Los expertos en nutrición hacen sonar la alarma: ¡las dietas milagrosas no existen! Y, sin embargo, todavía esperamos que podamos reducir el exceso de kilogramos con la ayuda de un nuevo suplemento dietético u otro medicamento. Por qué es imposible y cómo debemos adelgazar de forma inteligente, segura y eficaz, dice la nutricionista Anna Radowicka, especialista en el programa "Love colza".
El sobrepeso y la obesidad están presentes en más de la mitad de la sociedad polaca, y exactamente en el 64 por ciento. hombres y 49 por ciento. Casi 1/4 de los polacos sufren de obesidad. Es hora de perder peso o, como definen este proceso los obesitólogos (especialistas en tratamiento de la obesidad), de reducir el peso. No para mi propia boda o celebración familiar. No para un traje de baño y para "lucirse" en la playa. No aquí y ahora, sino para siempre. ¿Cómo se puede lograr esto?
¿Qué significa "adelgazar sano"?
Una necesidad rápida de perder peso significa que buscamos métodos rápidos, es decir, dietas drásticas y monótonas o la compra de otra tableta "milagrosa" que nos quemará kilogramos. La consecuencia de tales acciones es el efecto yo-yo y un metabolismo más lento. Muy a menudo, las personas que están adelgazando de una manera tan rápida tendrán más dificultades para perder peso de manera saludable en el futuro. Bajar de peso se trata de cambiar nuestros hábitos alimenticios, cambiar nuestra propia actitud para ser positivos, no participar en una carrera donde los resultados cuentan. Es fácil desanimarse al competir. Las personas que adelgazan a menudo se quejan de poca motivación y desánimo.
Lea también: Obesidad: causas, tratamiento y consecuencias ¿Por qué es imposible "adelgazar" la obesidad? Bajar de peso: ¿cómo reducir el apetito y el hambre?¿El apoyo de un dietista ayudará en tal situación?
Sí, pero con la condición de que no acudamos a un dietista solo para adelgazar. Un dietista nos ayudará a cambiar nuestra forma de pensar sobre la dieta. Vamos a una clínica dietética para elaborar una dieta que será un placer, no un deber, y que nos acompañará el resto de nuestra vida. Bajar de peso con un especialista es un cambio para siempre, no solo por un tiempo: sin yo-yo, sin daños a la salud, de forma lenta pero sensata.
¿Los polacos visitan a los nutricionistas con frecuencia?
Según la investigación realizada por ARC Rynek i Opinia, cada décimo polaco admite que utilizó los servicios de una dietista o clínica dietética en los últimos 2 años. En este grupo había el doble de mujeres que de hombres, y también tres veces más jóvenes que los mayores de 40 años. A la hora de buscar un dietista, solemos seguir las recomendaciones de nuestros amigos. Curiosamente, una de cada tres consultas dietéticas se realiza en línea.
Un dietista le ayudará a perder peso de por vida. ¿Por qué seguimos perdiendo peso solos?
Personalmente, creo que un dietista, a pesar del gran interés por un estilo de vida saludable, muchas personas lo asocian con sacrificios relacionados con la dieta, alto costo, falta de tiempo para cocinar. Los pacientes definitivamente prefieren "tomar atajos" y, por ejemplo, aprovechar la dieta de un amigo, una dieta promovida por una celebridad, comprar una dieta preparada en Internet o tabletas de publicidad.
Principales "dietas milagrosas": ¿son efectivas?
El ayuno y la restricción de calorías están en la cima todo el tiempo, es decir, dietas de moda de 1000 kcal, dietas altas en proteínas, dietas de limpieza de frutas y verduras, que no están confirmadas por investigaciones científicas. La popularidad de las dietas box también está creciendo, lo que me preocupa mucho, porque muchas de ellas están enfocadas al lucro y no a la salud del cliente. Los especialistas advierten, y todavía hacemos el nuestro: me enfriaré demasiado, perderé peso. Las dietas milagrosas son la peor opción posible. No los recomiendo principalmente porque no se adaptan a nuestras necesidades individuales: edad, peso, altura, actividad física o falta de ella, enfermedades crónicas, posibles alergias alimentarias. La aparente pérdida de kilos con una dieta de este tipo es principalmente pérdida de agua y tejido muscular. Las dietas milagrosas también están mal equilibradas en cuanto a macronutrientes: el contenido de carbohidratos, proteínas, grasas y vitaminas, minerales, y esto puede causar problemas de salud: sobrecargar los riñones, el hígado, provocar desmayos, trastornos hormonales.
Entonces, ¿cómo se pierde peso de forma inteligente?
Es difícil dar un consejo universal, porque adelgazar es un enfoque individual y cada uno de nosotros es diferente. Sin embargo, existen algunas reglas de oro que siempre debes seguir cuando quieras perder peso:
- deberías beber min. 1,5 litros de agua durante todo el día
- Debe desayunar hasta una hora después de despertarse y la última comida no más tarde de 2 horas antes de acostarse.
- no puedes comer dulces, frutas, beber bebidas con azúcar y café con leche
- y lo más importante: no elimine ninguno de los grupos de macronutrientes de la dieta: carbohidratos, proteínas, grasas.
¿También gordo? ¿Parecería que nos engorda?
No es verdad. Es un mito que una dieta sin grasas da mejores resultados en la pérdida de peso. Las grasas, especialmente las vegetales, son una fuente de vitaminas liposolubles: A, D, E y K. Por ejemplo, el aceite de colza contiene ácidos ALA y LA, que son esenciales para el correcto desarrollo y funcionamiento del cuerpo y ayudan a mantener el nivel correcto de colesterol en la sangre. Sin ellos, el cuerpo no funciona correctamente. Son una importante fuente de energía.
¿Qué grasas elegir cuando queremos adelgazar?
Principalmente vegetal. Busquemos aceite de colza, aceite de oliva, aceite de girasol, por supuesto, en cantidades pequeñas y razonables. A la hora de adelgazar, debemos optar por las grasas que tengan la menor cantidad de ácidos grasos saturados, pues deben evitarse en todas las dietas, incluida la diaria, y no superar el 10%.
¿Qué aceite tiene los ácidos grasos saturados menos dañinos?
En este sentido, el aceite de colza, que hemos subestimado, es digno de mención. El aceite de colza tiene una buena composición de ácidos grasos y una proporción ideal de omega-6 a omega-3 de 2: 1, lo que afecta positivamente el funcionamiento del cuerpo.
¿Qué más le aconsejaría a alguien que intenta perder peso?
Si alguien quiere perder peso de manera efectiva, debe pensar en su dieta, escuchar las necesidades de su cuerpo y actuar con sabiduría. ¡Sentido común sobre todo!
