¿Es la proteína de soya una buena proteína para reducir la grasa corporal? ¿La soja engorda? ¿Es saludable para el cuerpo?
La proteína de soja es una proteína muy buena durante el proceso de pérdida de peso. Sin embargo, no puede ser la única fuente de proteína en la dieta debido a la composición incompleta de aminoácidos. La soja tiene muchas calorías, pero eso no es lo más importante. Lo importante es que tiene un índice glucémico (IG) bajo, que no sobreestimula al páncreas para que secrete insulina. El exceso de insulina promueve el aumento de peso.
La soja es muy saludable. Tiene fitoquímicos que tienen un efecto beneficioso sobre el sistema endocrino de la mujer. Sin embargo, no se lo recomiendo a los niños pequeños porque puede contribuir a la reducción de la secreción de testosterona.
Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.
Katarzyna Pryzmont
Katarzyna Pryzmont: dietista, psico-dietista, propietaria de la oficina dietética de ATP. Se especializa en adelgazar para adultos, realiza talleres y charlas sobre motivación al cambiar hábitos alimenticios, entre otros. "Cómo lidiar con las tentaciones mientras se pierde peso". Más en
