Los fanáticos de este dulce regalo pueden estar tranquilos: comer chocolate al menos una vez a la semana reduce el riesgo de enfermedades cardíacas. Al menos eso es lo que prueban los autores del estudio, cuyos resultados se acaban de publicar en European Journal of Preventive Cardiology, la revista de la Sociedad Europea de Cardiología.
Es difícil encontrar a alguien a quien no le guste el chocolate. Se dice que es adictivo por una razón: los granos de cacao contienen sustancias cuya estructura y acción se parecen a las que se encuentran en las hojas de marihuana, el vino y la cerveza.
Sin embargo, aparte de eso, contiene más de 600 sustancias que son excelentes para la salud y mejoran tu estado de ánimo. A los muchos beneficios para la salud del chocolate, ahora se puede agregar otro: estudios recientes muestran que reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.
Como uno de los autores del estudio, el Dr. Chayakrit Krittanawong del Baylor College of Medicine en Houston, Texas, dijo: “Nuestro estudio sugiere que el chocolate ayuda a mantener saludables los vasos sanguíneos del corazón. En el pasado, los estudios clínicos han demostrado que el chocolate es beneficioso tanto para la presión arterial como para el revestimiento de los vasos sanguíneos, continuó. “Quería ver si afecta los vasos sanguíneos que irrigan el corazón (arterias coronarias) o no. Si es así, ¿es beneficioso o perjudicial? "
Los investigadores del Baylor College of Medicine analizaron la investigación de los últimos 50 años sobre los vínculos entre comer chocolate y las enfermedades cardíacas. El análisis incluyó, entre otros seis proyectos de investigación a gran escala en los que participaron 336.289 personas que comen chocolate.
Las observaciones duraron en promedio casi nueve años. 14.043 participantes desarrollaron enfermedad coronaria y 4.667 sufrieron un ataque cardíaco. Resultó que las personas que comían chocolate más de una vez a la semana tenían un 8 por ciento. menor riesgo de enfermedad coronaria que aquellos que lo comieron menos de una vez a la semana.
El Dr. Krittanawong comentó: "El chocolate contiene nutrientes saludables para el corazón como flavonoides, metilxantinas, polifenoles y ácido esteárico, que pueden reducir la inflamación y aumentar el colesterol bueno (lipoproteínas de alta densidad o colesterol HDL)".
Enfatizó que el estudio no verificó si algunos tipos de chocolate son más saludables que otros, o cuál es su cantidad óptima.
Añadió: "El chocolate es prometedor para prevenir la enfermedad de las arterias coronarias, pero se necesita más investigación para determinar cuánto y qué tipo de chocolate se puede recomendar", dijo.
Y advirtió contra comer chocolate en exceso: “Las cantidades moderadas de chocolate parecen proteger las arterias coronarias, pero es probable que grandes cantidades no lo hagan. Hay que tener en cuenta que el chocolate es rico en calorías, contiene azúcar, leche y grasas, y no es aconsejable un consumo excesivo para nadie, especialmente en diabéticos y personas obesas.
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