El tomillo tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, por lo que a menudo es un ingrediente no solo en las preparaciones para el acné, sino también en los jarabes para la tos. Descubra los beneficios para la salud del tomillo y descubra si se puede utilizar sin restricciones.
El tomillo común (Thymus vulgaris) es una hierba originaria de los países mediterráneos. Actualmente, el tomillo se cultiva en muchos países europeos y americanos, así como en Polonia, donde florece de junio a julio. Muchas personas tratan el tomillo solo como una especia, pero en la medicina popular se ha utilizado durante siglos como un medio para combatir virus y bacterias. A menudo se usaba para aliviar la tos, especialmente la tos cansada, tanto la tos seca como la húmeda.
Tabla de contenido
- Tomillo: propiedades pro-salud
- Tomillo - sustancias y valores nutricionales
- Tomillo en el embarazo
- Tomillo: uso cosmético
- Tomillo como especia en la cocina
Tomillo: propiedades pro-salud
La investigación ha confirmado que el tomillo apoya eficazmente:
- sistema respiratorio: el tomillo tiene propiedades antibacterianas y asépticas, por lo que alivia eficazmente las infecciones de la garganta y la boca. También tiene un efecto expectorante y diastólico; esta propiedad se ha utilizado para hacer jarabes para la tos seca y húmeda.
- sistema digestivo: las preparaciones a base de tomillo se utilizan para tratar la gastritis, aliviar los intestinos irritados y los problemas hepáticos. También previene la diarrea.
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Además, tiene un efecto antiinflamatorio porque:
- alivia los dolores reumáticos (RA)
- desinfecta los canales dentales
- alivia la inflamación de la vagina
Tomillo - sustancias y valores nutricionales
La hierba de tomillo contiene aceite esencial en una cantidad de hasta el 3,5%, a veces incluso hasta el 5,4%. El aceite contiene:
- 20 a 50% de derivados fenólicos: timol y carvacrol
- cineol
- cymen
- α-pineno
- linalol
- acetato de linalol
- borneol
- acetato de bornilo
Además, se encuentra en el tomillo:
- hasta un 10% de taninos
- ácidos polifenólicos como el café y clorogénico
- compuestos triterpénicos (incluidos los ácidos ursólico y oleanólico)
- flavonoides (incluidos luteolina y api-genina y sus glucósidos)
- amargura
- saponinas
- sales minerales con una cantidad significativa de litio
El timol, uno de los aceites esenciales de tomillo, es una sustancia química que pertenece a los terpenos. Ingerido en grandes cantidades es venenoso y puede dañar el hígado, los riñones, el corazón y el sistema nervioso central con la consiguiente muerte.
Lo más peligroso es sufrir una sobredosis de aceite de tomillo, que está compuesto en gran parte por timol. Los síntomas más comunes de intoxicación son:
- vomitando
- náusea
- gastritis
- problemas respiratorios
Se han observado síntomas más graves después de una ingesta oral descuidada de aceite de tomillo. El timol es aún más poderoso e incluso puede causar una intoxicación fatal.
100 g de tomillo contienen 101 kcal y vitaminas
- Vitamina A
- betacaroteno
- vitamina B2 (riboflavina)
- niacina
- vitamina B6
- Ácido fólico
- vitamina C
y minerales
- potasio 609 mg
- calcio 405 mg
- fósforo 106 mg
- magnesio 160 mg
- hierro 17,4 mg
- zinc 1.8 mg
- cobre 0,6 mg
- manganeso 1,7 mg
Fuente: x-news.pl/Agencja TVN
Tomillo en el embarazo
La ingesta de tomillo en cantidades muy grandes o el uso de aceite de tomillo puede tener un efecto negativo en el desarrollo del feto, ya que puede estimular la contracción del útero durante el embarazo.
Tomillo: uso cosmético
- el tomillo tiene un efecto desinfectante, antiinflamatorio y limpiador de la piel, por lo que es un ingrediente de muchos cosméticos destinados al cuidado de pieles grasas y con tendencia acneica;
- El extracto de tomillo es útil en el tratamiento de la caspa y el exceso de cabello graso. En combinación con otras hierbas, como el romero, es un enjuague diseñado para cabello graso;
- El tomillo es un ingrediente de muchas pastas dentales a base de hierbas porque regenera las encías dañadas.
Tomillo como especia en la cocina
El tomillo se caracteriza por un sabor amargo y un olor muy aromático. Se utiliza con mayor frecuencia para condimentar platos de caza y aves, así como platos de pescado. Va mejor con:
- perejil
- ajo
- cebolla
- hoja de laurel
No debe combinarse con mejorana.
Infusión de tomillo
Vierta 1,5 tazas de agua hirviendo sobre una cucharada de la hierba, déjela tapada durante 15 minutos y luego cuele. Beba 1/3 de taza antes de las comidas para estimular el apetito o después de las comidas para ayudar a la digestión y prevenir la hinchazón. La infusión también se puede utilizar para enjuagar la boca y enjuagar la garganta durante la angina.
Receta de crema de tomate con tomillo
Bibliografía:
- Ożarowski A., Jaroniewski W., Plantas medicinales y su aplicación práctica, Instituto Editorial de Sindicatos, Varsovia 1987
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