La enfermedad celíaca se caracteriza por una intolerancia persistente y determinada genéticamente al gluten, la proteína de reserva del trigo, el centeno, la cebada y la avena. Muchos pacientes no saben que la enfermedad celíaca es la causa de sus dolencias porque a menudo causa síntomas que pueden atribuirse a otras afecciones.
Se estima que la enfermedad celíaca, también conocida como enfermedad celíaca, afecta a uno de cada cien polacos. En pacientes con enfermedad celíaca, comer alimentos que contienen gluten causa inflamación. Conduce a la destrucción de las vellosidades del intestino delgado, pequeñas protuberancias que cubren la mucosa, cuya función es absorber los nutrientes.
La enfermedad celíaca no es una enfermedad infantil que se transmite después de varios años de seguir una dieta sin gluten. Como otras enfermedades autoinmunes provocadas por trastornos del sistema inmunológico, acompaña al paciente durante toda su vida. En personas que tienen una predisposición genética, puede manifestarse a cualquier edad. Sin embargo, se diagnostica con mayor frecuencia entre los 30 y los 50 años, dos veces más en mujeres que en hombres.
Síntomas atípicos de la enfermedad celíaca
Se solía considerar que los síntomas característicos de la enfermedad eran la diarrea y la pérdida de peso. Mientras tanto, la enfermedad celíaca también causa síntomas en la piel y los sistemas nervioso, hematopoyético, urogenital y musculoesquelético. En la forma completa de la enfermedad celíaca (generalmente ocurre en niños, mujeres embarazadas, personas mayores de 65 años) existen, entre otras, dolor abdominal, flatulencia, úlceras bucales recurrentes, debilidad muscular, cambio de temperamento y deficiencias relacionadas con una absorción insuficiente de nutrientes (p. ej., hierro, vitamina B12, calcio).
En la mayoría de los pacientes, sin embargo, los síntomas de la enfermedad celíaca son difíciles de asociar con el sistema digestivo. Estos son, por ejemplo:
- fertilidad reducida,
- cansancio constante,
- dolores de cabeza persistentes,
- dolor articular y muscular,
- Dermatitis herpetiforme.
La enfermedad celíaca también tiene una forma latente, asintomática, que puede manifestarse en cualquier momento.
ImportanteNo existe una especificidad que pueda prescribirse a pacientes con enfermedad celíaca. Solo una dieta sin gluten restaurará su salud. Tienes que verlo toda tu vida, porque la enfermedad celíaca, es decir, la intolerancia al gluten, nunca desaparece. Y el incumplimiento de la dieta destruye el intestino delgado y conduce a la desnutrición.
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Los síntomas similares a la enfermedad celíaca también aparecen cuando eres hipersensible o alérgico al gluten.
- La alergia, o alergia al gluten, ocurre inmediatamente, después de un máximo de 2-3 días. La enfermedad está indicada por vómitos, diarrea, urticaria, secreción nasal y broncoespasmo. Las reacciones pueden ser muy violentas (anafilaxia).
- La sensibilidad al gluten afecta principalmente a los adultos. Predominan los síntomas gástricos: flatulencia, dolor abdominal, diarrea. También puede haber dolor de cabeza, articulaciones y músculos. Los síntomas aparecen tan rápidamente como con una alergia. La enfermedad se puede diagnosticar descartando la alergia al gluten y la enfermedad celíaca, y mejorando el bienestar después de excluir el gluten de la dieta.
Enfermedad celíaca - diagnóstico
Para el diagnóstico de la enfermedad celíaca, son necesarias pruebas serológicas en sangre para detectar los anticuerpos que la caracterizan: IgA EmA, IgA tTG y GAF. También se necesita una biopsia de intestino delgado para evaluar el grado de desaparición de las vellosidades. La enfermedad se diagnostica cuando las vellosidades se atrofian, la presencia de uno de los anticuerpos está presente y cuando se siente mejor después de cambiar a una dieta sin gluten. En algunos casos, también se realizan pruebas genéticas. Si faltan los genes HLA DQ2 y / o DQ8, 99 por ciento. esta enfermedad puede excluirse. Pero su presencia no lo significa necesariamente. Ocurren en aproximadamente el 30 por ciento. población, y la enfermedad se desarrolla sólo en el 1 por ciento.
Importante
Complicaciones de la enfermedad celíaca
Cuando la enfermedad celíaca no se trata, pueden surgir complicaciones:
- trastornos de absorción: incl. osteoporosis prematura, disminución de la fertilidad, aborto espontáneo, bajo peso al nacer en recién nacidos, bajo peso y baja estatura en niños, anemia;
- trastornos mentales: por ejemplo, irritabilidad, apatía, impaciencia, a veces también estados depresivos;
- trastornos neurológicos: alteración de la coordinación de los movimientos de las extremidades (especialmente los brazos), debilidad muscular, epilepsia;
- aumento del riesgo de cáncer de garganta, cáncer de esófago, cáncer del intestino delgado, linfomas.
Enfermedad celíaca: cómo vivir sin gluten
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