Rowan: propiedades para la salud. Cómo comer Rowan

El fresno de montaña, o el fresno de montaña, o más precisamente sus preparaciones, tienen una gran cantidad de vitaminas y sustancias que ayudan a lidiar con el estreñimiento y las flatulencias. Pero no solo. Las flores de serbal tienen un efecto diurético y la fruta se puede utilizar para prevenir la arteriosclerosis, ayudar con la enfermedad renal y de cálculos biliares y calmar la irritación del hígado. Vea cuándo cosechar las serbas para las conservas.

Rowan crece no solo en los bosques, sino también en parques, jardines y calles; es un árbol ornamental. Florece en mayo, pero se ve más hermosa en otoño cuando la fruta completamente madura adquiere un color rojo escarlata. Las bayas esféricas y carnosas son amargas y de sabor picante. Permanecen en el árbol durante bastante tiempo después de la caída de las hojas. Conoces el serbal, pero ¿sabías que sus frutos se utilizan en el procesamiento? ¿Se puede comer el serbal?

Tabla de contenido

1. Rowan - propiedades curativas
2. Rowan: la fruta fresca no es comestible
3. Rowan - valores nutricionales
4. El fresno de montaña cura y fortalece
5. Rowan - recetas
6. ¿Cuándo recolectar ceniza de montaña para conservar?

Rowan - propiedades curativas

Flores de serbal

Las flores de serbal contienen:

• carotenoides,
• antocianinas
• Ácidos orgánicos.

Las flores de Rowan funcionan:

• diurético,
• laxante, pero bastante suave y se usa con mayor frecuencia en niños.

Frutas de serbal

Las frutas de serbal tienen propiedades más versátiles. Incluyen:

• Ácidos orgánicos,
• carotenoides,
• sustancias bronceadoras,
• amargura,
• carbohidratos (el más importante de ellos es el alcohol de azúcar - sorbitol),
• vitamina C,
• provitamina A.

Se utilizan frutos de serbal:

• en la prevención de la arteriosclerosis y la enfermedad hipertensiva,
• tienen propiedades diuréticas,
• estimular los intestinos,
• tener un efecto antiinflamatorio sobre la mucosa gástrica e intestinal,
• calmar las irritaciones del hígado,
• ayuda con la enfermedad renal y de cálculos biliares,
• ayuda con los trastornos digestivos crónicos.

Rowan: la fruta fresca no es comestible

Las frutas frescas de serbal pueden provocar vómitos y diarrea. Esto se debe a la presencia de ácido paramórbico, pero este ácido se degrada cuando la fruta se seca o se extrae de ella. Las frutas cosechadas después de las heladas son menos amargas.

Rowan - valores nutricionales

Los frutos del serbal, árbol muy conocido que crece en nuestro país, decoran el paisaje otoñal. La fruta coralina esférica es una excelente fuente de vitamina C (35-45 mg en 100 g, que es más o menos lo mismo que en los cítricos) y betacaroteno. También contienen vitaminas B, vitamina K, potasio, sodio, magnesio y cobre. También tienen ácidos orgánicos, antocianinas, flavonoides, taninos, pectinas y azúcares.

El fresno de montaña cura y fortalece

Las frutas de serbal se encuentran en muchas mezclas de hierbas. Los más populares son los que tienen propiedades laxantes, diuréticas y antiinflamatorias. Ayudan con los trastornos intestinales (estreñimiento, tendencia a la flatulencia), dolencias de riñón y vejiga, y regulan el metabolismo.

La fruta también es un componente de preparaciones fortificantes y vitamínicas, utilizadas en infecciones bacterianas, preventivas contra gripes y resfriados, y recomendadas para convalecientes.

Rowan - recetas

• problemas de vejiga

Vierta una cucharada de bayas de serbal trituradas con un vaso de agua tibia, deje hervir y caliente durante 5 minutos, tapado. Dejar reposar por 15 minutos, colar. Beber medio vaso 2-3 veces al día como fármaco antidiarreico y diurético.

• dolores de riñón e hígado:

Consuma una cucharadita de fruta seca, molida o en polvo dos veces al día con un vaso de agua.

• fortalecer la frecuencia cardíaca:

Beba medio vaso de decocción de fruta de serbal 3 veces al día. Receta de decocción de serbal: Agregue 2 cucharadas de bayas de serbal secas a 200 ml de agua. Cocine por media hora.

• para el estreñimiento

Vierta una cucharada de bayas de serbal trituradas con un vaso de agua fría y déjela tapada durante la noche. Filtrar por la mañana. Beba durante el día cuando tenga problemas para defecar.

¿Cuándo recolectar ceniza de montaña para conservar?

Las flores de serbal se cosechan al comienzo de la floración cortando todas las inflorescencias; después del secado, se frotan los tallos en los tamices; las flores debidamente preparadas deben mantener su color blanco. Por otro lado, los frutos de serbal se cosechan cuando empiezan a madurar y se ponen rojos.

Se cortan las umbelas enteras y se separa la fruta después del secado. Para las conservas (jaleas, mermeladas), la fruta fresca debe conservarse durante 1-2 días en un congelador o recolectarse solo después de las heladas de otoño, luego tienen un sabor más suave y son menos amargas. Sin embargo, contienen mucha vitamina C, por lo que pueden ser un complemento muy sabroso para los tratamientos contra el resfriado.