El aceite de linaza suaviza la piel y retrasa la formación de arrugas. Protege el corazón y previene el cáncer. Mejora el trabajo del cerebro y tiene efecto antidepresivo. El lino se conoce desde hace milenios, pero hoy está haciendo una carrera extraordinaria. ¿Qué más tiene el aceite de linaza?
El aceite de linaza se extrae de las semillas del lino. Lino: esta discreta planta de flores azules no tiene precio para los humanos. Hace miles de años, el lino se tejía a partir de sus fuertes fibras. Luego aprendieron a usar el aceite de linaza exprimido. Se utilizó en cosmética, medicina popular y ... la industria de la ingeniería. Pero la edad de oro del lino es ahora.
La investigación científica de los últimos años ha proporcionado pruebas irrefutables de que esta planta contiene ingredientes únicos que son extremadamente valiosos para la salud humana.
Aceite de linaza: fuente de ácidos grasos insaturados
El aceite de linaza (Oleum Linie) es una rica fuente de ácidos grasos insaturados esenciales (EFA). Son el material de construcción de las membranas celulares, actúan como hormonas e informadores intercelulares.
También tienen propiedades curativas, incl. Reducen el colesterol, previenen enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos, tienen un efecto positivo en el sistema inmunológico y el sistema nervioso, tienen propiedades antiinflamatorias.
Pero no se detiene ahí. Los AGE apoyan el metabolismo, sellan la barrera de la epidermis, contribuyendo a su mejor hidratación y lubricación.
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ImportanteGuarde el aceite de linaza en una habitación oscura.
En una cucharada de aceite de linaza sin refinar prensado en frío, ¡hasta la mitad de la composición es ácido graso omega-3! También hay muchos ácidos grasos omega-6. Todos los ácidos grasos poliinsaturados se someten a un proceso de oxidación muy rápido bajo la influencia de la luz, el aire y las altas temperaturas. Por lo tanto, el aceite de linaza debe almacenarse refrigerado, lejos de la luz y el aire.
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Johanna Budwig, una bioquímica alemana nominada siete veces al Premio Nobel, dedicó muchos años a la investigación sobre el aceite de linaza. La dieta desarrollada por ella ayuda en el tratamiento de, entre otros aterosclerosis, alergias, dermatosis, cáncer, depresión, enfermedad de Alzheimer.
La grasa básica en la dieta del Dr. Budwig es aceite de linaza prensado en frío y sin refinar. Está prohibido utilizar otros aceites, margarinas, mayonesa. También es necesario eliminar los alimentos fritos, los productos lácteos grasos y la carne.
Las comidas no deben estar hechas de productos conservados artificialmente con aditivos químicos (por ejemplo, benzoato de sodio).
El aceite de linaza debe consumirse a diario en forma de pasta hecha en casa. Se elabora mezclando aceite de linaza y requesón blanco magro durante 5 minutos en la proporción de 5-6 cucharadas de aceite por cada 12,5 gramos de queso. Se puede condimentar al gusto con, por ejemplo, hierbas, sal, ajo, pimentón, pimienta.
Como medida preventiva bastan 2 cucharadas de pasta al día, en enfermedades leves 2-4, y en casos graves 6 cucharadas. También es aconsejable comer linaza molida.
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