Tengo 17 años y mucho sobrepeso. Fui al endocrinólogo que solo encontró colesterol alto. ¿Qué dieta usar para descomponerlo y perder kilogramos innecesarios ?, ¿dónde buscar ayuda, a quién acudir?
Recomiendo ir a un dietista que escribirá exactamente cómo debería ser la nutrición. Cuando se trata de perder peso y reducir el colesterol, pruebe las siguientes reglas. La dieta debe reducir el consumo total de grasas a menos del 30% del requerimiento diario de energía, mientras cambia la estructura del consumo al aumentar la proporción de grasas vegetales que contienen ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados. La base de la ración diaria de alimentos debe ser productos bajos en grasa. Quiero decir, elija yogur bajo en grasa, carne magra, claras de huevo en lugar de yemas. Evite el queso, la mantequilla, las carnes grasas, la crema, la mayonesa. Consuma 5 comidas pequeñas al día cada 3 horas. Utilice un tratamiento térmico adecuado. El proceso de fritura aumenta el contenido de grasa en el producto, dificultando la reducción de su cantidad en la ración alimentaria. Para freír en casa, se deben preferir los aceites vegetales, siempre que se utilicen solo una vez y por poco tiempo. Es mejor cocinar al vapor, guisar y hornear.
Alimentos que pueden elevar la fracción de HDL (colesterol bueno): aceite de oliva, cebolla cruda, ajo, salmón, caballa. Atún y otros pescados grasos, ostras y mariscos, aceite de semilla de uva, almendras, aguacates, verduras y frutas ricas en vitamina C, por ejemplo, pimientos, brócoli, grosellas, naranjas, pomelos. productos ricos en B-caroteno. brócoli, espinacas, zanahorias, alcohol en cantidades moderadas.
Alimentos que reducirán la fracción de LDL (colesterol malo): frijoles y legumbres, papilla, avena, salvado, ajo, almendras y nueces, fresas, manzanas, zanahorias.
Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.
Agnieszka ŚlusarskaPropietario de la Clínica Dietética 4LINE, dietista jefe de la Clínica de Cirugía Plástica del Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl
