¿Qué dieta con un hígado sobrecargado?

Hace unos 10 años tuve problemas con la vesícula biliar, los médicos recomendaron la escisión, pero debido a los resultados contradictorios de las pruebas, decidí no hacerlo. Las dolencias se fueron. El año pasado, hice análisis de sangre para el hígado ASPAT, ALAT, a pesar del límite superior, no se superaron, solo bilirrubina y había muy pocos glóbulos blancos. Modifiqué mi dieta. Desayuno copos de montaña hervidos en agua con arándanos, pomelo rojo en el trabajo, almuerzo caliente, jugo de zanahoria + remolacha, pan de trigo y centeno untado con aceite de coco en lugar de mantequilla, a veces con ajo agregado. Después de unas 3 semanas, repetí las pruebas. Todos los parámetros hepáticos estaban elevados, los glóbulos blancos aumentaron, la bilirrubina disminuyó ligeramente. ¿Qué pudo haber causado la mejora de los resultados? Lo único que es nuevo en mi dieta es el aceite de coco y pomelo al día (comía esporádicamente) y aumenté la cantidad de ajo. Como productos horneados, pero también los comía antes de la investigación. ¿Es posible comer cereal en caso de problemas hepáticos o de bolsa, o es mejor renunciar a ellos?

En el caso de pruebas hepáticas elevadas, los diagnósticos deben ser en profundidad, al menos para aplicar la terapia farmacológica adecuada. Para un hígado sobrecargado, el ajo, la cebolla, el pan integral, las verduras crudas, las leguminosas y las semillas de brassica, no se comen alimentos de digestión prolongada, como la avena. Las grasas de fácil digestión, como la mantequilla o el aceite de colza, se consumen en cantidades más pequeñas, pero se consumen. La cocina debe ser de fácil digestión, a base de pan blanco o mixto, papillas y pastas pequeñas, carne o pescado cocido, verduras cocidas. Al hígado no le gusta morir de hambre, y la dieta que describió parece deficiente en términos de proteínas y calorías (no sé qué significa "cena caliente"). Reemplazaría el aceite de coco con mantequilla o aceite o aceite de oliva y lo agregaría a las verduras para mejorar la absorción de las vitaminas liposolubles.

Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.

Autor del libro "Dieta en una gran ciudad", amante de las carreras y los maratones.