El envenenamiento por hongos puede ser fatal, por lo que vale la pena tomar un atlas de recolección de hongos.Y cuando prepares un plato de setas del bosque, por si acaso, deja una muestra para el departamento sanitario en el frigorífico. Si tiene indigestión, náuseas o dolor de estómago después de comer hongos, consulte a su médico de inmediato. ¿Qué más pueden ser los síntomas de la intoxicación por hongos?
La intoxicación por hongos ocurre todos los años. Muchos de ellos, lamentablemente, terminan en muerte. Por lo tanto, incluso los síntomas gástricos leves después de ingerir hongos: náuseas o dolor de estómago, deben impulsarnos a buscar ayuda médica de inmediato.
Tabla de contenido
- Los síntomas de la intoxicación por hongos
- ¿Cuándo ocurren los síntomas de la intoxicación por hongos?
- Envenenamiento por hongos: ¿qué hacer?
- Mitos sobre los hongos venenosos
Los síntomas de la intoxicación por hongos
Náuseas, vómitos, diarrea y dolor abdominal son los síntomas básicos de la intoxicación por hongos. Pero también hay síntomas que no asociamos con los hongos:
- sudores profusos y empapantes
- desgarro
- dolores de cabeza
- enrojecimiento de la cara
- sensación de calor
- visión borrosa
- Caída de presión
- colapso
Las toxinas de los hongos no solo causan trastornos gástricos, sino que también atacan el sistema nervioso, provocando trastornos neurológicos y alucinaciones. Y el popular olszówka, o krowiak enrollado, provoca la desintegración de los glóbulos rojos. Es por eso que debe informar a su médico sobre cualquier síntoma perturbador después de comer hongos.
¿Cuándo ocurren los síntomas de la intoxicación por hongos?
Todo depende del tipo de setas que se consuman y de su cantidad. El envenenamiento con boletus o aliso boletus da síntomas en forma de náuseas, vómitos, dolores de cabeza y dolor abdominal alrededor de 3-5 horas después de comer. Los síntomas de intoxicación con el hongo mortal pueden aparecer incluso después de varias horas. Por otro lado, el envenenamiento con venas rojas, que contiene una toxina que daña los riñones, solo se hace visible después de 14 días.
Envenenamiento por hongos: ¿qué hacer?
Lo mejor es ir al médico de inmediato, junto con los restos del plato de hongos que comimos y los restos de la limpieza de los hongos. Esto ayudará a identificar la toxina que nos ha envenenado. Se puede beber agua salada para inducir el vómito y se puede recolectar el vómito para su análisis.
¡No se automedique!
Definitivamente no podremos lidiar con el envenenamiento por hongos por nosotros mismos. Y en el caso de la seta venenosa, podemos eliminar cualquier posibilidad de supervivencia. El envenenamiento con este hongo es mortal y en el proceso de acción de la toxina hay un breve período de mejora que puede adormecer la vigilancia. Es seguido por un empeoramiento que resulta en la muerte. Todas las personas que hayan comido un plato con hongos deben someterse a un examen y tratamiento, no solo a las que presenten síntomas.
Mitos sobre los hongos venenosos
Si no estamos familiarizados con los hongos y no estamos seguros de que estemos cosechando comestibles, es mejor no hacerlo en absoluto. Los métodos que circulan entre la gente para comprobar si los hongos son aptos para comer son falsos. Aquí hay una lista de los mitos más populares.
Los hongos no comestibles tienen mal sabor
NO ES CIERTO: la seta más peligrosa es insípida o exuda una dulzura agradable. Por otro lado, la bilis de boletus, por algunos erróneamente llamados boletus satánicos, no es venenosa, pero su indeleble sabor amargo hace imposible que nadie la coma.
Hongo venenoso, cuando se corta, se vuelve azulado
NO ES CIERTO: la decoloración no tiene nada que ver con la presencia de toxinas en los hongos. Los hongos comestibles a menudo se vuelven morados.
Las cebollas se vuelven negras cuando ponemos una rodaja sobre un hongo venenoso
NO ES CIERTO: una cebolla ennegrecida le dice que el hongo contiene compuestos de azufre. No es una prueba de comestibilidad.
Olszówka deja de ser tóxico después de hervir repetidamente
INCORRECTO: no importa cuánto tiempo lo cocines, el aliso contiene una toxina que descompone los glóbulos rojos.
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