Sustancias hormonalmente activas. ¿Cómo afectan al cuerpo?

Las sustancias hormonalmente activas son sustancias químicas que se encuentran en muchos objetos cotidianos, incluidos en cosmética, juguetes infantiles, cajas, pinturas y barnices. Durante muchos años, estas sustancias han estado "bajo el escrutinio" de las organizaciones internacionales que se ocupan de la protección de la salud. La investigación científica muestra que las sustancias hormonalmente activas contribuyen al desarrollo de muchas enfermedades, entre ellas obesidad y endometriosis. ¿Qué son las sustancias hormonalmente activas y cómo afectan a la salud? ¿Cómo evitarlos en la vida cotidiana?

Tabla de contenido:

1. Sustancias hormonalmente activas: ¿que son?
2. Sustancias hormonalmente activas: mecanismo de acción
3. Sustancias hormonalmente activas: tipos
4. Sustancias hormonalmente activas: vías de exposición
5. Sustancias hormonalmente activas: efectos sobre la salud
6. Sustancias hormonalmente activas: influencia sobre el sistema reproductivo
7. Sustancias hormonalmente activas: influencia sobre la obesidad y las enfermedades metabólicas
8. Sustancias hormonalmente activas: normativa legal
9. Sustancias hormonalmente activas: ¿cómo evitarlas?

Sustancias hormonalmente activas: ¿que son?

Según la definición de la Organización Mundial de la Salud (OMS), sustancias hormonalmente activas (EDC) químicos disruptores endocrinos) son compuestos químicos exógenos (no componentes del cuerpo humano) o sus mezclas que cambian las funciones del sistema endocrino y, en consecuencia, tienen un efecto negativo en el cuerpo humano y su descendencia.

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Químicamente, las sustancias hormonalmente activas constituyen un grupo heterogéneo de compuestos. La mayoría de ellos pertenecen al grupo de los organoclorados y contienen sustituyentes de cloro o bromo. Además, pueden ser de origen natural, por ejemplo, genisteína de soja o sintéticos, por ejemplo, bisfenol A de envases de plástico.

Sustancias hormonalmente activas: mecanismo de acción

Las sustancias hormonalmente activas afectan principalmente al sistema endocrino, que es responsable de mantener la homeostasis en todo el cuerpo. Las hormonas, como moléculas informativas, actúan sobre tejidos específicos por medio de receptores ubicados fuera o dentro de las células. Los receptores son receptores de información que las hormonas llevan consigo. La aparición de sustancias hormonalmente activas en el cuerpo altera las funciones del sistema endocrino porque tienen una estructura similar a las hormonas. Al unirse a los mismos receptores que las hormonas producidas por el cuerpo humano, las sustancias hormonalmente activas producen un efecto biológico similar o el mismo. La similitud particular de las sustancias hormonalmente activas con las hormonas esteroides explica su capacidad para unirse a los receptores de esteroides para los estrógenos, la progesterona y los andrógenos.

A menudo, como argumento de que las sustancias hormonalmente activas no son perjudiciales para la salud, se cita que estas sustancias tienen miles o incluso un millón de veces menos afinidad por los receptores que las hormonas. Según este supuesto, a pesar de la estructura similar de ambas sustancias, las hormonas siempre tendrán prioridad sobre el receptor. Sin embargo, resulta que las sustancias hormonalmente activas pueden mostrar un efecto biológico más fuerte en las células precisamente en las bajas (generalmente más bajas que aquellas para las que se calcula la actividad tóxica de las sustancias), y no en altas concentraciones hasta ahora.

Por lo tanto, el mecanismo de similitud molecular es el más simple que explica el efecto de las sustancias hormonalmente activas en el cuerpo. La investigación ha demostrado que las sustancias hormonalmente activas pueden actuar de una manera mucho más complicada que aún no comprendemos por completo. Resulta que estas sustancias pueden cambiar los patrones de expresión génica (cambios epigenéticos) en las células, que, aunque no cambian la secuencia del ADN en sí, pueden tener un efecto perjudicial incluso en la próxima generación.

Sustancias hormonalmente activas: tipos

Actualmente, se describen más de 800 sustancias hormonalmente activas, que incluyen:

• disolventes industriales y sus subproductos, por ejemplo, bifenilos policlorados y bifenilos polibromados,
• plásticos y plastificantes, por ejemplo, bisfenol A y ftalatos,
• pesticidas, por ejemplo, diclorodifeniltricloroetano,
• dioxinas,
• productos farmacéuticos, por ejemplo, dietilestilbestrol,
• fungicidas, por ejemplo vinclozolina,
• metales pesados, por ejemplo, arsénico, cadmio, plomo y mercurio,
• parabenos,
• fitoestrógenos, por ejemplo, genisteína y cumestrol,
• micotoxinas.

El bisfenol A, los ftalatos y los bifenilos policlorados se consideran los mejor investigados y los más peligrosos para la salud.

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Los estudios en animales han demostrado que los ftalatos pueden actuar en el cuerpo a través de receptores de estrógeno y receptores activados por proliferadores de peroxisomas (PPAR). Estos últimos juegan un papel importante en el metabolismo del tejido adiposo. Se cree que los ftalatos interfieren con la formación y maduración de los ovocitos al inhibir la producción de estradiol en los ovarios y también pueden participar en la patogénesis de la resistencia a la insulina, la obesidad y la diabetes tipo 2. Los ftalatos se utilizan ampliamente como plastificantes para mejorar la elasticidad del cloruro de polivinilo. Los ftalatos se encuentran en las fundas de tabletas de medicamentos y suplementos, materiales de construcción, cosméticos y agentes de limpieza, dispositivos médicos, juguetes para niños, tintas de impresión y textiles. Al igual que el BPA, los ftalatos entran fácilmente en el entorno humano, por ejemplo, para la alimentación.

BIFENILOS POLICLORADOS en alimentos contaminados

El efecto perjudicial de los bifenilos policlorados (PCB) sobre los ovocitos femeninos está bien documentado. Afecta a los PCB, entre otros. sobre la maduración de los folículos ováricos y reduce la secreción de estrógenos. Además, al igual que los ftalatos, los PCB pueden interactuar con el receptor PPAR y participar en la patogenia de la obesidad. Los PCB se utilizan en química industrial para fabricar transformadores, condensadores y refrigerantes. Son fácilmente solubles en grasas y pueden acumularse en los organismos, por lo que los seres humanos están expuestos a los PCB principalmente a través del consumo de alimentos contaminados, por ejemplo, pescado, carne.

Sustancias hormonalmente activas: vías de exposición

Las sustancias hormonalmente activas se encuentran prácticamente en todas partes del entorno humano. Se han detectado en el aire, suelo, agua potable, alimentos, cosméticos, productos domésticos, dispositivos electrónicos y textiles. No solo se encuentran en el sitio de producción, sino que también se transportan a largas distancias por el agua y el viento. Por tanto, la eliminación completa de las sustancias hormonalmente activas de nuestro entorno es prácticamente imposible.

Una gran parte de las sustancias hormonalmente activas es resistente a la degradación. Por tanto, aunque hace muchos años que se prohibió la producción y uso de algunos de ellos, todavía tenemos contacto con ellos en el medio ambiente. Además, las sustancias hormonalmente activas se acumulan en la cadena alimentaria, el ser humano está al final y por tanto el más vulnerable. Además, la mayoría de ellos son lipofílicos, lo que significa que se disuelven fácilmente en grasas y pueden penetrar la piel sin problemas.

Recuerde que las sustancias hormonalmente activas también incluyen compuestos que se encuentran naturalmente en las plantas, por ejemplo, fitoestrógenos en la soja. Sin embargo, se atribuye un efecto bastante beneficioso sobre la salud humana.

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Sustancias hormonalmente activas: efectos sobre la salud

Los primeros informes de los efectos nocivos de las sustancias hormonalmente activas provienen de la década de 1970, cuando el estrógeno sintético no esteroideo - dietilestilbestrol, cuando se administró a mujeres embarazadas, causó trastornos de la fertilidad y cáncer de vagina en su descendencia. Después de muchos años de investigación, en 1991, en la Conferencia Wingspread, expertos de diversos campos de la ciencia reconocieron oficialmente que diversas sustancias ambientales pueden interferir con el sistema endocrino e introdujeron el término sustancias activas hormonas. Luego, en 2002, la OMS publicó un informe oficial que presenta la evidencia actual sobre sustancias hormonalmente activas para la salud, que luego actualizó en 2012.

En 2015La Sociedad de Endocrinología emitió un comunicado sobre sustancias hormonalmente activas, que incluía, entre otros:

• obesidad,
• diabetes
• trastornos de las funciones reproductivas femeninas y masculinas,
• tumores hormonodependientes en mujeres,
• Cancer de prostata,
• enfermedad de tiroides

como enfermedades potencialmente relacionadas con la exposición a sustancias hormonalmente activas.

Sin embargo, aunque la cantidad de evidencia que apunta a los efectos adversos para la salud de las sustancias hormonalmente activas es grande, la relación causa-efecto aún no se ha establecido completamente. Una gran parte de la investigación que confirma el impacto negativo de las sustancias hormonalmente activas en la salud humana todavía proviene de estudios en animales. Otras dificultades de investigación que no permiten una simple determinación de dicha relación incluyen, por ejemplo, la dosis mínima tóxica para compuestos individuales, porque las sustancias hormonalmente activas ya exhiben actividad biológica en concentraciones inferiores a aquellas para las que se calcula su actividad tóxica. Esto puede retrasar las consecuencias de la exposición en el tiempo. Un problema adicional es que el cuerpo humano está expuesto a la acción simultánea de varias sustancias hormonalmente activas, que pueden acumular su efecto negativo sobre la salud. Además, su impacto dependerá del sexo, la edad, el genotipo, el metabolismo y la composición corporal de la persona expuesta.

Sin embargo, todo el mundo está de acuerdo en que los niños están más expuestos a los efectos de las sustancias hormonalmente activas. Actualmente, se cree que la exposición del feto puede provocar trastornos en su desarrollo y cambios permanentes en la expresión genética (cambios epigenéticos). Lo que en la edad adulta puede resultar en un mayor riesgo de ciertas enfermedades.

Otro peligro es la capacidad de acumular sustancias hormonalmente activas en el tejido adiposo humano, pero también en fluidos biológicos como sangre, orina, leche o líquido amniótico.

Los estudios han confirmado que las sustancias hormonalmente activas pueden causar efectos biológicos en hasta tres generaciones posteriores.

Sustancias hormonalmente activas: influencia sobre el sistema reproductivo

La evidencia científica actual indica la participación de sustancias hormonalmente activas en la patogénesis de:

• sindrome de Ovario poliquistico,
• pérdida de ovario prematura,
• endometriosis,
• malformaciones de los órganos sexuales masculinos y femeninos,
• trastornos de la fertilidad en mujeres y hombres,
• cáncer de mama, testicular y de próstata.

Se estima que el recuento promedio de espermatozoides en los hombres ha disminuido casi un 50% durante los últimos 50 años. Aunque las causas de este fenómeno son complejas, se cree que uno de los factores que afectan la calidad del semen en los hombres puede ser la exposición crónica a sustancias hormonalmente activas. Se ha demostrado que ciertos ftalatos (ftalato de monobencilo y monobutilo) y PCB reducen el recuento y la motilidad de los espermatozoides.

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Sustancias hormonalmente activas: influencia sobre la obesidad y las enfermedades metabólicas

La mayoría de las sustancias hormonalmente activas se clasifican como obesógenos, es decir, sustancias que pueden contribuir al desarrollo de la obesidad. Los obesógenos afectan los procesos de formación y descomposición del tejido adiposo, lo que puede afectar directa o indirectamente la acumulación de tejido adiposo. Se ha demostrado que los obesógenos pueden influir en la formación de obesidad modificando el metabolismo basal, controlando la formación de células grasas, modificando la composición de la microbiota intestinal y regulando el centro del hambre y la saciedad.

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Se presume que los obesógenos pueden tener efectos en el cuerpo ya en el útero, ya que existe una correlación entre la exposición prenatal al estrógeno y el peso corporal de la descendencia en la edad adulta.

En estudios con animales se ha comprobado que, entre otros Las dioxinas, los pesticidas y el BPA pueden causar resistencia a la insulina e interferir con las células beta pancreáticas. Por otro lado, los análisis epidemiológicos mostraron una relación entre los altos niveles de dioxinas y un mayor riesgo de trastornos por carbohidratos y diabetes. También se ha demostrado que la exposición prolongada al BPA puede provocar resistencia a la insulina, y la concentración de ciertos metabolitos de ftalato en la orina se correlaciona positivamente con los niveles de glucosa e insulina en sangre.

Sustancias hormonalmente activas: normativa legal

El control de las sustancias hormonalmente activas lo realiza la Comisión Europea en cooperación con la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) y la Agencia Europea de Sustancias Químicas (ECHA). Agencia europea de productos químicos). En el sistema de la Unión Europea, la ECHA es responsable de la evaluación de los biocidas y la EFSA evalúa la seguridad de las sustancias hormonalmente activas utilizadas en los plaguicidas. Desde 1999, la Comisión Europea ha estado implementando una estrategia en el campo de las sustancias hormonalmente activas. Esta estrategia se tuvo en cuenta en los cambios posteriores introducidos en la normativa de la UE. En junio de 2007, el Reglamento REACH ( Registro, evaluación, autorización y restricción de productos químicos) sobre productos químicos en la Unión Europea. El principal objetivo del reglamento es mejorar la protección de la salud humana y el medio ambiente contra los peligros de los productos químicos. El reglamento REACH se aplica a todos los productos químicos que se encuentran en productos cotidianos, como agentes de limpieza, pinturas, así como ropa, muebles, juguetes y dispositivos electrónicos.

El Reglamento (CE) nº 1107/2009 sobre productos fitosanitarios y el Reglamento (UE) nº 528/2012 sobre biocidas establecen la definición de criterios científicos para la identificación de disruptores endocrinos.

El 15 de junio de 2016, la Comisión Europea adoptó una comunicación en la que presentaba la situación con respecto a las sustancias hormonalmente activas y otros planes de acción. La Comisión también adoptó dos proyectos de ley que establecen criterios científicos para la identificación de sustancias hormonalmente activas.

En 2018, la ECHA y la EFSA publicaron una guía sobre cómo identificar sustancias hormonalmente activas en productos fitosanitarios y biocidas.

Sustancias hormonalmente activas: ¿cómo evitarlas?

Actualmente, las sustancias hormonalmente activas están en el centro de atención de muchas organizaciones internacionales de salud. Por lo tanto, incluso si los efectos sobre la salud de las sustancias hormonalmente activas no están completamente probados, vale la pena tener cuidado cuando se trata de productos que contienen sustancias hormonalmente activas. Este consejo se aplica especialmente a las mujeres embarazadas o aquellas que planean tener una familia.

Para limitar el contacto con sustancias hormonalmente activas:

• Evite comprar y almacenar alimentos en envases de plástico marcados con 3, 6 y 7, ya que son los más tóxicos.
• si tiene que utilizar envases de plástico, compre y almacene los alimentos en los etiquetados 1, 2, 4, 5, ya que son menos tóxicos,
• almacenar y calentar mejor los alimentos en recipientes de vidrio, porcelana o acero inoxidable,
• Evite calentar alimentos en un horno microondas en envases de plástico, incluso si están destinados a este fin,
• cuando lleve comida para llevar, solicite envases que no sean de poliestireno,
• cocinar grañones y arroz a granel, sin bolsas,
• limitar el consumo de productos enlatados,
• comprar productos orgánicos sin pesticidas,
• Lave bien las frutas y verduras antes de comerlas.
• considere usar un filtro de agua
• Evite los cosméticos que contengan fragancias artificiales y elija cosméticos etiquetados como "sin ftalatos", "sin BPA" y "sin parabenos".
• minimizar el contacto con los recibos de la tienda y lavarse las manos después de tener contacto con ellos
• use biberones y juguetes para niños que estén etiquetados como "sin BPA".

Literatura:

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