¿Tu hombre no es fanático de una dieta saludable? Le encantan las salsas grasas, las chuletas, el codillo de cerdo, evita las verduras y las frutas. Puede persuadirlo para que comience a comer mejor con argumentos sólidos: una dieta saludable equivale a una figura más delgada, mejor condición, bienestar y salud.
Sabes que comer sano es una figura esbelta y la mejor protección contra las enfermedades. Probablemente tu hombre también lo sepa, pero le resulta difícil cambiar sus hábitos alimenticios. ¿Significa esto que tienes que tener dos cocinas: una para ti y otra para él? ¡Hay otra forma de salir de esta situación! Reúna argumentos sólidos. Explícale a tu pareja que tomar la decisión de seguir una dieta racional, incluida una dieta baja en calorías, no equivale a sacrificarse y renunciar a todos los placeres del paladar.
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Preste atención al hecho de que lo que comemos determina nuestra salud, reduce el riesgo de desarrollar enfermedades graves, por ejemplo, hipertensión e incluso cáncer. El padre de la medicina, Hipócrates, ya apreciaba el papel de la nutrición en el mantenimiento de la salud, y hoy tenemos cientos de pruebas científicas que confirman la veracidad de una de sus famosas frases: "Tu comida debería ser medicina y tu medicina debería ser comida".
Si quieres ganar una dieta saludable en tu pareja, usa argumentos específicos. Es mucho más fácil implementar cambios y perseverar en ellos cuando sabemos para qué sirven y qué beneficios nos aportan. Un argumento muy importante es el hecho de que la obesidad abdominal (manzana), que es más común en los hombres, especialmente los bebedores de cerveza, es mucho más peligrosa que la obesidad del tipo glúteo-femoral (pera), que es típica de las mujeres. La obesidad abdominal está asociada con la degeneración grasa de los órganos internos. Aumenta el riesgo de trastornos cardiovasculares, incluido un ataque cardíaco. Puede provocar cambios en el perfil de lípidos (colesterol y triglicéridos demasiado altos), que provocan aterosclerosis. El segundo peligro son los trastornos de carbohidratos, que además a menudo resultan en el desarrollo de diabetes tipo 2.
Una nueva dieta significa nuevos sabores y hábitos culinarios
El consumo frecuente de alimentos procesados que contienen aditivos artificiales provoca la habituación a sensaciones gustativas que no se producen al ingerir alimentos naturales. En consecuencia, los productos sin procesar parecen ser inexpresivos. A medida que se introducen nuevos hábitos culinarios, el cuerpo comienza a reconocer el sabor y aroma natural de los platos. Los productos procesados, que en el pasado hubieran parecido muy difíciles, ya no disfrutan de su delicioso sabor. Son menos atractivos y el hecho de comerlos en las mismas cantidades que en el pasado te enferma. Cambiar los hábitos alimenticios requiere paciencia. Si logras convencer a tu pareja de que cuide la salud y pruebe nuevos platos, con el tiempo no podrá prescindir de una ración diaria de verduras frescas. Sin embargo, comience por aprender las reglas que debe convencer a su pareja de que siga.
Regla n. ° 1: la dieta no es pasar hambre en absoluto
El principio básico de una dieta equilibrada es elegir la cantidad de alimento que satisfaga plenamente las necesidades del organismo, teniendo en cuenta la edad, el sexo y la actividad. Las porciones de hambre conducen a una disminución del metabolismo, lo que aumenta la tendencia a aumentar de peso. Por lo tanto, si su peso es normal, solo debe tener cuidado de no sobrealimentar. Si desea perder peso, debe deducir de 500 a 1000 kcal de su requerimiento diario de energía. Incluso una dieta para bajar de peso no significa necesariamente que coma menos. A veces basta con cambiar su tipo, proporciones entre ingredientes, método de preparación y distribución de las porciones a lo largo del día. ¡Los pequeños cambios reducen el valor calórico hasta la mitad! Por ejemplo, el salmón frito con arroz blanco y espinacas fritas es 1020 kcal, y el mismo pescado al vapor, servido con arroz integral y espinacas guisadas - 520 kcal.
PRINCIPIO # 2: Vegetales necesarios en la dieta
Deben aparecer en su plato varias veces al día, preferiblemente con cada comida. Una dieta equilibrada también incluye carne, una fuente de proteína saludable necesaria para la estructura y regeneración del cuerpo. Solo queda elegir la cantidad y el tipo de carne. Reemplace los alimentos grasos por otros magros, como la ternera o las aves (pero sin piel). Algunas veces al mes puede pagar la carne roja: carne de res. ¿Cómo aumentar inteligentemente la cantidad de verduras? Primero, agréguelos a sopas mixtas, guisos, guisos y rellenos. Los platos de carne y verduras guisados y horneados son fáciles de digerir, nutritivos y bajos en calorías. Introduzca lentamente las verduras también crudas. A la hora de preparar ensaladas cuida la estética de servir. Las verduras colocadas en un plato con carne y grañones o patatas se convierten en una papilla amorfa, que desalienta el consumo. Lo mejor es servirlos en un plato aparte. Para resaltar el sabor y aroma natural de las verduras, use las especias adecuadas: vinagre de vino, jugo de limón, hierbas, ajo, yogur natural y aceite de oliva. También puede servir la salsa por separado después de condimentar la ensalada. Recuerde siempre los jugos de vegetales frescos, que son una porción saludable de vegetales. Si los exprime en casa, es una buena idea condimentarlos con, por ejemplo, salsa tabasco o jugo de limón.
Regla n. ° 3: carne a la parrilla o al vapor
Freír es una forma poco saludable de calentar alimentos. Aunque le da al plato un sabor y aroma específicos, la grasa en sí misma como portadora de sabor realza adicionalmente estas impresiones favorables. Sin embargo, durante la fritura se forman sustancias cancerígenas. El plato está enriquecido con grasas y tiene más calorías. No freír no hace que la comida no tenga sabor. La cocción al vapor le permite resaltar y realzar los aromas naturales. Los platos preparados de esta manera saben muy bien, incluso sin la adición de sal. Para realzar su sabor, puede agregar una mezcla de especias de hierbas al agua humeante o preparar salsas ligeras sin roux, como eneldo, champiñones o tomate. A veces puedes usar una sartén sin grasa o preparar comida a la parrilla. Compare: el pollo empanizado con papas fritas y la col china con mayonesa tiene hasta 1100 kcal, mientras que el mismo trozo de pollo preparado en una sartén sin grasa o al vapor, servido con salsa de eneldo, papas al horno y ensalada (recetas al lado) solo tiene 450 kcal. Recuerde, no es freír, sino las especias seleccionadas adecuadamente las que determinan el sabor de los platos. Incluso la carne de mejor calidad que no ha sido sazonada no tiene sabor. Los caballeros prefieren el sabor expresivo de los platos y condimentan todo con más fuerza.
Regla 4: Se necesitan grasas en la dieta, menos azúcar.
La grasa debe ser de hasta un 30 por ciento. el valor calórico de la dieta. Su completa eliminación es incluso perjudicial para la salud. Con él, proporcionamos ácidos grasos insaturados esenciales y componentes de construcción. En una dieta equilibrada, se deben eliminar las grasas animales porque contienen ácidos grasos saturados que intensifican los procesos ateroscleróticos, y sustituirlos por aceites (colza, aceite de oliva) y pescados grasos de mar. El azúcar blanco (sacarosa) no es un componente dietético deseable. Sin embargo, esto no significa que debamos abandonarlo por completo. Los estándares alimentarios permiten el 10 por ciento. de energía en el menú provino de la sacarosa. ¡Esto es un promedio de 50 g de azúcar (8 cucharaditas) por día! Si necesita endulzar, reemplace el azúcar blanco con azúcar de caña, melaza de manzana o remolacha o miel. Tienen más valor nutricional. Si es imposible renunciar por completo a los dulces, reduzca gradualmente su cantidad y, si es posible, reemplácelos con frutas.
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