Malas noticias para los amantes del espresso matutino y el capuchino ligero después de la cena: el café es saludable en general, pero no nos sirve en exceso, como acaban de descubrir los científicos australianos. ¿Cuál es el riesgo de beber demasiado café y cuántas tazas de café puede beber para no dañar su salud?
Todo amante del café sabe que el exceso de cafeína absorbido durante el día da como resultado un ritmo cardíaco acelerado. Investigación realizada por científicos del Precision Health Center de la Universidad de Australia del Sur bajo la supervisión del Prof. Sin embargo, Elina Hyppönen demostró que un exceso de café en la dieta diaria también puede tener otras consecuencias igualmente peligrosas.
Los científicos llegaron a estas conclusiones analizando los datos de más de 300.000. Británicos: evaluando su salud, enfermedades y hábitos alimenticios (incluida la cantidad de tazas de café que beben al día). Comprobaron si los grupos de personas que bebían más café también tenían un mayor riesgo de padecer determinadas enfermedades.
En el transcurso del estudio, utilizaron el complejo análisis genético de MR-Phe-WAS, que les permitió evaluar el efecto del café en 1,117 enfermedades y condiciones clínicas. Concluyeron que beber demasiado café no solo es malo para el corazón, sino que también puede promover la osteoporosis y la obesidad, y puede aumentar el riesgo de artropatía y osteoartritis.
¿Quién debería preocuparse por los resultados de estos estudios? En primer lugar, las mujeres, porque son las más afectadas por la osteoporosis. Pero el café en la dieta también debe estar restringido por personas con sobrepeso y obesidad, así como por aquellas que padecen osteoartritis o inflamación de las articulaciones o que, por ejemplo, debido al estilo de vida o comorbilidades, corren un mayor riesgo de tales cambios inflamatorios.
¿Y cuántas tazas de café puedes beber al día para no excederte? Investigaciones anteriores realizadas por el equipo bajo la supervisión del prof. Elina Hyppönen demostró que un día no debe exceder las 6 tazas de café: cada taza de café subsiguiente aumenta significativamente el riesgo de enfermedad.
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