los granos de cereales (kókkos ucranianos - grano): trigo, cebada perlada (todavía el más popular en Bielorrusia), incluso arroz. Otros ingredientes dependían de la riqueza del hogar.
En las mansiones nobles, se agregaron delicias del extranjero a la kutia: almendras, pasas y dátiles. En la versión más pobre, las semillas de amapola y la miel o la malta, es decir, cebada en germinación fermentada o granos de centeno, eran suficientes.
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Kutia - receta
Fuente: youtube.com/Culture.pl
Kutia - calorías, valores nutricionales
Los ingredientes de Kutia contienen muchas sustancias valiosas para la salud. Los cereales en grano son principalmente una fuente rica en proteínas, zinc, hierro, yodo, litio, manganeso, selenio y vitaminas B.
Las semillas de amapola tienen mucha grasa (pero la buena, que une el colesterol y ayuda a eliminarlo del organismo), mucha proteína, calcio y magnesio, y alcaloides que tienen un efecto calmante y analgésico.
Puede escribir un libro sobre los beneficios para la salud de la miel, incl. fortalece el corazón, limpia el hígado, mata las bacterias.
VER RECETA: ¿Cómo hacer kutia? Una receta tradicional de kutia de Nochebuena
ImportanteEl único inconveniente de la kutia es su poder calorífico: 100 g aportan un mínimo de 250 kcal.
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