Las propiedades del té verde y sus efectos curativos se han apreciado durante milenios. El té verde ha ganado la mayor popularidad como medio para adelgazar y limpiar el cuerpo de toxinas. ¿Qué otras propiedades tiene el té verde? ¿Cuáles son sus desventajas? ¿Cómo se elabora el té verde? ¿Cuánto beber para aportar beneficios para la salud?
El té verde es un concepto que abarca varios tipos de té. Los tipos de té verde se diferencian por el aspecto de las hojas, el color de la infusión, su sabor, aroma y contenido de cafeína. Todo depende de la temporada y la hora del día en que se recolectan las hojas de té (aparentemente los tipos más caros de tés verdes provienen de las hojas recolectadas al amanecer y rociadas con rocío de la mañana), la edad de las hojas recolectadas, su sabor y la forma en que se enrollan. La región del mundo de donde proviene el té verde (y por tanto, la zona climática en la que se cultiva) también es de gran importancia.
¡Compruebe también qué otros tipos de tés son y cómo funcionan en el cuerpo!
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Para obtener té verde, las hojas se procesan a más tardar una hora después de haber sido recogidas, antes de que comiencen a fermentar. Debido al hecho de que las hojas de té verde no se fermentan, casi todas las sustancias valiosas se conservan en ellas. Y hay bastantes de ellos.
Según los japoneses, el consumo regular de té verde apoya el tratamiento de más de 60 enfermedades.
Ante todo:
- un conjunto único de polifenoles con diversos efectos y catequinas,
- fuertes antioxidantes,
- taninos,
- alcaloides,
- lípidos
- aminoácidos,
- teina,
- vitaminas: A, B, C, E,
- numerosos micronutrientes: calcio, potasio, cobre, zinc, manganeso, flúor.
Este rico conjunto de ingredientes ha hecho que el té verde sea apreciado por científicos que aún están descubriendo sus nuevas propiedades.
Té verde y adelgazamiento
El té verde se recomienda para adelgazar, sobre todo si se toma por la noche, antes de acostarse. Sin embargo, si bebemos té verde durante la noche, elegiremos el de la segunda preparación. Entonces tiene propiedades calmantes y relajantes. El de la primera elaboración tiene un efecto estimulante y refrescante.
El té verde debe sus propiedades adelgazantes a las catequinas, especialmente a una sustancia llamada galato de epigalocatequina (EGCG). Las catequinas contenidas en el té verde tienen un efecto significativo y multidireccional sobre la reducción de la grasa corporal. Inhiben la absorción de grasas de los alimentos y aumentan su uso por parte del organismo. Además, el té verde aumenta la actividad de ciertas enzimas involucradas en la digestión, tiene un efecto positivo sobre el metabolismo hepático, aumenta la termogénesis y acelera la oxidación de grasas. Esto se confirma tanto por experimentos realizados en líneas celulares como en modelos animales,
Las catequinas EGCG contenidas en el té verde tienen un efecto significativo en la reducción del número y volumen de células del tejido adiposo.
Al mismo tiempo, los científicos señalan que las conclusiones extraídas de experimentos con modelos in vitro y animales de laboratorio no siempre pueden aplicarse al cuerpo humano. El uso de estimulantes como los cigarrillos y el alcohol está significativamente involucrado en la reducción del potencial antioxidante del cuerpo, incluida la reducción del efecto antioxidante de las catequinas del té verde. Por eso, si queremos adelgazar con el té verde, es mejor evitar los estimulantes.
Pruébalo
Autor: Time S.A
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Más información Lea también: Té verde para embarazadas en lugar de té de burbujas: ¿qué es? ¿El té de burbujas no es saludable? Cosméticos de té: recetas caseras de cosmética natural.El té verde prolonga la vida y protege contra la demencia
Los japoneses creen que beber de 4 a 10 tazas de esta bebida al día tiene un efecto positivo en la salud y prolonga la vida humana en un promedio de 3 años. Los holandeses dicen que cuatro tazas al día reducen la incidencia de aterosclerosis. Por eso, los científicos recomiendan beber unos vasos de té verde todos los días para su disfrute y salud.
En Japón, las hojas de té se escaldan al vapor antes de secarlas. En China, se secan durante 4-5 minutos en bandejas de bambú calentadas al sol o al fuego, y luego se procesan en bobinas o en hervidores calientes.
La investigación actual muestra que el té verde puede proteger el cerebro contra varias formas de demencia senil. Se ha demostrado que los polifenoles se unen a componentes tóxicos (peróxido de hidrógeno y beta-amiloide) que juegan un papel importante en el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer. Después de ser absorbidos por el cuerpo, los polifenoles se descomponen y se transforman en una mezcla inofensiva de compuestos.
El té verde reduce el riesgo de desarrollar cáncer
La investigación internacional sobre las propiedades del té verde ha demostrado su efecto anticancerígeno. Esto es debido a antioxidantes muy fuertes que protegen el ADN contra sustancias cancerígenas y cambios que pueden conducir al desarrollo de cáncer. En particular, su efecto protector contra el cáncer de piel, causado principalmente por la radiación UV, está bien documentado. Se ha comprobado que beber té verde de forma habitual reduce significativamente la probabilidad de desarrollar este cáncer y, además, previene las quemaduras solares.
ImportanteTé verde - preparación
Para la preparación de infusiones, la mejor agua es blanda, baja en calcio y sin cloro. Desafortunadamente, nuestros grifos funcionan con agua dura con un alto contenido de cloro. Si no es posible filtrarlo, utilice mineral, todavía, con bajo contenido en calcio. La infusión se prepara de la siguiente manera: se vierte una cucharadita de frutos secos sobre un vaso de agua con una temperatura de 80 grados C. ¡El té verde no se vierte con agua hirviendo! Debe ser agua fresca, hervida una vez. El té debe prepararse durante no más de 3-4 minutos. Demasiado fuerte tiene regusto a espinacas o algas. Basta con diluirlo con agua y ganará sabor.
¿Se puede preparar té verde varias veces?
La primera infusión debe verterse mientras lava las hojas de tierra. Sin embargo, no se preocupe, puede preparar hojas de té verde varias veces. Esto es lo que hacen los más grandes gourmets, es decir, los chinos y los japoneses. El té re-elaborado es tan rico e incluso más rico en minerales que el primer té. Estos incluyen manganeso y fluoruro, que son raros en los alimentos. Sin embargo, vale la pena recordar que las hojas de té verde húmedas no se pueden almacenar durante más de 12 horas, porque los hongos se desarrollan en ellas más tarde. Vale la pena saber que cuanto mejor sea la calidad de las hojas de té, mejor será el sabor de la infusión y más preparación podrás preparar.
¡No deberías agregar limón al té verde! Entonces la infusión se vuelve ácida y así el aluminio pasa de las hojas a la infusión. Tampoco debe beberse con leche, ya que reduce la actividad y absorción de polifenoles beneficiosos.
Té verde: dopaje para el cerebro
El té estimula y refresca gracias al alto contenido de teína, que actúa de la misma forma que la cafeína del café.
La experiencia ha demostrado que el té estimula tanto la mente que durante varios tipos de pruebas cometemos significativamente menos errores, incluso hasta un 25%.
Las hojas de té, tanto negras como verdes, tienen entre un 2,5 y un 4 por ciento de teína, aproximadamente el 80 por ciento de la cual entra en la infusión durante la preparación. Una taza de té contiene de 30 a 100 mg de teína. Después de beberlo, las habilidades mentales y físicas del cuerpo aumentan y pasa la sensación de somnolencia, cansancio y agotamiento. La teína no solo facilita el proceso de aprendizaje y mejora la capacidad de asociación, sino que también regula el trabajo de los intestinos y alivia varios tipos de dolor en algunas personas. Sin embargo, solo estimula la infusión fresca, y se obtiene después de 3 minutos como máximo. El té elaborado tiene un efecto relajante durante más tiempo.
El té verde apoya el sistema circulatorio
El conjunto único de sustancias valiosas hace que el té verde sea invaluable en la prevención de enfermedades cardiovasculares. Evita la deposición de depósitos en las paredes de los vasos sanguíneos, lo que aumenta su permeabilidad. Inhibe la absorción de colesterol en el torrente sanguíneo, reduce la viscosidad de las plaquetas, evitando la formación de coágulos. Como resultado, beber té verde previene la presión arterial alta, reduce el riesgo de ataque cardíaco, enfermedad coronaria y accidente cerebrovascular.
Vale la pena saberloTé verde - desventajas
El té verde no está exento de inconvenientes. También tiene propiedades negativas. El té verde consumido en exceso puede:
- causar anemia: las catequinas contenidas en el té verde reducen la absorción de hierro de los alimentos por el cuerpo
- afectar negativamente el desarrollo del feto durante el embarazo y los recién nacidos durante la lactancia: el tanino contenido en el té verde en cantidades excesivas puede dañar al bebé
- Causar problemas estomacales: los taninos contenidos en el té verde irritan el estómago, por lo que no debe beberse con el estómago vacío o con el estómago vacío.
- interactuar con medicamentos, por ejemplo, puede reducir el efecto de los medicamentos sobre la presión arterial alta
- Causar osteoporosis: el té verde lixivia calcio del cuerpo, por lo que su consumo excesivo puede provocar osteoporosis.
El té verde previene la periodontitis
Los compuestos contenidos en el té verde neutralizan las bacterias en la boca que podrían contribuir a la gingivitis y al desarrollo de periodontitis. Al mismo tiempo, contrarrestan la formación de olores desagradables. Además, el té verde también tiene propiedades anticaries. Esto se debe al efecto antibacteriano de los polifenoles y al alto contenido de fluoruro. Entonces, no solo bebamos la infusión de té, sino que también la usemos como enjuague bucal.
El té verde mejora el aspecto de la piel.
El té verde es un ingrediente muy atractivo en cosmética. Como proporciona numerosos antioxidantes que eliminan los efectos dañinos de los radicales libres, las cremas con su adición protegen la piel del fotoenvejecimiento, retrasando la aparición de arrugas y decoloración. Gracias a sus propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, los extractos de té verde se utilizan en cosméticos destinados al cuidado de pieles grasas y propensas al acné.
El té verde contrarresta la celulitis
La infusión de té verde tiene un efecto diurético, lo que contribuye a la eliminación de la hinchazón. Al mismo tiempo, tiene propiedades limpiadoras: elimina las toxinas acumuladas en los tejidos. Como resultado, es un arma eficaz contra la celulitis, previene su formación y suaviza la piel.
Las maravillosas propiedades del té verde
Fuente: x-news.pl/Agencja TVN
¿Quién no puede beber té verde?
Las personas deben limitar el consumo de té fuerte, tanto verde como negro:
- mayor
- corazón enfermo
- con hipertensión
- con glaucoma
Tampoco es la mejor bebida para un organismo en desarrollo. Por lo tanto, los niños menores de 10 años no deben tomar té en absoluto. Los mayores pueden beber un vaso de té débil de vez en cuando. El té verde debe prepararse por segunda o tercera vez. Una ventaja importante para que los niños mayores lo beban es el contenido de tanino y flúor para prevenir la caries dental. Puedes comprar té verde sin teína en las tiendas y cualquiera puede beberlo sin restricciones.
Vale la pena saberloTé verde: la especie más popular del mundo
Los tés verdes más populares provienen de China y Japón. En China, se cosechan en 18 regiones, como Sichuan, Yunnan, Anhui, Fujian, Hunan y Zhejiang. Los que se originan en la Tierra del Sol Naciente se cultivan en las islas de Kyushu y Shikoku y en la parte central de la isla de Honshu. Además, el té verde también se cultiva en India, Kenia, Sri Lanka, Indonesia, Turquía, Vietnam, Argentina e Irán.
Sencha, originario de Japón, es, con mucho, el tipo de té verde más popular del mundo. Su infusión tiene un color verde vivo y se caracteriza por un sabor distintivo pero delicado. El té se prepara durante 2 minutos a 65-70 grados Celsius.
Otro tipo popular de té verde, la pólvora (pólvora), proviene de la provincia china de Anhwei. Las hojas de este té se enrollan muy apretadas en forma de bolitas muy pequeñas, de ahí su nombre común. Cuando se elabora, da una infusión de ámbar dorado con un sabor agrio muy fuerte. El té se prepara durante 3-4 minutos a 80-90 grados C.
Otro tipo de té verde muy conocido es el Kukicha, que se cultiva en la Tierra del Sol Naciente. Se produce no solo a partir de las hojas de la planta del té, sino también de sus tallos (kuki es un tallo en japonés). La infusión de color amarillo claro tiene un sabor suave ya que contiene poca cafeína. Por tanto, se puede administrar a los niños. El té debe prepararse durante un minuto a una temperatura de hasta 90 grados C.
Longjing (también conocido como Lung Ching) también está en la lista de los tés verdes más populares del mundo. Dragon Well, como se traduce literalmente su nombre, proviene de la provincia china de Zhejiang y es el tipo de té verde más antiguo y popular de este país. Tiene un color pajizo brillante y un aroma suave. Este tipo de té se prepara durante 3 minutos a 65-80 grados C.
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