Nectarinas: propiedades nutricionales y curativas de las nectarinas.

Las nectarinas son una variedad de melocotones, pero se distinguen por una piel perfectamente lisa. Asociamos las nectarinas con el verano porque son un gran refrigerio para los paseos de verano en los días calurosos. No se echan a perder rápidamente cuando se exponen al calor, además contienen mucha agua. Y no solo eso, las nectarinas son una gran cantidad de nutrientes.

Tabla de contenido

1. Nectarinas - cultivo
2. Nectarinas - valores nutricionales
3. Nectarinas: ¿quién debería comerlas?
4. Nectarinas para adelgazar
5. Nectarinas - recetas interesantes

Las nectarinas se recolectan de julio a octubre, que es también cuando las tiendas son más numerosas. Vale la pena comprar nectarinas tan frescas, son fuente de muchos nutrientes. Contienen mucha vitamina C, que sabemos que aumenta nuestra inmunidad y previene el envejecimiento. En las nectarinas también encontramos antioxidantes que nos protegerán contra los radicales libres. Otras vitaminas que se pueden encontrar en las nectarinas son la vitamina A, las vitaminas B (vitaminas B1, B2, B3, B5, B6 y B9), las vitaminas E y K.

También contienen betacaroteno y otros carotenoides, como luteína, zeaxantina y beta criptoxantinas.

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Nectarinas - cultivo

China, Italia, España, Estados Unidos y Grecia son las regiones donde se cultivan más nectarinas. En Polonia, también podemos encontrar sus cultivos, pero las flores suelen dañarse con las heladas primaverales.

Hay variedades:

• Oro rojo: frutos grandes y ovalados de color rojo, la pulpa es firme e intensamente amarilla.
• Fantasía: fruta ovalada, cuya piel suele ser de color amarillo claro o naranja.
• Harco: la fruta tiene una piel amarilla cubierta con un rubor rojo púrpura.
• Secado duro: fruta pequeña y redonda que está cubierta en gran parte por un rubor rojo intenso.
• Fruto plano: esta variedad se distingue por un hueso esférico aplanado y una pulpa muy jugosa.
• Harblaze: frutas ovaladas y grandes, así como carne muy jugosa, agridulce.

Nectarinas - valores nutricionales

Nectarinas: ¿quién debería comerlas?

Las nectarinas y los melocotones son recomendables para personas que padecen anemia y mujeres embarazadas, porque apoyan el sistema circulatorio aportando hierro y vitamina A. Aumentan la producción de glóbulos rojos, y la vitamina C contenida en las frutas facilita la absorción del hierro.

Nectarinas para adelgazar

Las nectarinas son bajas en calorías y tienen un índice glucémico bajo. 100 g de estas frutas contienen 44 kcal, y el índice glucémico es de 35. La fibra contenida en las nectarinas nos sacia por más tiempo, y también diuréticos, por lo que ayudan a limpiar el organismo de toxinas.

Nectarinas - recetas interesantes

Las nectarinas se utilizan para hacer mermeladas, salsas y otras conservas. Las gelatinas también son perfectas para los postres, como complemento del helado, principalmente en una versión dulce. Pero también puedes hacer una ensalada con él. O mejor dicho con ella:

• una mezcla de lechugas,
• un puñado de tomates cherry,
• nectarina,
• queso halloumi,
• grosellas,
• anacardos,
• cebolla,
• cucharada de miel,
• unas gotas de vinagre balsámico,
• Lima,
• Petróleo.

Comienza cortando el queso en rodajas finas y fríelo en una sartén. La nectarina debe cortarse en 8 partes y también freírse en una sartén, puede ser junto con el queso.

Luego, corta los tomates por la mitad y la cebolla en rodajas finas. Mezclar todo con lechuga, espolvorear con nueces y grosellas. Agregue miel líquida, jugo de limón y vinagre. También puede agregar otras especias al gusto.