La tintura de endrino es una de las propuestas para conservar las propiedades medicinales de esta planta durante todo el año. El endrino es una planta ligeramente olvidada, pero en el pasado se usaba a menudo para tratar diarreas, hemorragias internas y gastritis. Vea cómo hacer tintura de endrinas.
Endrino (Prunus spinosa) es una variedad de ciruela primitiva que forma densos matorrales en prados húmedos y bordes de bosques. Sus ramitas tienen características espinas largas.
Los frutos maduran al final del verano. Debajo de una piel azul marino con una capa azulada, hay una pulpa verde amarga.
Propiedades curativas de las endrinas:
Incluye, entre otros taninos, antioxidantes, vitamina C y provitamina A. Tiene propiedades antiinflamatorias y antidiarreicas.
Nota: las semillas contienen mucho cianuro de hidrógeno (del 3 al 6 por ciento). No deben masticarse ni tragarse.
Para la tintura, lo mejor es recoger la fruta después de la primera helada (o ponerla en el congelador por un día).
Ingredientes para endrino:
• 1 kg de endrinas
• 0,5 l de alcohol 96%
• 0,5 l de vodka al 40%
• un vaso de azúcar
Receta de tintura de endrino:
1. Enjuague la fruta, escurra, vierta alcohol sobre ella.
2. Mantener en un lugar cálido y oscuro durante un mes, agitando cada 2-3 días.
3. Escurrir el alcohol, meterlo en el frigorífico.
4. Espolvoree la fruta con azúcar y manténgala caliente hasta que se forme un almíbar.
5. Combínelo con alcohol, fíltrelo después de una semana y viértalo en botellas.
6. La tintura debe madurar durante al menos 3 meses.
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