La dieta anti-colesterol y las grasas buenas

Su sitio web dice: "Desafortunadamente, debe eliminar el arenque, el salmón, la caballa y el atún de su dieta para reducir el colesterol". ¿Es este un consejo correcto? www.poradnikzdrowie.pl/diety/lecznicze/dieta-antycholesterolowa-dla-osob-z-podwyzszonym-poziomem-cholesterolu_37080.html

La hipercolesterolemia, resistente al tratamiento, por ejemplo, con estatinas, es una enfermedad hereditaria y multigénica (por ejemplo, se están estudiando los polimorfismos APOE, PPARg y MTHFR), bastante común en nuestra población. Los estándares de tratamiento dietético han sido los mismos durante muchos años, aunque la ciencia ya ha ido mucho más allá, enriqueciendo el diagnóstico y el tratamiento con lo anterior. pruebas genéticas, por lo que en algunos casos clínicos se recomienda reducir significativamente el consumo de grasas (y aquí se puede citar la cita), también el llamado bueno.

Gracias a las pruebas genéticas, podemos personalizar la dieta y determinar con precisión la dosis de ácidos grasos "buenos", en buenas proporciones, de los suplementos para evitar consumir el exceso de calorías de las grasas. La nutrigenética y la nutrigenómica son la nueva dirección en dietética, cuya tarea será ajustar la dieta al genotipo del paciente. Estos estudios, disponibles comercialmente por ahora, pueden incluirse en el cribado de los niños para frenar la epidemia de obesidad y las enfermedades que causa. Como puede ver, no hay verdades absolutas en la ciencia.

Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.

Autor del libro "Dieta en una gran ciudad", amante de las carreras y los maratones.