Las bacterias buenas, es decir, los microorganismos que viven en el cuerpo humano, regulan el correcto funcionamiento del cuerpo. Cada uno de nosotros tiene 90 billones de bacterias buenas que juntas contienen cien veces más genes que el genoma humano. Se trata de dos kilogramos de bacterias sin las que no podríamos vivir y gozar de buena salud. ¿Sabes qué bacterias buenas protegen contra las enfermedades?
¿Qué significa el término "bacterias buenas"? La mayoría de los microorganismos que habitan el cuerpo humano son amigos porque protegen nuestro organismo contra las bacterias patógenas. También actúan como perros guardianes que se aseguran de que las bacterias malas no se reproduzcan libremente.
Buenas bacterias del ácido láctico
La mayor cantidad de bacterias vive en el intestino grueso, pero las especies más importantes de bacterias ácido lácticas del género Lactobacillus y Bifidobacteria y Saccharomyces boulardii, que representa la levadura.
Junto con otras bacterias, cubren herméticamente el epitelio intestinal, constituyendo una barrera a las bacterias patógenas o sustancias nocivas que llegan a los intestinos con los alimentos. Se ha desarrollado un equilibrio entre las bacterias y el cuerpo humano a lo largo de los siglos de evolución. Cuando se altera, se pueden desarrollar enfermedades. Por lo tanto, nuestro cuerpo ha sido equipado por la naturaleza con un mecanismo llamado probiosis. Es la capacidad de aumentar la cantidad de bacterias probióticas en el tracto digestivo.
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Existe una abrumadora evidencia científica de que las bacterias enumeradas anteriormente:
- es un productor directo de vitamina B,
- reducir el nivel de colesterol LDL en sangre,
- ayudan a mantener la acidez adecuada del intestino, gracias a lo cual el calcio, el hierro y el zinc son más fáciles de absorber,
- mejorar los movimientos de las lombrices intestinales, lo que tiene un efecto positivo sobre el metabolismo y previene el estreñimiento,
- ayuda a combatir las úlceras de estómago,
- producir anticuerpos naturales,
- aliviar el dolor y la picazón causados por la micosis vaginal después de la terapia con antibióticos,
- estimular el sistema inmunológico a través de la capacidad de adherirse a la mucosa intestinal, protegiéndolo así de la acción de diversos patógenos,
- alivian los síntomas de la intolerancia a la lactosa, que se produce en ausencia de la enzima ß-galactosidasa que degrada la lactosa.
- prevenir la formación de cáncer de colon (las bacterias putrefactas y fecales en el intestino grueso producen sustancias tóxicas, incluidos carcinógenos),
- Prevenir infecciones intestinales limitando el crecimiento de bacterias patógenas.
- mejorar la flora bacteriana después de la diarrea por antibióticos y la intoxicación alimentaria,
- presión sanguínea baja,
- protege contra la caries dental al reducir la cantidad de bacterias malas (estafilococos) que viven en la boca.
¿Qué bacterias debe contener un producto probiótico?
En las tiendas encontraremos muchos productos descritos como probióticos, aunque no lo son. Si el empaque del producto no indica qué cepa específica se utilizó para su producción, no es probiótico. Si el producto es probiótico, la etiqueta debe incluir el nombre del género, la especie y la cepa de las bacterias que serán beneficiosas para la alimentación, por ejemplo, Bifidobacterium (género) lactis (especie) DN-173 010 (cepa).
Para que las bacterias tengan un efecto beneficioso en nuestro cuerpo, un producto debe contener al menos 10 millones de células bacterianas viables por ml, lo que se escribe como diez elevado a siete por ml. El prefijo "bio" en el nombre del producto no es garantía de probiótico, solo puede significar que proviene de una granja orgánica.
Buenas bacterias, obesidad y diabetes.
Las bacterias que viven en el tracto digestivo son esenciales para una adecuada digestión y protección contra microorganismos patógenos. También afectan la forma en que se digiere la grasa. Se supone que los ácidos biliares producidos por el hígado disuelven la grasa en la parte superior del intestino. Pero las bacterias intestinales pueden reducir la eficacia de los ácidos biliares.
Cuanto mejor digieren los microbios la fibra, más calorías absorben. Pero todos tenemos un conjunto diferente de microorganismos, por lo que algunas personas digieren la grasa más fácilmente y otras no. Esto, a su vez, puede provocar sobrepeso, obesidad e incluso diabetes tipo II, que está directamente relacionada con la obesidad. Pero las bacterias que viven en nuestros cuerpos (Firmicutes y Bacteroidetes) puede afectar la absorción de más nutrientes de los alimentos.
También se sabe que las personas obesas tienen más bacterias. Firmicutes. Una dieta baja en calorías y rica en vegetales puede ser entonces un rescate, que cambiará la proporción entre bacterias a favor de Bacteroidetes, que ayuda a mantener una figura esbelta.
Buenas bacterias en la vagina
Los estrógenos son los principales responsables del correcto desarrollo de la microflora que protege la vagina. Por lo tanto, después de la menopausia, la microflora ya contiene una pequeña cantidad de bacterias buenas. Las bacterias buenas también pueden morir con el tratamiento con antibióticos, las píldoras anticonceptivas, el uso de tampones y el embarazo. La alteración del equilibrio microbiano de la vagina a menudo resulta en infecciones desagradables, ardor, picazón y micción más frecuente. Por lo tanto, toda mujer debe tener un probiótico a mano para restablecer este equilibrio.
¿Probiótico o prebiótico? ¿En qué se diferencian?
Los probióticos son cultivos microbianos vivos, administrados por vía oral, de cultivos seleccionados de bacterias o levaduras, con mayor frecuencia lactobacilos (Lactobacillus), cuya tarea es beneficiosa para la salud en el tracto digestivo al mantener una adecuada microflora intestinal. El concepto de probióticos asume la introducción de bacterias vivas en la dieta de tal forma que sobrevivan en el estómago, el duodeno y estén activas en el colon. Para que un probiótico proteja nuestro sistema digestivo, debe nutrirse adecuadamente.
Aquí es donde los prebióticos vienen en nuestra ayuda, es decir, nutrientes que alimentan a las bacterias probióticas y no son digeribles. Tales propiedades tienen las fracciones solubles de fibra dietética: inulina y oligofructosa. Se encuentran en muchas plantas, como tomates, achicoria, puerros, cebollas, ajo, espárragos, plátanos y maní.
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