Preparándose para la Navidad: ¿cómo hacerlo sin volverse loco? Guía de navidad

Prepararse para la Navidad suele ser así: al principio, parece que todavía tienes mucho tiempo. De repente, comienza a encogerse rápidamente. Unos días antes de Nochebuena te entra el pánico: haces la limpieza previa a la Navidad, compras regalos, porque la Nochebuena estará en tu casa. Y también tienes que prepararlo tú mismo. ¡Pero no tiene por qué ser así! Sin embargo, los preparativos para la Navidad pueden ser diferentes: consulte nuestra guía de Navidad.

En el caso de algunas amas de casa, los preparativos para la Navidad son tales que permanecen junto a las ollas toda la noche, y luego solo aguantan hasta los regalos. Las personas cansadas suelen dejar a sus invitados en la mesa y dormir durante la noche cocinando. Otras amas de casa muy ocupadas, el último día, corren por las tiendas y compran "efectivo". Y generalmente están enojados porque no hay nada que quisieran comprar y han gastado mucho más dinero del planeado. Todos siempre están de acuerdo en que el año que viene será diferente. ¿Qué hacer para evitar que la Navidad se convierta en una pesadilla para la señora de la casa? Consulte nuestra guía de Navidad, donde encontrará solo tres reglas muy importantes para los preparativos navideños.

1. Prepararse para la Navidad: planificar bien

Una buena organización es fundamental para no entrar en pánico por las vacaciones. Todo el que se preocupa por preparar la Navidad lo sabe. Es mejor comenzar por escribir un menú para todos los días de sus vacaciones. Luego haga una lista de compras a su medida. Vale la pena distinguir los productos que se pueden comprar con anticipación (por ejemplo, harina, azúcar, aceite, frutos secos, dulces), y durante la última semana, dejar solo aquellos que no se pueden dejar acostados por mucho tiempo. Gracias a la lista, no irás corriendo a la tienda cada vez que descubras que te perdiste algo. Luego, con el calendario en la mano, haz un cronograma de actividades una semana antes de Nochebuena. Anote exactamente lo que va a hacer: por ejemplo, cocinar verduras para una ensalada, cortar una cebolla en arenque, sacar el paté del congelador. Es mejor dedicar más tiempo a hacer un plan que luego rebotar en la cocina de un trabajo a otro y preguntarme: ¿qué más tengo que hacer?

2. Preparándose para la Navidad: mida su fuerza con las intenciones

Algunas personas le aconsejan que no sea demasiado ambicioso al preparar platos y compre productos preparados en lugar de orejas hechas a mano o borscht rojo. Una buena idea, siempre y cuando sepas dónde comprar los sabrosos y probados, o puedes confiar en las opiniones de los demás. Durante las vacaciones, incluso las personas que no están familiarizadas con la cocina a diario quieren preparar una medusa por sí mismas o hornear un pastel de semillas de amapola.

Otro consejo es limitar el número de platos. Cuantos menos, menos tiempo dedica a la preparación. Decidir a cuál renunciar no es tan simple. No preparas la cena de Nochebuena solo para ti, sino sobre todo para tus seres queridos. Cada uno de nosotros tiene nuestros recuerdos de la infancia y platos que están asociados con las vacaciones, y la cena de Nochebuena es un concierto de deseos. Por eso en algunas casas debe haber dos sopas o varios tipos de empanadillas.

Para no convertirse en un cocinero atormentado, vale la pena usar el congelador sin escrúpulos. Puede congelar comidas preparadas que solo requieran calentamiento o "productos semiacabados". Comience a preparar el plato antes, congélelo y luego simplemente sazone y vuelva a calentar. También es importante indicar claramente lo que hay en las bolsas, para no equivocarse y sacarlas en el orden correcto.

Preparándose para la Navidad: escalónelos en el tiempo

Algunas amas de casa esperan hasta el último minuto para preparar sus platos navideños, porque solo así quedan sabrosos. Mientras tanto, algunos de ellos se pueden preparar de manera segura con 2-3 días de anticipación. Incluso si no tiene un congelador o un congelador grande, puede distribuir el trabajo durante varios días. El repollo previamente cocido con champiñones o albóndigas calentadas en un aceite especial de Nochebuena son aún más sabrosos que los recién hechos.

Preparándose para la Navidad: un horario de muestra

Aquí hay un programa de ejemplo que puede preparar con anticipación para evitar los nervios y el ajetreo de la víspera de Navidad:

• 4 días antes de Nochebuena: repollo de Nochebuena sin roux;
• 2-3 días antes de Nochebuena: arenque, pastel de semillas de amapola, pastel de frutas, empanadas de borscht;
• 2 días antes de Nochebuena: albóndigas, albóndigas, borscht rojo sin levadura, sopa de champiñones;
• 1 día antes de Nochebuena: compota seca, ensalada de verduras, pescado en gelatina, kutia.

En Nochebuena solo tendrás que freír pescado u hornear carnes navideñas. Por supuesto, siempre que sea posible, asegúrese de que todos los miembros de su hogar participen en los preparativos navideños. Un niño adolescente puede que no haga relleno para albóndigas, pero cortará verduras para ensalada y lavará los platos, y el marido destripará el pescado o limpiará el apartamento. Porque la Navidad es para todos, también para la ocupada señora de la casa.