El ácido DHA, que pertenece al grupo de los ácidos grasos omega-3, tiene propiedades únicas para la salud. La dosis adecuada puede proteger contra la enfermedad de Alzheimer, la degeneración macular (DMAE), la depresión, así como reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares y aliviar los síntomas de las enfermedades reumáticas. Sin embargo, algunas personas deben tener cuidado con el consumo excesivo de DHA, ya que puede dañar más que ayudar.
El ácido DHA (ácido docosahexaenoico) pertenece a los ácidos grasos poliinsaturados del grupo de los ácidos omega-3. También se denominan ácidos grasos esenciales, porque su carencia o deficiencia en la dieta provoca trastornos en la salud, y además, no pueden sintetizarse en el cuerpo humano. El ácido DHA juega un papel clave en el funcionamiento del sistema nervioso. Consumido en dosis adecuadas, también apoya el trabajo de los sistemas inmunológico y cardiovascular. Además, alivia los síntomas de las enfermedades reumáticas, tiene un efecto beneficioso sobre el equilibrio hormonal y favorece la eliminación de toxinas del organismo. Sin embargo, en algunos casos, el consumo excesivo puede dañar en lugar de ayudar.
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Algunos científicos afirman que los ácidos grasos omega-3 insaturados (incluido el DHA), debido a sus propiedades antiinflamatorias, pueden tener efectos positivos en la prevención y el tratamiento del cáncer, incluidos cáncer de mama, cáncer de pulmón, cáncer de próstata y cáncer gastrointestinal. Sin embargo, hay estudios que sugieren un vínculo entre el consumo de DHA y el desarrollo de algunos de estos cánceres.
Los científicos del Centro de Investigación del Cáncer Fred Hutchinson en la Revista del Instituto Nacional del Cáncer argumentan que la alta concentración de ácidos EPA, DHA y DPA aumenta en un 71 por ciento. el riesgo de las formas más agresivas de cáncer de próstata, con alto riesgo de metástasis, en un 44%. el riesgo de cáncer de próstata con un riesgo bajo de metástasis, y en un 43 por ciento. aumenta el riesgo de todas las formas de este cáncer. Así, confirmaron los resultados de estudios de otros científicos que previamente habían mostrado una relación entre el desarrollo de este cáncer y los ácidos omega-3. Al mismo tiempo, enfatizan que una dieta rica en pescados y mariscos no representa una amenaza para la salud de los hombres. Esto se evidencia en investigaciones de Japón, donde la incidencia de cáncer de próstata, especialmente su forma más peligrosa, es una de las más bajas del mundo con este tipo de nutrición. Por eso, especulan que el aumento de la suplementación con omega-3 puede ser perjudicial.
A su vez, científicos de la Universidad Estatal de Michigan, cuyos resultados de investigación aparecieron en la revista "Science", aseguran que el aceite de pescado (rico en ácidos DHA, entre otros) puede estar asociado con colitis y cáncer de colon. En los ratones de laboratorio estudiados por ellos (que, debe tenerse en cuenta, eran susceptibles a enfermedades inflamatorias del sistema digestivo), el aceite de pescado (en dosis altas) con aumento de la inflamación solo necesitó 4 semanas para que se desarrollara el tumor. Por tanto, los científicos están pidiendo un límite en la dosis de DHA, especialmente en el caso de personas con inflamación crónica del tracto gastrointestinal.
El ácido DHA reduce el riesgo de un ataque cardíaco
El ácido DHA apoya el buen funcionamiento del sistema cardiovascular. Estabiliza la presión arterial y protege contra la unión de las plaquetas y, por lo tanto, la formación de coágulos de sangre en los vasos. Además, reduce el nivel de colesterol malo (LDL) y aumenta el nivel de colesterol bueno (HDL), lo que reduce el riesgo de desarrollar aterosclerosis y, por lo tanto, reduce la probabilidad de enfermedades como la enfermedad coronaria o un ataque cardíaco. Las investigaciones muestran que comer más de una harina de pescado por semana se reduce en más del 50%. riesgo de morir de enfermedad cardíaca (en comparación con las personas que no comen pescado en absoluto o que solo comen pescado una vez al mes). En el caso de personas que hayan sufrido un infarto, el riesgo se reduce en un 42%.
El ácido DHA también protegerá el cerebro después de un derrame cerebral
El ácido DHA puede proteger al cerebro de un derrame cerebral. Los científicos de la Universidad de Louisiana en Nueva Orleans van un paso más allá y argumentan en "Translational Stroke Research" que el DHA puede proteger el cerebro también después de un accidente cerebrovascular. Su experimento en ratones mostró que la administración de ácido DHA 3 horas después del accidente cerebrovascular redujo el área de daño cerebral en un 40%. A su vez, en los roedores que recibieron un ácido beneficioso 4 y 5 horas después del accidente cerebrovascular, el daño cerebral fue del 66 por ciento, respectivamente. y 59 por ciento más pequeños (en comparación con los animales que no los recibieron). Además, el ácido DHA contribuyó a la reducción de la inflamación del cerebro y estimuló la producción de neuroprotectina D1, una sustancia que ayuda a proteger el tejido nervioso del daño.
Importante
Ácido DHA - dosis
De acuerdo con los estándares de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), el ácido DHA promueve el correcto funcionamiento del cerebro, los ojos y el corazón a una dosis de 250 mg por día.
El ácido DHA puede prevenir la degeneración macular
El ácido DHA es un componente de la retina del ojo. Su deficiencia en los más pequeños puede provocar retinopatía en bebés prematuros. Por otro lado, los niños que no comen pescado son más susceptibles a la discapacidad visual y ven peor. Por el contrario, una deficiencia de DHA y otros ácidos omega-3 en la vejez puede contribuir a la degeneración de la mácula (parte central de la retina), lo que puede resultar en ceguera. Esto es confirmado por los resultados de la investigación de científicos estadounidenses, que fueron publicados en la revista "Archives of Ophthalmology". El Dr. William G. Christen del Brigham and Women's Hospital en Boston y su equipo han examinado a un grupo de mujeres que aún no han sido diagnosticadas con AMD durante varios años. Resultó que las mujeres que consumían más ácidos grasos omega-3 tenían el 38 por ciento. menor riesgo de degeneración macular (en comparación con el grupo de mujeres que consumieron menos ácidos grasos omega-3). Los resultados se referían tanto a DHA como a EPA. Por otro lado, consumir una porción de pescado a la semana, en comparación con consumir una porción de pescado al mes, fue del 42%. un menor riesgo de desarrollar degeneración macular relacionada con la edad. En pocas palabras: el consumo regular de DHA y EPA reduce significativamente el riesgo de AMD.
ImportanteÁcido DHA: ¿en qué productos se encuentra?
La fuente más rica de DHA son los pescados grasos de mar como: salmón, atún, arenque, caballa, sardinas, anchoas y fletán. Para cubrir la demanda de ácidos grasos omega-3, debe comer pescado al menos 2-3 veces por semana.
Además, el DHA se puede encontrar en algas, nueces, tofu, linaza y aceites vegetales, especialmente aceite de linaza, pero también en la colza, que es una fuente incluso más rica que el aceite de oliva. Sin embargo, la proporción de ácidos grasos omega-3 a omega-6 es mucho peor en los aceites que en el pescado marino.
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El ácido DHA puede proteger contra la demencia
El ácido DHA mejora el suministro de sangre al cerebro y mejora el flujo de estímulos nerviosos entre la materia gris y blanca. Esto incluye determina la eficiencia de pensar, comprender y recordar. Desafortunadamente, su nivel en el cerebro disminuye con la edad. Por lo tanto, es necesario complementar sus deficiencias para reducir el riesgo de disfunciones cognitivas en una edad posterior. Se ha demostrado que las personas mayores que consumen mucho pescado tienen menos probabilidades de desarrollar la enfermedad de Alzheimer y otras formas de demencia. Esto lo confirman, entre otros los resultados de la investigación realizada por científicos de la Universidad de Dakota del Sur en Sioux Falls. Argumentan que los ácidos grasos omega-3 (incluido el DHA) ralentizan la tasa de pérdida de tejido cerebral durante el proceso de envejecimiento y, por lo tanto, pueden proteger contra la demencia.
Ácido DHA para la depresión, la ansiedad y la esquizofrenia
El ácido DHA, como componente estructural del sistema nervioso, juega un papel importante en su funcionamiento. Su deficiencia puede estar asociada con alteraciones en la estabilidad de la membrana celular en neuronas y la transmisión de serotonina, norepinefrina y dopamina, que a su vez es importante en el desarrollo de los trastornos cognitivos y del estado de ánimo que se producen, entre otros. Deprimido. Esta tesis está confirmada por la investigación de los científicos, que muestra que los pacientes que sufren de depresión a menudo tienen deficiencia de DHA en el cerebro, especialmente en el área clave a este respecto, es decir, la corteza frontal. También argumentan que complementar las deficiencias de DHA (y otras deficiencias de omega-3 y omega-6) respalda el tratamiento de trastornos mentales y enfermedades del sistema nervioso, incluidas la depresión y la esquizofrenia. Sin embargo, los resultados no son concluyentes y se necesitan más investigaciones para establecer el verdadero papel de los ácidos grasos poliinsaturados individuales en el tratamiento y la prevención de estas afecciones.
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