¡Hora del maíz! Los granos dulces, firmes y jugosos se pueden cocinar, asar, hornear y agregar a las ensaladas. Prueba nuestras recetas de maíz.
Probablemente buscamos mazorcas de maíz con mayor frecuencia en ... la playa. No estamos tan ansiosos por invitarlos a nuestra cocina. Por eso a veces no sabemos cómo cocinarlos. Y esa es la forma más fácil de hacer un delicioso maíz. Piotr Murawski, el chef de Knorr, llega al rescate.
- Primero, pele las hojas y el pelo de la mazorca de maíz. Lo ponemos en agua a una temperatura de unos 90 grados. Solo toma unos 10 minutos para que se ablande. No salar el agua, porque el maíz quedará duro. Después de sacarlo del agua hirviendo, rociarlo con aceite de oliva y ¡listo! - enfatiza Piotr Murawski.
Como aconseja el cocinero, también podemos cocinar maíz en leche, será suave y delicado. Y cuando le agregamos un poco de miel a la leche ... ¡delicioso! Después de la cocción, el maíz también se puede hornear en el horno. Debe servirse tibio.
RECETA PARA TORTA DE MAÍZ CON RON
¿Cómo asar mazorcas de maíz?
Es hora de probar finalmente el maíz a la parrilla. ¡Vale la pena recomendar este sabor! ¿Cómo preparar tal maíz? El caso parece muy simple.
- Se puede hervir previamente en agua o leche y luego basta con asarlo unos segundos por cada lado y verter aceite de oliva - revela el chef de Knorr, Piotr Murawski. - Una alternativa es rociar los frascos de crudo con aceite y envolverlos en papel de aluminio. Este maíz estará listo después de unos minutos de asado a la parrilla por cada lado. Y tenemos la oportunidad de admirar la delicadeza de la gente de América: ¡maíz asado!
Esto te será útilLo sabes...
El maíz pequeño suele estar en escabeche. Es un ingrediente común en los platos mexicanos. La cantidad de valor nutricional del maíz mini es comparable a la del maíz dulce.
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También podemos hacer deliciosas y apetitosas cremas de maíz amarillas. Se caracterizan por un sabor ligeramente dulce que se puede romper con pimienta, cebolla, nuez moscada e incluso curry y jugo de limón. Las sopas de maíz se verán muy bien si se decoran con perejil verde.
RECETA PARA CREMA DE MAÍZ
Maíz: ¿fresco o enlatado?
En verano podemos renunciar al maíz enlatado utilizado en ensaladas y como complemento de otros platos, sustituyéndolo por cereales de verduras frescas. Sin duda, enriquecerá el sabor de la ensalada de col china con maíz, la clásica ensalada de gyros o el estofado de pollo con maíz.
Además, si busca recetas mexicanas, debe sentirse tentado por el maíz fresco. Entonces, el sabor de los platos estará más cerca de las delicias originales servidas en el extranjero. No faltan opciones: burritos, pollo mexicano debajo de la colcha, todo tipo de tortillas. ¡Maíz insustituible en ellos!
RECETA PARA POLENTE ITALIANO
Esto te será útilLo sabes…
La popularidad del maíz se la debemos a la gente de las Américas. Los mayas y aztecas ya apreciaban la riqueza de sus aplicaciones. No solo fue la base de su cocina, sino que también jugó un papel importante en sus creencias. Los mayas creían que los dioses formaban personas a partir de ... torta de maíz.
Hoy, en más de una película estadounidense, vemos a los héroes mazorcas de maíz crujiente. También es un ingrediente indispensable de las cocinas locales de América del Sur, incluidas las peruanas. A los europeos también les encanta el maíz: a los italianos les encanta la polenta, o sémola de maíz hecha con aceite de oliva, sazonada con ajo, y la cocina rumana es famosa por la maaliga preparada con sémola de maíz. ¡Es hora de apreciar el maíz también en Polonia!
Materiales de prensa
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