Durante el aislamiento domiciliario para contener la propagación del coronavirus, donde los restaurantes y bares solo ofrecen comidas, comidas, comida para llevar o entrega a domicilio, la comida está disponible incluso más rápido de lo habitual. Entonces, ¿cómo usar esta instalación de manera racional, con cuidado de una nutrición adecuada y seguridad? Pedimos consejo a expertos.
Come saludablemente en armonía con tu cuerpo
Ludmiła Podgórska, MA
especialista en dietética y nutrición clínica, Gabinety Lekarskie BodyClinic, experta en bLife
Si nos sentimos tentados a comer comida rápida una vez a la semana, tal "capricho" no afectará significativamente a nuestro cuerpo. Incluso cuando resulta que el período de aislamiento social es más largo de lo que anticipamos. Pueden surgir problemas cuando lo hacemos varias o una docena de veces a la semana.
La comida rápida no solo es hipercalórica, sino también baja en nutrientes. Al ingerirlos, aportaremos muchas calorías, pero pocas proteínas, vitaminas y minerales. Y esto puede, como resultado, traducirse rápidamente en un aumento de la masa grasa, una disminución de la inmunidad y el desarrollo de enfermedades metabólicas en el futuro.
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Por tanto, si nos planteamos pedir platos preparados para casa, entonces la mejor solución será utilizar el catering, gracias al cual podremos ajustar la dieta de forma individualizada para nosotros.
A la hora de elegir, te recomiendo que sigas las últimas recomendaciones y elijas las "dietas" consideradas como las más saludables, es decir, la dieta DASH, la dieta mediterránea o las de bajo índice glucémico. Estas dietas son ricas en verduras y frutas, aves, pescado, legumbres, cereales integrales, frutos secos y Aceites saludables, pero carnes rojas limitadas, llenas de vitaminas, minerales, antioxidantes y sustancias promotoras de la salud.
No te aconsejo que elijas ayuno y dietas muy bajas en energía. Al perder peso, comenzaremos a extraer energía de nuestro tejido muscular, y esto provocará una disminución de la inmunidad, muy indeseable en la actualidad. También podemos sentir hambre con más intensidad y, en consecuencia, llegar más rápido a las existencias para "comer algo".
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Autor: Time S.A
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Saber másEl contenido calórico de las comidas se selecciona mejor con la ayuda de un dietista (hay asesoramiento en línea disponible), en el sitio web de la empresa de catering, o consulte la calculadora de demanda de energía en línea (BMR) y multiplíquela por el coeficiente de actividad PAL.
Te aconsejo que tomes los siguientes indicadores:
- 1.2 - 1.39 - para una persona mentirosa / falta de actividad física
- 1,4 - 1,69 - para una persona sentada / más caminatas o ejercicio físico ocasional de 1 a 3 veces por semana o sin ejercicio - baja actividad física
Lo que cuenta es la calidad y la preparación segura
Michał Adam Molenda
Director Gerente de Gastronomía de Grupa ZPR
En estado de epidemia, la amenaza constante de contagio de coronavirus, al pedir comida que recogemos en el local, o cuando pedimos que nos la entreguen a casa, vale la pena seguir 3 reglas, que simplemente son dictadas por el sentido común:
1. Usemos las premisas probadas y conocidas.
Este no es el momento de experimentar y probar nuevos lugares. Los lugares de confianza donde hemos comido antes, y que estamos seguros de cumplir con buenas prácticas sanitarias, son una opción segura.
2. Preste atención al equipo de protección personal de los empleados del local.
Más precisamente, si el operador usa guantes y máscaras, o si mantiene una distancia segura de los clientes y usa regularmente desinfectantes.
3. Comprobemos la calidad de la comida.
¿Los productos con los que se elaboran son frescos? Y si los platos servidos calientes lo son realmente. Vale la pena saber que la temperatura del llamado la paz promueve la multiplicación de bacterias que debilitan el sistema inmunológico. Entonces, si la comida entregada se enfría, vale la pena recalentarla.
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¿Cómo garantizamos la seguridad alimentaria en nuestros restaurantes?
Al preparar las comidas, siempre aplicamos reglas muy estrictas no solo en cuanto a la calidad de los productos, sino también para garantizar su seguridad sanitaria. Debido a la amenaza de propagación del coronavirus, ahora nos adherimos a estas reglas de manera aún más estricta.
También hemos introducido medidas sanitarias adicionales, como:
- más trabajadores en la sección de limpieza,
- un descanso adicional para limpiar las habitaciones,
- desinfección múltiple de puestos de trabajo,
- irradiar las habitaciones con una lámpara UV-C, que las esteriliza después del trabajo.
Además, nuestros empleados trabajan con mascarillas y guantes (en cada puesto) y su salud se controla diariamente.
Nuestros platos se pueden pedir rápida y fácilmente a través de foodtogate.pl, que ofrece platos de todas las cocinas del mundo. Preparamos todos los platos de forma individual para cada cliente. Cada uno de ellos está cerrado en un paquete hermético. Se puede recoger en persona o se lo entregamos a su domicilio de forma gratuita. Los pagos de los pedidos los realiza el cliente en línea.
#TotalAntiCoronavirus
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