Estoy después de una cirugía de quiste pancreático, perdí 32 kg en un año. Hace un año mido 178 cm, pesaba 82 kg y ahora peso 51. Me recomiendan una dieta para el hígado, me encantaría subir de peso. ¿Cómo se hace y qué debo comer?
La dieta debe ser una dieta de fácil digestión con la limitación de azúcares simples y grasas. Debe ser rico en calorías y adaptado a las necesidades individuales y las capacidades digestivas del tracto digestivo. Desafortunadamente, sin conocer su caso, solo puedo proporcionar suposiciones generales.
¿Qué se puede comer después de la cirugía de páncreas?
Vale la pena comer algunas comidas pequeñas (incluso unas 8 al día). Es importante que los productos sean de alta calidad, se recomiendan frutas y verduras orgánicas, p. Ej., Colinabo joven, espárragos, remolacha, zanahorias, perejil, lechuga, tomates y pepinos pelados, calabacín, berenjena, coliflor, brócoli, espinacas, frijoles tiernos espárragos, plátanos, cítricos, manzanas, albaricoques y melocotones, melones; Conservas de frutas bajas en azúcar, patatas asadas, puré de patatas, albóndigas de patatas hervidas. Sopas de caldo de verduras, caldo cocido sobre carne magra, salsas de verduras bajas en grasa. Pan ligero de espelta, pan integral, pan crujiente, cereales (espelta, avena, centeno), granos pequeños (mijo, sémola, cebada), arroz, pasta fina, bizcochos, harina de trigo, salvado (trigo, avena), patatas fritas de maíz. También son importantes los huevos pasados por agua, las tortillas de proteínas (aunque no siempre se toleran bien) y los productos lácteos magros. Si lo tolera bien, puede incluir yogur desnatado, kéfir, suero de leche, leche agria, requesón y quesos homogeneizados bajos en grasa y semidesnatados. Nota: con síntomas de intolerancia, suspenda los productos lácteos. Carnes y pescados orgánicos cocidos. Para las grasas, vale la pena usar aceite de oliva frío, aceite de colza, aceite de linaza, mantequilla fresca en pequeñas cantidades.
Que evitar en la dieta
A su vez, se debe evitar freír, empanizar, grasas saturadas (manteca de cerdo, carnes grasas, productos lácteos grasos, caldos y salsas grasas, roux, caldos de huesos, carnes grasas, papas fritas, tortitas de patata, patatas fritas), así como todos los dulces y alcohol.También vale la pena evitar: algunas verduras (frijoles, guisantes, grosellas, grosellas, grosellas, ciruelas, cerezas, aguacates, cebollas crudas y doradas en grasa, repollo blanco, rojo, italiano, principalmente en combinación con cebollas, grasas y carnes grasas); frutas y cáscaras inmaduras, conservas de frutas muy endulzadas.
Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.
Agnieszka ŚlusarskaPropietario de la Clínica Dietética 4LINE, dietista jefe de la Clínica de Cirugía Plástica del Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl
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