La cirugía bariátrica ayuda a las personas obesas a perder peso. Después del procedimiento, el paciente puede perder hasta el 90 por ciento. exceso de peso corporal. Para mantener este efecto durante muchos años, debe cambiar su dieta antes de la cirugía. La Dra. Melissa Majumdar, especialista en nutrición del Brigham Health Center for Metabolic and Bariatric Surgery en Boston (EE. UU.), Asesora sobre cómo implementar las nuevas reglas dietéticas.
¿Para quién es la cirugía bariátrica?Las cirugías bariátricas se realizan en personas con obesidad en etapa III (la llamada obesidad mórbida), con un índice de masa corporal (IMC) de 40 o más, y personas con obesidad de segundo grado (IMC 35+) y enfermedades que son complicaciones de la obesidad. tales como, por ejemplo, diabetes de tipo 2, hipertensión, osteoartritis. En Polonia, se realizan cuatro tipos de tales cirugías: colocación de banda gástrica, bypass gástrico en manga, bypass gástrico y mini bypass gástrico. Los tratamientos son reembolsados por el Fondo Nacional de Salud y los realizan unos 30 hospitales. Anualmente realizamos entre 2000 y 3000 cirugías bariátricas. Hay aproximadamente 2 millones de personas obesas (grado II y III) en Polonia que requieren este método de tratamiento.
La cirugía bariátrica no es una "cura para la obesidad". Gracias a la cirugía bariátrica, el paciente puede reducir el peso corporal (hasta un 90% de sobrepeso), pero no curará la obesidad por sí misma. El paciente también debe ser consciente de que después de la cirugía bariátrica será necesario cambiar completamente su dieta. Por lo tanto, antes de que una persona obesa se someta a una cirugía, se le consulta con un dietista para que presente nuevas reglas de nutrición antes del procedimiento. Y todo ello para facilitarle la adaptación a los nuevos requerimientos nutricionales tras la cirugía y conservar sus efectos durante muchos años.
Pautas nutricionales para los llamados Los pacientes bariátricos, es decir, las personas antes y después de las cirugías bariátricas, difieren en los detalles de un país a otro. Sin embargo, hay una serie de recomendaciones generales. Los presenta la Dra. Melissa Majumdar, especialista en nutrición del Centro de Cirugía Bariátrica y Metabólica "Brigham Health" de Boston (EE. UU.), Que también trabaja para la Coalición Estadounidense de Acción contra la Obesidad (OAC) *.
Dieta antes de la cirugía bariátrica: ¿sabe por qué está comiendo?
La cirugía bariátrica no es una cirugía del cerebro. Durante la operación, el cirujano encogerá su estómago y quitará o inhabilitará la parte que produce grelina, la hormona que envía una señal de hambre al cerebro. Pero eso no significa que no estará pensando en comer y sentir hambre o hambre. Entonces, ¿por qué comes? ¿Estás comiendo porque tienes hambre y quieres aportar nutrientes a tu cuerpo? ¿O tal vez comes estrés, aburrimiento, malas emociones? ¿O tal vez comes por costumbre? La cirugía no cambiará las razones por las que come o lo que come. Entonces, antes del procedimiento, comience a desarrollar nuevas reglas de nutrición para comer con prudencia. Consulte a un dietista que creará un plan de nutrición adaptado a sus necesidades individuales y a un psicólogo que lo ayudará a comprender por qué come.
Dieta antes de la cirugía bariátrica: supere el estrés pero no con la comida.
Cada uno de nosotros tiene sus propios métodos para lidiar con la tensión emocional y los nervios. Uno de ellos es comer, pero también hay otros, por ejemplo, hacer ganchillo, tejer, caminar, hacer jardinería, pintar cuadros, etc. Antes de la operación, prepare una lista de esos métodos "no alimentarios" para "matar el estrés" y utilícelos si solo desea comer fuera de los horarios de comida designados.
Dieta antes de la cirugía bariátrica: comer con regularidad.
Después de la cirugía bariátrica, comerá cada 3-4 horas. Serán porciones pequeñas. Los que caben en un puñado. Puede ser difícil cambiar rápidamente a este tipo de nutrición, así que comience a hacerlo antes del procedimiento. La calidad de la comida también es importante. Después de la cirugía con muchos ingredientes (por ejemplo, azúcar, grasas) y productos (por ejemplo, refrescos, productos con conservantes, verduras hinchadas), tendrá que renunciar. Hágalo antes del procedimiento y organice la lista de nuevos productos y platos con un dietista.
Dieta antes de la cirugía bariátrica: mastique bien los alimentos.
Hágalo muy despacio y con cuidado. Después de la cirugía, su estómago digiere los alimentos de manera diferente. No mezclará los alimentos y también tendrá menos enzimas y ácido estomacal para digerirlos. Por lo tanto, debe aprender que el estómago necesita que se le "dé" comida lo más frotada posible, molida con los dientes. Después de la cirugía, tragar un bocado demasiado grande puede provocar vómitos.
Dieta antes de la cirugía bariátrica: beber mucha agua.
Siempre lleve consigo una botella de agua sin gas (!) Y bébala en pequeños sorbos cada pocos minutos. Así es como beberá después de su cirugía bariátrica. No podrás beber una taza de té o un vaso de jugo en unos pocos tragos. Cuando se prepare para la cirugía, no beba mientras come, sino aproximadamente 30 minutos después de una comida. Esta es una de las principales reglas de nutrición después de la cirugía. Su estómago disminuido no puede contener comida ni agua. Y beber líquidos es extremadamente importante porque la deshidratación es una de las complicaciones postoperatorias más comunes.
Dieta antes de la cirugía bariátrica: siga el plan.
No se tome descansos de su nuevo horario de alimentación. Maneje cualquier necesidad repentina de alimentos que sea provocada por su apetito. Después de la cirugía, no podrá pagarlo. Por lo tanto, es mejor ser responsable ante sí mismo y ante los médicos y especialistas antes del procedimiento. Mantener un régimen pre y postoperatorio también lo ayudará a llevar un diario en el que lleve un registro de: alimentos, tamaño de la porción, calorías, peso actual, actividad física (incluido el ejercicio) y sus emociones.
* Elaborado a partir de materiales propios y del texto del sitio web: www.obesityaction.org
Poradnikzdrowie.pl apoya el tratamiento seguro y una vida digna de las personas que sufren de obesidad.
Este artículo no incluye ningún contenido que discrimine o estigmatice a las personas que padecen obesidad.
