Nuestro tracto digestivo es un microcosmos fantástico donde cada comunidad bacteriana, cada cepa tiene su lugar y su función asignada. Este es el microbioma, los billones de bacterias que viven en nosotros. Sin embargo, la dieta occidental típica y el estilo de vida excesivamente estéril están provocando la extinción de algunas de las bacterias beneficiosas en nuestros intestinos. Y el papel de estas bacterias no se puede sobreestimar: nos protegen contra la invasión de microorganismos patógenos. Robynne Chutkan escribe sobre cómo reconstruir su microbioma en el libro "Bacterias Dobre" (editorial Feeria).
"Viva más sucio, coma más limpio" - con un lema tan perverso que el autor, un médico experimentado, nos anima a adoptar un enfoque más racional y valiente de la salud, que niega muchas convenciones adoptadas con demasiada precipitación.
"La urbanización y la medicina moderna sin duda han mejorado nuestras vidas, pero al mismo tiempo han introducido algunas prácticas, como el uso excesivo de antibióticos, la cloración del agua, el procesamiento de alimentos llenos de aditivos químicos y hormonales, el uso de pesticidas para matar microbios, el aumento del número de cesáreas, que han devastado nuestro microbioma. El resultado son muchos. epidemias modernas, que incluyen asma, alergias, enfermedades autoinmunes, diabetes, obesidad, cáncer, síndrome del intestino irritable, ansiedad o enfermedad coronaria, el aumento de estas enfermedades está indisolublemente ligado a un ataque masivo a nuestro microbioma, resultado de un régimen excesivamente estéril. vida "- convence a Robynne Chutkan.
La mejor defensa contra las infecciones es una buena dosis de bacterias buenas, no antibióticos.
Afortunadamente, no estamos condenados a fracasar en esta lucha por nuestra propia salud. Los cambios apropiados en el estilo de vida y la nutrición diarios, así como el uso menos frecuente de antibióticos, pueden revertir los procesos destructivos. Entre los numerosos cambios que podemos esperar se encuentran:
- digestión mejorada,
- mejor condición de la piel,
- alivio o eliminación de reacciones alérgicas,
- eliminación de acné, espinillas, herpes,
- resistencia al frío,
- buen humor,
- energía todos los días.
La Dra. Robynne Chutkan es una de los gastroenterólogos estadounidenses más conocidos o especialistas en enfermedades gastrointestinales. Estudió en Yale y Columbia, y actualmente forma parte del personal docente del Hospital Clínico de la Universidad de Georgetown y dirige su propio centro de gastroenterología.
"En los estudios médicos, me enseñaron cómo deshacerse de las bacterias en los humanos. Un cuarto de siglo después, les enseño a mis pacientes cómo reconstruirlas: qué productos comer, cómo cuidar su cuerpo y cuidar su hogar sin deshacerse de los microbios, qué preguntas hacerle a su médico, recomienda un antibiótico. En mi opinión, estas son habilidades de vida nuevas y esenciales para mantenerse saludable en nuestra era súper limpia. Encontrará una descripción de todas ellas en mi programa que se presenta aquí. Vive más sucio, come más limpio"- escribe el autor de" Good Bacteria ".
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