Mi hija tiene 12 años, mide 147 cm y pesa 54 kg. Puede que no sea obeso, pero ciertamente tiene sobrepeso. Recientemente he notado que está empezando a molestarla mucho, lo sabe, está creciendo y quiere complacer. El médico dijo que esta es la obesidad típica de la harina, es decir, demasiados productos de harina. Prácticamente lo he eliminado de mi dieta y como pan integral, más guisados y cocidos, pero no siempre. Hace mucho ejercicio porque es muy activa. Piscina, entrenamiento de teakwondo, clases de educación física, después de clases, bicicleta y fútbol. No se sienta frente a la computadora todo el día. Quizás el problema sea con comidas y refrigerios irregulares, o comida chatarra que compras en la escuela. Dejé de darle dinero para la escuela solo bocadillos, pero la mayoría de las veces los saco de mi mochila porque dice que no tenía hambre.
En personas tan jóvenes, ciertamente no se debe limitar la cantidad de productos consumidos, sino cuidar su calidad. A la hora de planificar tu menú, debes considerar realizar 5 comidas al día, cada 3 horas, preferiblemente en horarios fijos (lo que te permite acelerar el metabolismo y además evita el hambre entre comidas). También debe recordar que las comidas antes del almuerzo (desayuno y segundo desayuno) deben proporcionar tanta energía como el almuerzo, y las comidas después del almuerzo (merienda y cena) con menos energía que el almuerzo. Recuerda aportar al organismo proteínas, carbohidratos y grasas.
Buenas fuentes de proteínas son: la leche y sus productos, la carne magra, el pescado, las carnes magras, los huevos y las legumbres (garbanzos, frijoles). Los carbohidratos que deben incluirse en el menú son el pan integral (pan, panecillos de centeno o graham), pasta integral, grañones, arroz, cereales (por ejemplo, avena preparada con agua o leche, y evite los cereales de desayuno endulzados). También conviene recordar aportar al organismo grasas en forma de aceite (añadido, por ejemplo, a las ensaladas), así como frutos secos y semillas de girasol o calabaza. Es importante mantenerse hidratado y beber 1,5-2 l de líquidos al día, preferiblemente agua mineral sin gas o infusiones de frutas sin azúcar. Debes eliminar del menú: dulces, postres, miel, mermeladas con alto contenido de azúcar, bebidas dulces y. Sin embargo, debes aumentar el consumo de verduras y frutas, que son fuente de vitaminas y minerales, así como fibra dietética, que aumenta el volumen de los alimentos, te da sensación de saciedad, no proporciona más energía. También vale la pena considerar la variada forma de las comidas que se sirven. Si su hija trae a casa sándwiches sin comer, puede valer la pena intentar llevarle las comidas a la escuela en una forma diferente, por ejemplo, panqueques de avena, tortillas integrales con verduras y carne o frijoles, hummus con verduras picadas o ensaladas hechas de verduras y cereales o arroz y carne o pescado. Buena suerte
Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.
Agnieszka ŚlusarskaPropietario de la Clínica Dietética 4LINE, dietista jefe de la Clínica de Cirugía Plástica del Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl
