Las propiedades de las nueces de Brasil deben ser apreciadas especialmente por los hombres. Las nueces de Brasil son un tesoro de selenio, un elemento que mejora la calidad del semen. Además, las nueces de Brasil mejoran la función cerebral y son tan efectivas como las nueces. Y una porción de este exótico manjar mejora el perfil lipídico. Compruebe qué otras propiedades y valores nutricionales tienen las nueces de Brasil.
Las nueces de Brasil, también conocidas como nueces paracaídas (de la región de Pará en Brasil, de donde provienen, entre otros) crecen en uno de los árboles más altos de la selva amazónica: el hormouse brasileño. Las nueces de Brasil tienen muchos valores nutricionales.
Se caracterizan por una alta concentración de calcio (160 mg / 100 g) que fortalece huesos y dientes, magnesio (376 mg / 100 g) para calmar los nervios y potasio para bajar la presión arterial (659 mg / 100 g). También contienen vitamina E, la vitamina de la juventud (5,65 mg / 100 g) y ácido fólico, que es importante para las mujeres embarazadas (22 µg / 100 g).
Sin embargo, las nueces de Brasil se valoran principalmente por su contenido de selenio, que es el más alto entre todas las nueces.
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Las nueces de Brasil mejorarán la calidad del esperma
Las nueces de Brasil son conocidas por ser la fuente más rica de selenio de todos los alimentos. Según los datos del Instituto Nacional de Alimentos - Universidad Técnica de Dinamarca (DTU), 100 g de nueces de Brasil contienen 103 µg de este elemento.
Mientras tanto, el requerimiento diario de selenio es de 55 µg. El selenio aumenta la resistencia del cuerpo. También puede reducir el riesgo de algunas formas de cáncer. También es esencial para el metabolismo de las hormonas tiroideas.
Además, el selenio es especialmente necesario para los hombres, ya que mejora la calidad de los espermatozoides, tiene un efecto positivo en la eficiencia y la velocidad del movimiento de los espermatozoides.
Lea también: Nueces de macadamia (macadamia) - propiedades, valores nutricionales y aplicación Anacardos (anacardos) - propiedades y valores nutricionales Nueces - propiedades nutricionales de las nueces Vale la pena conocerValores nutricionales de las nueces de Brasil (por 100 g)
Valor energético - 659 kcal
Proteína total - 14,32 g
Grasas - 67,10 g
Carbohidratos - 11,74 g (incluidos los azúcares simples 2,33)
Fibra - 7,5 g
Vitaminas
Vitamina C - 0,7 mg
Tiamina - 0,617 mg
Riboflavina - 0.035 mg
Niacina - 0,295 mg
Vitamina B6 - 0.101 mg
Ácido fólico - 22 µg
Vitamina E - 5,65 mg
Minerales
Calcio - 160 mg
Hierro - 2,43 mg
Magnesio - 376 mg
Fósforo - 725 mg
Potasio - 659 mg
Sodio - 3 mg
Zinc - 4.06
Ácidos grasos
Saturadas - 16,134 g
Monoinsaturados - 23,879 g
Poliinsaturados - 24,399 g
Fuente de datos: Base de datos nacional de nutrientes del USDA para referencia estándar
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Nueces de Brasil: solo una porción mejora el perfil de lípidos
El consumo de una gran porción de nueces de Brasil mejora significativamente el perfil de lípidos, argumentan científicos brasileños. Participaron en su estudio 10 voluntarios sanos. Primero, no comieron nueces de Brasil, luego tomaron 5, 20 y finalmente 50 g de nueces.
El perfil de lípidos se comprobó muchas veces en cada etapa del experimento. La reducción del colesterol LDL "malo" fue significativa a las 9 horas, y el aumento del colesterol HDL "bueno" a las 6 horas de tomar 20 o 50 g de frutos secos.
Este efecto duró hasta el día 30 (último) del estudio. Curiosamente, se demostró que con 20 g de frutos secos estos cambios eran más pronunciados que con 50 g, lo que indica que el consumo de esta cantidad (20 g, que son solo unos frutos secos) parece ser suficiente para mejorar el perfil lipídico.
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Más información Importante¡Las nueces de Brasil pueden causar alergias!
Las nueces de Brasil pueden causar síntomas de alergia alimentaria cuando se consumen, como trastornos gastrointestinales (náuseas, vómitos, diarrea y dolor abdominal) o cambios en la piel (varios tipos de erupciones) o secreción nasal, acompañados de hinchazón y escozor en los labios y la boca. y garganta.
Las nueces de Brasil apoyan el trabajo del cerebro
Las nueces de Brasil, después de las nueces, son la fuente más rica de ácidos grasos poliinsaturados. Las grasas poliinsaturadas se dividen en dos familias: omega-6 y omega-3.
Los ácidos grasos omega-3 son especialmente importantes en la dieta porque juegan un papel importante en el mantenimiento del correcto funcionamiento del cerebro y los ojos y tienen un efecto positivo en el corazón y el sistema circulatorio. También se ha demostrado que estos ácidos inhiben la multiplicación de células cancerosas.
Nueces de Brasil y adelgazamiento. ¿Cuántas calorías tiene el paracacahuete?
Las nueces de Brasil, como otras nueces, son muy calóricas. 100 g aportan hasta 659 kcal. Una nuez de Brasil pesa unos 4 gy, por lo tanto, aporta unas 26 kcal.
Sin embargo, no deben excluirse por completo de la dieta de adelgazamiento porque, como argumentan los científicos, la grasa contenida en los frutos secos activa procesos en el cuerpo que aceleran la quema de grasa.
Por lo tanto, las nueces de Brasil pueden ayudarlo a perder peso, pero solo si no se excede.
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Vale la pena saberloLas nueces de Brasil acumulan barras y radio
Las nueces de Brasil tienen la capacidad de acumular bario y radio, dos elementos altamente radiactivos. Afortunadamente, no en tal cantidad que pueda dañar su salud.
Aceite de nuez de Brasil: uso en cosméticos
El aceite de nuez de Brasil contiene ácidos grasos y vitamina E, es decir, la vitamina de la juventud. Se recomienda para el cuidado de pieles secas, sensibles y envejecidas ya que hidrata, nutre, rejuvenece y mejora el tono de la piel. También funcionará bien para cabello seco, sin brillo y uñas quebradizas.
Nueces de Brasil: úsalas en la cocina
Las nueces frescas sin cáscara se pueden comer crudas o agregarse a ensaladas de frutas o una tabla de quesos. Escaldados y picados, se pueden utilizar para hornear pasteles, tartas y rellenos.
Además, la mantequilla dulce se produce sobre su base. Vale la pena saber que las nueces de Brasil combinan bien con especias picantes.
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Nueces pecanas - propiedades saludables y valores nutricionalesBibliografía:
Zdrojewicz Z., Starostecka E., Królikowska N., Kuźnicki P., El efecto de los ingredientes contenidos en las nueces en el cuerpo humano., "Medycyna Rodzinna" 2015, núm. 3
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