Sopa agria de centeno con gastritis

¿Puedo comer sopa con gastritis: "Sopa de centeno agria hecha de centeno integral"? Leí en alguna parte que es una sopa para todos los males. ¿Cómo es realmente?

Hola Pedro. En la gastritis seguimos una dieta de fácil digestión que limita la secreción de ácido clorhídrico. Esto significa excluir de la dieta, entre otros pan integral, pan de masa madre de centeno, que son difíciles de digerir y estimulan la secreción de ácido clorhídrico en el estómago. Una dieta de fácil digestión está dominada por pan de trigo o trigo y centeno, bizcochos, galletas, cereales y pastas, carne de ave y pescado al vapor. Cuando se trata de sopas, recomendamos las sopas cocinadas en caldo de verduras, sopas de zanahoria, calabaza y tomate, fácilmente digeribles con un poco de mantequilla. "Sopa de centeno agria hecha de harina de centeno", "puede curar" todo mal ", pero en su caso puede agravar la inflamación.

Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.

Autor del libro "Dieta en una gran ciudad", amante de las carreras y los maratones.