La apicultura es un hobby y un estilo de vida. Tienes que conocer bien los hábitos y necesidades de las abejas. A veces me pica, a veces los escucho cantar. Un apicultor debe amarlos de verdad para poder cuidarlos bien. Las abejas le devolverán este amor dándole su mayor tesoro: el panal.
Tadeusz Jałowiecki, un maestro apicultor del colmenar Odrano-Wola cerca de Grodzisk Mazowiecki, se pone un traje blanco y hace un recorrido por el colmenar. No usa guantes. - En 30 años no he aprendido a proteger mis manos. Incluso si me pica, no me preocupa. Su veneno me inmuniza contra muchas enfermedades, dice. Cantando las abejas. La apicultura es cautivadora. No es solo una pasión, un hobby, sino un estilo de vida. - Alguien que no ama la naturaleza, le teme a los animales, no encajará en esta profesión. No es un hombre astuto - explica el Sr. Tadeusz. - Porque no es un negocio rentable. Si no tuviera una pensión, sería difícil ganarme el pan produciendo miel. Tendría que robarles a las abejas todos los suministros. Y esto no se debe hacer, porque así (cuando hace mal tiempo y no pueden recolectar néctar) los condenaría a muerte en invierno - asegura el apicultor.
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Fascinación por las abejas
La fascinación del Sr. Tadeusz comenzó en la década de 1970. Trabajó en el Instituto de Mecánica de Precisión, arbitró partidos de fútbol, crió nutrias y fue cartero. - Todas estas fueron elecciones conscientes, las hice yo mismo. Sin embargo, me convertí en apicultor por casualidad. Se podría decir que la apicultura me eligió a mí. Ojalá fuera tan tarde, porque es una gran satisfacción - se ríe. Fue así: visitó la finca de un conocido apicultor de Masovia (¡de 90 años!) Y observó con curiosidad como el otro "camina por las colmenas". El maestro miró cuidadosamente en cada una de las casas blancas. Habló con sus pupilos, comprobó si las abejas estaban sanas. Pedí un sombrero de apicultor (con una red contra picaduras) y lo seguí, mirando qué y cómo estaba - dice el Sr. Jałowiecki.
ProblemaMás del 4 por ciento la población es alérgica al veneno de abeja. Se encuentra en el abdomen de la abeja y solo mediante un aguijón se transmite al cuerpo humano. Por tanto, para algunas personas (alérgicas), la picadura es muy peligrosa, incluso puede acabar en muerte. Las personas alérgicas a los productos de las abejas pueden comer algunos tipos de miel, pero no deben usar propóleos ni productos farmacéuticos elaborados con ella.
La apicultura es cautivadora
- Pensé entonces que me gustaría tener al menos una familia de abejas. Y compré uno ul. Hoy, 30 años después, tengo 50 de ellos, dice. Produce miel y cría abejas reinas. Detrás de la casa de Tadeusz Jałowiecki hay una hermosa vista de los campos. El patio con el colmenar está rodeado de árboles frutales. En el centro, en ordenadas filas, se construyó un asentamiento de abejas regular. - Es un nuevo tipo de colmena. Los reemplacé, dice satisfecho. El zumbido de los insectos le hace eco. - Es una sociedad asombrosa. ¡Un poco similar a nuestro humano! Las abejas reinas y obreras están asociadas con la producción de miel. Mientras tanto, la naturaleza les asignó otra tarea extremadamente importante: recolectando néctar, polinizan las flores de las plantas. - Si no fuera por las abejas, muchas plantas no darían frutos y no producirían semillas. Gracias a ellos, hay más de 700 especies, explica Robert Pilichowski, un apicultor de Izabelin.
Importante¿Qué más viene de la colmena?
- Jalea real, una bomba de energía y vitaminas, un producto con el que las abejas alimentan a las larvas de abejas y zánganos. La reina recibe jalea real toda su vida.
- Propóleo - masilla de abeja - resina recolectada por las abejas de los botones florales y la corteza de árboles caducifolios y coníferos. Las abejas se utilizan para llenar todos los huecos y huecos de la colmena (deben mantener la temperatura dentro de unos 37 grados) y para proteger contra el desarrollo de microorganismos. Tiene efecto desinfectante. Sobre la base del propóleo, se producen muchas preparaciones con propiedades antisépticas.
- Cera de abejas, un producto para la construcción de panales, los apicultores la usan para hacer velas.
Hábitos de las abejas
Durante años, ha estado investigando el comportamiento y los hábitos de las abejas. - Es un milagro de la arquitectura - está encantado, presentando un panal vacío. - Es duradero, aunque quebradizo, ocupa un área pequeña, ¡aunque contiene tres kg de miel! Estructura notable y constructores extraordinarios. La familia de las abejas tiene la menor cantidad de individuos en invierno, alrededor de 25,000, y la mayor cantidad en verano, cuando la temporada es alta y tienen que recolectar néctar, hasta 70,000. Las generaciones cambian cada cuatro semanas en la colmena. La abeja obrera normal tiene una vida corta (solo de tres a cinco semanas). La reina, conocida popularmente como la madre, juega el papel más importante en la sociedad de las abejas. Es el mejor. No es de extrañar, alimentado con jalea real, una verdadera bomba de energía y vitaminas, alcanza dimensiones incluso dos veces más grandes que un trabajador. Vive más tiempo (de 2 a 4 años) y todo el tiempo pone huevos, de los cuales nacen abejas; las hijas de los trabajadores, las vemos en los prados y los campos, y los hijos de los zánganos, su única función es fertilizar a las madres de otras familias, y después de completar esta misión mueren. La reina solo abandona la colmena una vez en su vida, a tiempo para la temporada de apareamiento. En solo 40 minutos, es fertilizado por 8-10 drones de otras familias. Eso debe ser suficiente para que ella ponga huevos toda su vida. Los trabajadores tienen una vida corta pero intensa. Todavía recolectan néctar y lo llevan a la colmena. - De ahí el proverbio "trabajadora como una abeja".
Trabajadora como una abeja
Esto también se aplica a nosotros los apicultores. Durante la temporada de cosecha, nos levantamos a las cuatro o cinco de la mañana y nos acostamos alrededor de las dos de la mañana. Solo alguien que ama este trabajo es capaz de soportar tal destino: Tadeusz Jałowiecki se ríe. Aunque la reina es la más importante de la colmena, no es una monarquía, sino un sistema verdaderamente democrático. De hecho, son los trabajadores quienes deciden si la reina está sana y llena de vitalidad. Luego lo protegen y lo tratan con el debido respeto. Pero si no les gusta, por ejemplo, su ala rota (aunque no vuela de todos modos, porque es demasiado gruesa y demasiado pesada) o la pierna torcida, es decir, si encuentran algún defecto en su material genético, pueden empezar a educar a la nueva reina en secreto. Motín en la colmena - No es cierto que las abejas reconozcan a su dueño - dice Robert Pilichowski. - Viven muy poco y no tendrán tiempo de acostumbrarse a nosotros. - Y esos trucos que las abejas se sientan sobre un hombre y no lo lastiman, es una ficción y, además, un acto poco ético - Tadeusz Jałowiecki está indignado. - Cualquier apicultor podría hacer esto pegando una reina madre a su pecho en una jaula especial. Secreta feromonas, gracias a las cuales sus hijas la encontrarán por el olor y se sentarán en nuestro cuerpo hasta el último bocado. Cuando salen volando de la colmena, se llevan una provisión de miel. Por tanto, no pueden picar a nadie. Sin embargo, ningún apicultor que se precie se muestra de esta manera - dice. La cantidad de miel que se pueda sacar de una familia de abejas en particular depende del "carácter" de su reina. - Lo mejor es que sea gentil, trabajadora, cariñosa y no enjambre, es decir, no se rebele y se escape con parte de la familia de la colmena. Por eso se crían artificialmente, dicen los maestros apícolas por unanimidad. La formación de un enjambre es una rebelión en la colmena. La reina vieja sale volando con algunas de sus hijas, y en su lugar las abejas obreras crían una nueva. Cuando se forma un enjambre, como en cada turno, no tienen tiempo para recolectar néctar y hacer miel. Están desempleados. "Es un desastre para un apicultor. Por lo tanto, vale la pena conocer la naturaleza de sus familias, porque la tendencia al apareamiento se transmite genéticamente", explica Pilichowski. Para evitar el enjambre, los apicultores deben brindar a sus familias un espacio adecuado en la colmena y saber cuánta miel se debe recolectar para mantener la motivación para trabajar. "Ni mucha ni poca. Requiere experiencia. Un error puede llevar a la pérdida de la familia", dijo Ro. bert Pilichowski. La miel y el polen de las flores se utilizan para alimentar a las larvas jóvenes, por lo que si hay demasiada comida, las abejas comienzan a "aburrirse" y ... enjambre. - Es bueno reemplazar las abejas reinas por otras más jóvenes cada dos años - agrega.
Miel: una mezcla de agua y azúcares simples.
La temporada comienza en primavera cuando todo está floreciendo. Las abejas vuelan a prados, huertos y bosques. Recogen polen (lo transfieren a la colmena con sus patas) y néctar de plantas con flores o melaza (excremento de pulgón). Procesan el néctar en el estómago, enriqueciéndolo con enzimas y ácidos orgánicos. Lo escupen en la cámara de las abejas (0,13 mg en cada una de las pequeñas células del panal). Luego regresan al prado para recolectar más néctar y polen. La recolección de las abejas dura hasta el otoño. El néctar "madura evaporando el agua. Tarda tres o cuatro días (según la especie y el clima). Pasado este tiempo, puedes sacar la miel y verterla en los frascos. - La miel es una mezcla de agua y azúcares simples. Para hacer este producto dulce natural, la solución debe madurar, es decir, evaporarse hasta en un 60 por ciento. agua. Esto muestra cuánto trabajo tienen que hacer las abejas para que suceda este dulce milagro, explica Tadeusz Jałowiecki. Cada cucharada de miel es un tesoro de enzimas, vitaminas, oligoelementos, proteínas, carbohidratos y ácidos orgánicos, útiles en el tratamiento de muchas enfermedades. Sin embargo, un almacenamiento inadecuado puede provocar la pérdida de estas valiosas propiedades. - Debemos guardarlo en un lugar oscuro y en un recipiente bien cerrado para que no absorba humedad y olores. La mejor temperatura es de 6 a 10 C, dice Robert Pilichowski. - Por lo general, después de un tiempo, la miel, como una solución sobresaturada de azúcares, comienza a transformarse en una fase sólida, llamada crup. Es una mezcla de cristales de glucosa en una solución de fructosa y otros azúcares simples. Este proceso de cristalización demuestra la alta calidad del producto, y no es un defecto del mismo, como creen los profanos, asegura Jałowiecki. Si desea que la miel vuelva a ser líquida, simplemente coloque el frasco en un recipiente con agua a 40 C. Después de una hora se volverá líquida. - No lo expongamos a un alféizar de ventana calentado por el sol - advierte Jałowiecki. - La luz provoca la precipitación de sustancias valiosas. Por la misma razón, el té y la leche calientes no deben endulzarse con miel. Si nos gusta, usémoslo para bebidas de verano. Y dejémoslo a un lado por unas horas (aumentaremos muchas veces su actividad enzimática). Los líquidos endulzados con miel deben beberse lentamente, en pequeños sorbos. - Vale la pena conocer la miel - enfatiza Robert Pilichowski. - Su composición puede apoyar el tratamiento de determinadas dolencias. Sin embargo, necesita saber qué ingredientes ayudan en el tratamiento de las alergias o tienen un buen efecto sobre el corazón. Si lo comemos con regularidad, evitaremos muchas enfermedades y mejoraremos nuestra inmunidad, recomienda Tadeusz Jałowiecki.
Mala miel
La miel mala es aquella que ha sido producida por las abejas pero no de forma natural, es decir, a partir de néctar o mielada. El apicultor ladrón los alimentó con agua azucarada o alimentos artificiales especiales. Como resultado, la miel falsificada es dulce pero no huele. Es denso pero no cristaliza. El color no corresponde a su especie.
Hazlo necesariamente
Ventajas del propóleo
El propóleo (masilla de abejas) es producido por las abejas a partir de sustancias resinosas recolectadas de los brotes de las plantas y de las secreciones de organismos de las abejas. Regenera y refuerza la inmunidad del organismo. Recientemente, ha sido utilizado con entusiasmo por los dentistas porque sus propiedades antibacterianas aumentan la eficacia del uso de la pasta de dientes, especialmente en el caso de enfermedades de las encías. Las ventajas del propóleo se utilizan en la pasta de dientes Colgate Herbal Propolis, la única pasta de dientes de este tipo en el mercado, que es una composición de hierbas y masilla de abejas. El fluoruro y el calcio protegen contra la caries dental. La fórmula de la pasta se complementa con extractos de malva y menta. Colgate Herbal Propolis no solo fortalece los dientes, sino también las encías.
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