La Cambridge Diet es una dieta basada en sopas y bebidas en polvo, preparadas industrialmente y bajas en calorías. Sus reglas son simples y los efectos son una pérdida de peso de hasta 2,5 kg por semana. Sin embargo, ¿es saludable la dieta de Cambridge? ¿Cuáles son las contraindicaciones para su uso?
Tabla de contenido:
- Dieta de Cambridge - reglas
- Dieta Cambridge - productos indicados
- La dieta de Cambridge y el adelgazamiento
- Dieta Cambridge: efecto sobre la salud
- Dieta Cambridge - contraindicaciones
- Dieta Cambridge - menú
La dieta Cambridge es un método comercial de pérdida de peso que consume solo comidas preparadas con un valor calórico específico. Estos incluyen bebidas, sopas, gachas, barras y comidas preparadas que solo se pueden comprar a un consultor que trabaja con la empresa de distribución de comidas de Cambridge. Las bolsitas de comida no se pueden comprar en farmacias ni supermercados.
La dieta de Cambridge es muy baja en calorías. Puede calificarlo para dietas altas en proteínas y principalmente líquidas. La Dieta Cambridge fue muy popular en la década de 1980, especialmente en Estados Unidos y Gran Bretaña.
La Dieta de Cambridge fue desarrollada en la década de 1960 por Alan Howard, un investigador de la Universidad de Cambridge. Abordó el tema del sobrepeso y la obesidad.
Junto con Ian McLean-Baird, médico del West Middlesex Hospital, trataron de elaborar comidas preparadas que permitieran a las personas perder peso rápidamente sin perder masa muscular, manteniendo una cetosis leve, un estado en el que el cuerpo usa grasas en lugar de carbohidratos como fuente de energía, al tiempo que brindan lo suficiente para manteniendo la salud de la cantidad de minerales y vitaminas.
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Los platos en polvo de Howard y McLean-Baird se utilizaron inicialmente en el tratamiento hospitalario de la obesidad. Sus creadores comenzaron a trabajar con tecnólogos de alimentos y empresas de fabricación para obtener comidas preparadas con un gusto aceptable para las personas que adelgazan.
Luego, los productos comenzaron a introducirse en un mercado más amplio. En 1980, las comidas preparadas de Cambridge se podían comprar en los Estados Unidos, desde 1984 - en Gran Bretaña, desde 1985 - en Alemania, Francia, Dinamarca, Suecia, Finlandia y Noruega, y desde 1990 - en Polonia y países de Europa del Este.
Dieta de Cambridge - reglas
El principio básico de la dieta Cambridge es comer solo comidas preparadas durante la pérdida de peso: bebidas, sopas, avena, etc. La dieta no se puede llevar a cabo sin contactar a un representante del Programa Cambridge, porque solo él puede comprar sobres con las comidas.
Hay dos versiones de la dieta de Cambridge: estadounidense y británica. Ambas son dietas muy bajas en calorías, bajas en grasas y altas en proteínas.
Dieta británica de Cambridge
- Antes de comenzar la pérdida de peso adecuada durante 7 a 10 días, debe limitar la cantidad de alimentos que consume
- luego, durante un máximo de 4 semanas, se aplica una dieta con un valor calórico de 415 a 550 kcal. Las mujeres pequeñas comen 3 comidas Cambridge, y las mujeres y los hombres altos comen 4 comidas
- después del período de pérdida de peso, se produce la estabilización, durante la cual las comidas Cambridge se reemplazan por 2-3 comidas convencionales. El contenido calórico de la dieta aumenta gradualmente de 1000 kcal a 1500 kcal por día.
- El mantenimiento del peso es para asegurar un consumo ligeramente superior a 1500 kcal y reemplazar una comida convencional con un sobre Cambridge.
La dieta estadounidense de Cambridge
La versión estadounidense ofrece 5 programas de pérdida de peso separados.
1. Regular - diseñado para bajar de peso de 1 a 2,5 kg por semana. La dieta proporciona 820 kcal por día a partir de 3 comidas Cambridge y una comida regular con un valor energético de 400 kcal. Necesitas beber de 8 a 10 vasos de agua al día. Se permite el café y el té, pero no sustituyen el agua. El programa no impone límites de tiempo para su uso.
2. Quick Start: un programa similar a la versión británica de la dieta. Se puede utilizar durante un máximo de 2 semanas.
3. Controlado por un médico - recomendado para personas que desean perder 15 kg o más o están bajo supervisión médica debido a su situación de salud. Esta es en realidad la versión británica de la dieta, en la que se señaló que 5-7 kg antes de alcanzar la meta debes seguir el programa regular.
4. Estabilización: las comidas convencionales se agregan gradualmente a las comidas Cambridge para ayudar a estabilizar el peso alcanzado.
5. Nuevos hábitos alimenticios: para mantener el peso después de la pérdida de peso, se debe reemplazar una de las comidas por un sobre Cambridge. Este método de nutrición no es recomendado por ninguna institución de nutrición.
Dieta Cambridge - productos indicados
Las comidas en la fase de pérdida de peso de la dieta Cambridge son comidas preparadas:
- sopas con un valor calórico de 144 kcal por ración en tomate, verdura, puerro, setas, pollo con setas, sabores orientales
- bebidas (144 kcal / ración) en 9 sabores, incl. capuchino, fresa, vainilla y cacao
- gachas (148 kcal / ración) con sabores de manzana, canela y nueces
- barras (168 kcal / ración) en 7 sabores, p. ej., arándano, nuez
- Arroz con leche (177 kcal / ración) con sabor a vainilla
- espaguetis a la boloñesa (208 kcal / ración)
- comidas preparadas para la cena, p. ej., pollo al curry (aprox.300 kcal / ración) - solo en la fase de estabilización y mantenimiento de peso
Se recomienda beber agua, café puro y té. No se pueden tomar jugos de frutas, bebidas con azúcar, bebidas alcohólicas, café y té con leche.
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Durante la estabilización, es decir, ampliar la dieta y limitar las comidas, Cambridge introduce verduras, aves, pescado blanco y requesón para lograr el contenido calórico adecuado de la dieta.
La dieta de Cambridge y el adelgazamiento
¿Puedes perder peso con la dieta de Cambridge? La dieta Cambridge es una dieta que aporta muy pocas calorías, incluso 8 veces menos de las que el cuerpo necesita. Así que perder peso mientras lo sigues es muy real. Los efectos prometidos son de hasta 2,5 kg por semana.
Sin embargo, con tales déficits calóricos, es difícil perder peso de manera saludable. Además de la grasa corporal, el cuerpo utiliza en gran medida la masa muscular, que sirve como fuente de energía.
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Con un plan tan restrictivo, también es difícil perseverar y llevar la dieta hasta el final, lo que reduce su efectividad.
La dieta Cambridge es una dieta muy baja en calorías con un gran riesgo de efecto yo-yo. Los estudios científicos coinciden en que se puede adelgazar con este tipo de dieta, pero los efectos no duran mucho tiempo.
Las dietas muy bajas en calorías (menos de 1000 kcal al día) no producen mejores efectos en la pérdida de peso que las dietas bajas en calorías.
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Según el ranking "Diets in Review", donde las dietas son evaluadas por personas que las usaron antes, solo el 35% de las personas que estaban en la dieta de Cambridge evaluaron positivamente los efectos de la dieta y la recomendarían a otros. Según los usuarios, la dieta es monótona, muy difícil de seguir durante mucho tiempo y cara.
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Autor: Time S.A
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Saber másDieta Cambridge: efecto sobre la salud
La dieta de Cambridge pertenece a las "dietas milagrosas" y es criticada por la comunidad científica, médicos y nutricionistas. Es una dieta que limita en gran medida la ingesta calórica durante el día, lo que permite adelgazar, pero la pérdida de peso se aplica no solo a la grasa, sino también en gran medida a la masa muscular.
¿Qué implica esto? La masa muscular es metabólicamente activa, lo que significa que cuanto menos hay en el cuerpo, menos calorías quema una persona. Al completar la "dieta milagrosa", generalmente se aumenta de peso rápidamente y se trata de tejido graso.
La proporción de masa muscular a tejido adiposo se deteriora, los órganos internos están más grasos, el cuerpo funciona peor y es más difícil adelgazar.
Unas semanas de dieta con 400-500 kcal pueden ser peligrosas para la salud. Es difícil predecir cómo se comportará un organismo hambriento y cuáles serán los efectos negativos de la dieta en los órganos internos.
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Es cierto que las comidas de Cambridge cubren las necesidades de vitaminas y minerales del organismo, pero nada puede sustituir estos valiosos elementos de la dieta, si no son de origen natural.
Dieta Cambridge - contraindicaciones
La dieta Cambridge está destinada a adultos sanos. No debe ser utilizado por adolescentes menores de 18 años, ancianos, mujeres embarazadas y lactantes. La dieta no se recomienda para personas con hipertensión arterial, enfermedades renales y hepáticas y diabetes.
No debe usarse sin supervisión médica por más de 15 kg de exceso de peso corporal. Los representantes de las empresas que venden comidas dietéticas de Cambridge han preparado una larga lista de casos que excluyen el uso de este método para perder peso. Pertenecen a ellos:
- edad: menos de 14 años
- adicción a sustancias psicotrópicas, drogas, alcohol
- embarazo, lactancia y posparto
- Fármacos IMAO (inhibidores de la monoaminooxidasa)
- medicamentos para la obesidad
- IMC <20
- ataque cardíaco o accidente cerebrovascular en los últimos 3 meses
- anorexia
- porfiria
- esquizofrenia u otros trastornos mentales
El médico debe dar su consentimiento para el uso de la dieta Cambridge, en el caso de: IMC> 40, uso de medicamentos para la infertilidad, medicamentos antiarrítmicos, enfermedad de las arterias coronarias, enfermedad de úlcera de estómago, anemia, enfermedad de Crohn, gota, psoriasis, diabetes insípida, uso de analgésicos fuertes, tendencia a desarrollar cálculos biliares, colitis ulcerosa, diverticulitis, estreñimiento, mareos, diuréticos para enfermedades cardíacas, renales o hepáticas, epilepsia, cálculos renales, anticoagulantes, cáncer, cirugía o un accidente en los últimos 3 meses, enfermedades o lesiones de la columna, enfermedades de los riñones, corazón, sistema nervioso o músculos, problemas del hígado, reducción del estómago.
Dieta Cambridge - menú
Día I
- Desayuno
Bebida de cacao y naranja
- Segundo desayuno
Barra de arándano
- Cena
Sopa de verduras
- Cena
Bebida de fresa
Día II
- Desayuno
Gachas de maní
- Segundo desayuno
Bebida de vainilla
- Cena
Sopa de pollo con champiñones
- Cena
Bebida de cacao
Día III
- Desayuno
Bebida de capuchino
- Segundo desayuno
una barra de chocolate
- Cena
Sopa de puerro
- Cena
Bebida de fresa
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1. Thomson-Gale, The Gale Encyclopedia of Diets, Cambridge Diet, 2008, págs. 152-157
2.https: //www.dietsinreview.com/diets/Cambridge_Diet/
3. New York Times Archives, 1983, Investigadores médicos instan a tener precaución en el uso de la dieta de Cambridge, https://www.nytimes.com/1983/11/25/us/medical-researchers-urge-caution-in-use-of -cambridge-diet.html
4. Tsai A.G. et al., La evolución de las dietas muy bajas en calorías: una actualización y un metaanálisis, Obesity, 2006, 14, 8, 1283-1293
5. https://www.diet.com/g/cambridge-diet
6.http: //cwpgulf.com/
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