En Internet, puede encontrar consejos, pero también anuncios comerciales de productos que prometen incluso efectos protectores "milagrosos" contra el coronavirus. Sin embargo, tenemos prisa por disipar las dudas: no existe ningún tipo de alimento, producto o suplemento dietético que nos proporcione inmunidad total a las enfermedades.
Desde la propagación del coronavirus (SARS-CoV-2) en todo el mundo, ha habido muchas voces en las redes sociales que dicen que ciertos tipos de productos, verduras, frutas o suplementos dietéticos pueden aumentar la resistencia a la infección por coronavirus.
Incluso se habla de un tratamiento "milagroso" para las personas que se ha confirmado que están infectadas. La Organización Mundial de la Salud (OMS) está tratando de combatir esos informes falsos y desinformación, pero es como luchar contra la hidra. En lugar de una noticia falsa refutada, surgen varias nuevas.
Aunque cada uno de nosotros quiere protegernos mejor a nosotros mismos y a nuestra familia de la posibilidad de contraer el coronavirus, hasta el momento no hay evidencia de que ningún alimento o dieta nos proteja de enfermarnos.
A continuación, encontrará una lista de los productos que se utilizan con más frecuencia en dichos informes y que se supone que tienen efectos beneficiosos en la lucha contra el coronavirus.
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El ajo sirve para todo, pero ... no para el coronavirus
Existe alguna evidencia de que el ajo tiene un efecto antimicrobiano y, además, los estudios realizados hasta ahora muestran que los compuestos activos del ajo (como la alicina, el alcohol alílico y el disulfuro de dialilo) protegen contra ciertos tipos de bacterias como la salmonella. y estafilococo dorado. Sin embargo, existe una falta de investigación confiable y completa sobre las propiedades antivirales del ajo. Aunque el ajo ha sido ampliamente considerado como "saludable" durante muchos años, su impacto sobre la inmunidad al coronavirus es muy cuestionable.
Si no es ajo, tal vez… ¿limón?
El limón es una de las verduras y frutas "saludables" más mencionadas que se pueden encontrar en la cocina. Recientemente, ha circulado un video en las redes sociales, el autor demuestra que beber agua tibia con rodajas de limón puede ayudar a combatir el coronavirus.
Desafortunadamente, este video amateur no está respaldado de ninguna manera por evidencia científica de que el limón, y las sustancias que contiene, puedan tener algún efecto sobre el coronavirus y la lucha del cuerpo contra las infecciones.
Es cierto que el limón es una excelente fuente de vitamina C que las células inmunes necesitan para funcionar. Por otro lado, no es la única fuente de esta vitamina entre las verduras o frutas. Por tanto, la tesis de que esta fruta debe ser la mejor fuente de sustancias para ayudar a combatir el coronavirus en el organismo es incorrecta.
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Como se mencionó anteriormente, la vitamina C puede mejorar nuestra inmunidad a infecciones o ciertas enfermedades, pero ciertamente no puede atribuirse a propiedades "milagrosas" o "mágicas".
También debe recordarse que no solo la vitamina C tiene un efecto positivo en nuestro sistema inmunológico. Muchas de las hipótesis que relacionan la vitamina C con el coronavirus se basan en analogías con el resfriado común. A pesar de las afirmaciones de los "expertos en línea" de que la vitamina C puede prevenir el resfriado común y tratar enfermedades más graves, la evidencia que respalda estas teorías no solo es incierta sino que se excluye mutuamente. Existen grandes diferencias entre el resfriado común y el coronavirus.
Actualmente no hay evidencia científicamente probada de que la suplementación con vitamina C prevenga o trate la infección por coronavirus.
Productos alcalinos (alcalinos)
Existen teorías en la web de que para combatir el coronavirus solo es necesario ingerir alimentos cuya acidez (pH) sea superior a la acidez del coronavirus.
Como recordatorio: los valores de pH inferiores a 7,0 se consideran "ácidos", los superiores a 7,0 se consideran "alcalinos" y un pH de 7,0 se considera "neutro".
Los artículos que se pueden encontrar en las redes sociales informan que los siguientes alimentos pueden considerarse alcalinos (es decir, alcalinos):
- limones
- limas,
- naranjas
- té,
- cúrcuma,
- aguacate.
El problema es que muchas fuentes en línea tergiversan los valores de pH de estos productos. Uno de los artículos afirma, por ejemplo, que el limón es un producto perfecto "anti-coronavirus", porque su pH es de 9,9. Mientras tanto, la acidez del limón en sí es… 2,5.
Los autores de dichos artículos no especificaron que en los limones, sus capacidades alcalinas no se deben a su pH, sino al contenido de minerales alcalinos. Además, otras fuentes afirman (al menos falsamente) que algunos alimentos ácidos pueden volverse alcalinos debido al metabolismo de nuestros cuerpos.
En general, no hay evidencia de que los alimentos que comemos puedan afectar directamente los niveles de pH de nuestra sangre, células o tejidos, y mucho menos tratar infecciones virales. El hecho es, sin embargo, que el cuerpo regula la acidez por sí mismo, independientemente del tipo de comida que ingerimos.
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