Mandarinas: propiedades y valores nutricionales

Las mandarinas son consideradas las hermanas pequeñas de las naranjas. No solo son más pequeños que ellos, sino también más dulces. Sin embargo, también se diferencian de las naranjas y otras frutas cítricas en su contenido de vitaminas y otros nutrientes. Es cierto que, como la toronja y los limones, son un tesoro de vitamina C, pero solo contienen nobiletina, un flavonoide que ayuda a combatir la obesidad, prevenir la diabetes tipo 2 y la aterosclerosis. Estas no son las únicas propiedades curativas de las mandarinas.

Las mandarinas tienen muchas propiedades medicinales. Gracias a la vitamina C y la vitamina A - antioxidantes naturales - apoyan el sistema inmunológico, inhiben la acción de los radicales libres responsables del proceso de envejecimiento, además de mejorar el estado de la piel y proteger contra enfermedades oculares. La investigación realizada por científicos modernos muestra que estas frutas discretas también ayudan a combatir la obesidad, prevenir la diabetes mellitus 2, la aterosclerosis y algunos tipos de cáncer.

Tabla de contenido

1. Mandarinas para la piel y los ojos
2. Mandarinas para la inmunidad y retrasar el proceso de envejecimiento.
3. Mandarinas: ¿cuántas calorías tienen las mandarinas?
4. Mandarinas: ¿qué vitaminas y minerales contienen las mandarinas?
5. Mandarinas versus enfermedades cardíacas y diabetes
6. Mandarinas en la prevención contra el cáncer
7. Mandarinas y adelgazantes
8. Mandarinas y diabetes
9. Mandarinas embarazadas
10. Mandarinas - tipos
11. ¿Cómo comprar mandarinas?

Mandarinas para la piel y los ojos

Las mandarinas son uno de los cítricos más ricos en vitamina A (681 UI / 100 g). Incluso las naranjas (247 UI / 100 g), los limones (22 UI / 100 g) o los pomelos (8 UI / 100 g) no pueden igualarlos. En cuanto a su contenido, las mandarinas son superadas solo por la toronja (1150 UI / 100 g).

La vitamina A afecta muchos procesos del cuerpo, incluidos es esencial durante el período de crecimiento porque influye positivamente en la construcción de huesos y dientes fuertes, protege la piel de los rayos UV y mejora su condición. Además, protege contra el desarrollo de enfermedades oculares, como glaucoma y cataratas.

Mandarinas para la inmunidad y retrasar el proceso de envejecimiento.

Las mandarinas, como todos los cítricos, son una rica fuente de vitamina C (26,7 mg / 100 g, es decir, el 38% del requerimiento diario), que no solo refuerza el sistema inmunológico y protege al organismo contra los microorganismos patógenos. La vitamina C también es un antioxidante que inhibe la multiplicación de radicales libres responsables de la degradación de las células del cuerpo.

Mandarinas: ¿cuántas calorías tienen las mandarinas?

100 g de mandarinas aportan 53 kcal y:

Mandarinas: ¿qué vitaminas y minerales contienen las mandarinas?

Vitaminas y minerales contenidos en 100 g de mandarina

Fuente de datos: Base de datos nacional de nutrientes del USDA para referencia estándar

Mandarinas versus enfermedades cardíacas y diabetes

Y todo ello gracias a la nobiletina que contienen las mandarinas (un tipo de flavonoide). Como explican los investigadores, la nobiletina previene los procesos que conducen a la mencionada enfermedades, es decir, depósito de grasa en el hígado, estimulando los genes responsables de su quema y bloqueando los genes responsables de su acumulación. Vale la pena saber que esta sustancia está presente principalmente en la cáscara de mandarina.

Mandarinas en la prevención contra el cáncer

Según científicos de la Escuela de Farmacia de Leicester, el compuesto obtenido de la cáscara de mandarina tiene la capacidad de destruir ciertos tipos de células cancerosas, entre ellas los responsables del cáncer de hígado. Es salvestrol Q40, un tipo de fitoalexina, una sustancia utilizada por las plantas para disuadir a las plagas, como los insectos. Según los investigadores, este compuesto se transforma en una sustancia tóxica dentro de las células cancerosas y las descompone, sin afectar a las células sanas.

Mandarinas y adelgazantes

Las mandarinas, aunque dulces, no engordan: una fruta (alrededor de 65 g) proporciona solo 34 kcal, contiene más del 85% de agua y los ácidos orgánicos que contienen (cítrico y manzana) aceleran el proceso de limpieza del cuerpo de toxinas y mejorar la digestión. Por ello, se recomiendan no solo para personas que luchan contra el sobrepeso y la obesidad, sino también para aquellas que quieren perder unos kilogramos o limpiar el organismo de toxinas.

Mandarinas y diabetes

Las mandarinas pueden ser consumidas no solo por personas sanas, para prevenir la diabetes tipo 2, sino también por diabéticos. Las mandarinas se caracterizan por una cantidad media de carbohidratos y un valor energético bajo en general. Por tanto, el índice glucémico de estas frutas es bastante bajo y asciende a 30. Por tanto, son seguras para los diabéticos.

Mandarinas embarazadas

Las mandarinas, como todas las frutas cítricas, pueden causar alergias, por lo que las mujeres embarazadas deben consumirlas en pequeñas cantidades para minimizar el riesgo de que ocurran.

¡IMPORTANTE! ¿Estas embarazada? Antes de consumir las mandarinas, lávelas bien (preferiblemente frote con un cepillo con agua caliente), ya que los químicos con los que están recubiertos pueden ser perjudiciales para el bebé.

Mandarinas - tipos

Hay muchas variedades de mandarinas, pero las más populares son las clementinas (cruce entre mandarina y naranja amarga), con una pulpa dulce, agradablemente ácida y aromática, una pequeña cantidad de semillas y una piel fácil de pelar.

También es bien conocida la variedad tangelo (un cruce entre una mandarina y un pomelo), una mandarina muy dulce y jugosa con un regusto amargo.

En tiendas y bazares también se pueden encontrar las satsumas, es decir, mandarinas sin semillas, y la variedad mandarina, que se caracteriza por un color rojizo de la piel. Las mandarinas vienen en varios tamaños, desde pequeñas como una nuez hasta tan grandes como una naranja.

¿Cómo comprar mandarinas?

Independientemente de la variedad que elijas, recuerda que la buena calidad y frescura de las mandarinas se evidencia en su intenso aroma. Al elegir mandarinas, también tenga en cuenta su apariencia: elija siempre las muy naranjas, suaves, pero sin espacios vacíos debajo de la piel (una mandarina de este tipo estará seca).