El diente de león es rico en vitaminas y minerales, por lo que vale la pena usarlo en la cocina. Puede hacer almíbar, vino, tinturas, sopas, ensaladas dietéticas e incluso cócteles. Tanto los pétalos de la flor del diente de león como las hojas tiernas son comestibles. Pruebe recetas de bebidas y platos de diente de león.
Hay muchas formas de usar el diente de león en la cocina, porque puede ser tanto el ingrediente principal de un plato como su complemento. La leche es baja en calorías, contiene muchas vitaminas y minerales y, a pesar de su sabor amargo, va bien con muchos platos. A continuación, recetas de vino, tintura e infusión de flores de diente de león, y platos a base de hojas de diente de león: sopa, ensalada y cóctel de aguacate verde con hojas de diente de león.
Tabla de contenido
- Vino elaborado con pétalos de diente de león
- Vino de raíz de diente de león
- Infusión de flor de diente de león
- Receta de miel de diente de león
- Tintura de diente de león
- Batido batido
- Ensalada de hojas de diente de león
- Sopa de hojas de diente de león
Vino elaborado con pétalos de diente de león
El vino en copos de diente de león es rico en vitaminas A, D y E, flavonoides y sales minerales. Gracias a esto, regula el trabajo del sistema digestivo, incluyendo estimula la producción de ácidos estomacales. También ayuda al hígado en el proceso de limpieza del cuerpo de toxinas.
Ingredientes:
- 2 litros de pétalos de flor de diente de león,
- 3 litros de agua hirviendo,
- 1 kg de azúcar,
- el jugo de 2 limones,
- 2 naranjas,
- 1 cucharadita de levadura de vino,
- 200 g de pasas.
Preparación:
Coloca los pétalos de la flor de diente de león en una maceta profunda. Agrega la naranja pelada y cortada en cubitos y las pasas. Verter todo con 2 litros de agua hirviendo, tapar con una tapa y dejar reposar durante 3 días en un lugar fresco. Durante este tiempo, prepare el jarabe de azúcar:
a 1 litro de agua hirviendo, agregue 1 kg de azúcar y cocine a fuego lento. Dejar enfriar.
Después de 3 días, cuele la decocción de las flores de diente de león y viértala en el llamado vistazo. Agregue jarabe de azúcar, jugo de limón y levadura de vino fermentada y mezcle todo bien.
El vino está listo para consumir a las 6-8 semanas.
Vino de raíz de diente de león
Vierta 50 g de raíces de diente de león secas trituradas en una botella (3/4 l) de vino de uva blanca. Colóquelo en un lugar oscuro durante 2 semanas, agite todos los días. Pasar por una gasa doblada doble.
Pij después de un vaso pequeño (aproximadamente 25 ml) 2-3 veces al día después de comer. Es un desintoxicante y ayuda a la digestión en indigestión, dolencias hepáticas, así como obesidad y reumatismo.
Infusión de flor de diente de león
La infusión de flor de diente de león, debido a la falta de azúcar, reduce los niveles de glucosa en sangre, por lo que se recomienda principalmente a los diabéticos.
Preparación:
Vierta 2 cucharaditas de flores de diente de león secas con agua hirviendo y deje reposar, tapado, durante unos 10 minutos. Se recomienda beber medio vaso de infusión colada 2 veces al día.
Receta de miel de diente de león
Tintura de diente de león
La tintura de diente de león ayuda a las personas que luchan contra las infecciones del tracto urinario y la inflamación de la vesícula biliar.
Ingredientes:
- 5 gramos de flores de diente de león,
- 150 g de miel de acacia,
- 1 litro de vodka (40 por ciento).
Preparación:
Limpiar las flores de diente de león, secarlas, verter vodka y ponerlas al sol durante 3 semanas. Luego cuele, agregue miel y mezcle todo junto. La tintura debe madurar min. 6 meses.
Batido batido
Una bebida a base de hojas de diente de león es una excelente propuesta para las personas que quieran realizar un tratamiento depurativo y deshacerse de unos kilos innecesarios. El diente de león tiene un fuerte efecto desintoxicante y al mismo tiempo favorece el adelgazamiento.
Ingredientes:
- 1/2 aguacate
- 1 pera
- unas hojas de diente de león,
- 1/4 taza de jugo de limón.
Preparación:
Agrega el aguacate cortado en cubitos y la pera a la licuadora. Luego agregue las hojas de diente de león rotas. Vierta todo el jugo de limón por encima y licue con una licuadora.
Ensalada de hojas de diente de león
La ensalada de hojas de diente de león joven tiene un efecto positivo sobre el sistema nervioso central, por lo que se recomienda para personas nerviosas e hiperactivas. Las hojas de diente de león contienen mucho magnesio, un elemento que tiene un efecto calmante.
Ingredientes:
- hojas jóvenes de diente de león recolectadas antes de la floración (3 puñados),
- 1/2 sandía
- queso feta,
- 3 cucharadas de jugo de limón,
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sésamo tostado,
- una pizca de pimienta molida,
- una cucharadita de azucar.
Preparación:
Remoja las hojas de diente de león en agua fría con sal. Después de secar, romper en pedazos. Lava la sandía y córtala en cubos, desechando las semillas. Mezclar ambos ingredientes y agregarles queso feta. Luego mezcla el aceite de oliva con el jugo de limón y sazona con una pizca de pimienta y una cucharadita de azúcar.
Vierta la salsa preparada sobre la sandía, las hojas de leche y el queso. Finalmente, espolvorear con semillas de sésamo tostadas.
Sopa de hojas de diente de león
Gracias a la sopa de hojas de diente de león bajaremos el nivel de azúcar y equilibraremos el nivel de glóbulos blancos en la sangre. Por esta razón, la sopa con la adición de hojas de diente de león se recomienda para diabéticos y personas que luchan contra la anemia.
Ingredientes:
- 3-4 puñados de hojas de diente de león,
- 2 calabacines pequeños,
- 1 pepino pequeño
- caldo de pollo y verduras,
- una pizca de sal y pimienta,
- eneldo.
Preparación:
Lavar el calabacín y el pepino, pelar y cortar en cubos. Luego vierte el caldo y cocina por unos 20 minutos. Retire del fuego, agregue las hojas de diente de león y mezcle con una licuadora. Sazone con sal y pimienta al gusto. La sopa se puede servir caliente o fría, con la adición de eneldo.
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