La condición para la salud es proporcionar a todos los tejidos del cuerpo los minerales necesarios. Los elementos importantes para el corazón son: potasio, calcio, sodio, magnesio, selenio, zinc y silicio.
Los minerales que nuestro organismo necesita se dividen en macro y microelementos. Los macronutrientes son aquellos elementos que abundan en nuestro organismo. Los micronutrientes a veces se encuentran en cantidades mínimas, pero eso no significa que sean menos importantes.
El equilibrio y el funcionamiento eficiente del organismo son posibles gracias a las proporciones adecuadas entre su concentración. Cada uno de los elementos tiene una función diferente, y juntos aseguran el correcto funcionamiento de todo el organismo. Para el corazón, el potasio, calcio, sodio, magnesio, selenio, zinc y silicio son extremadamente importantes.
Calcio
Este elemento es fundamental para el correcto desarrollo óseo y la salud dental. Pero el calcio también es necesario para la transmisión de información entre las células nerviosas y para la correcta coagulación de la sangre. Los niveles adecuados de calcio en sangre reducen la presión arterial.
La mayor parte del calcio se encuentra en la leche descremada, así como en el yogur magro y el queso cheddar. El calcio también se puede encontrar en el salmón, las sardinas (las que se compran en latas se comen mejor con espinas), las almendras, el jugo de naranja, el brócoli (una porción de 100 g de brócoli hervido proporciona a un adulto la mitad de la dosis diaria recomendada de calcio).
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Funciona junto con el potasio, y es a través de esta estrecha cooperación que el sodio es importante para el corazón. Cuando se alteran las proporciones entre estos elementos, el potasio no puede cumplir con sus funciones básicas. Además, estos minerales juegan un papel importante en la gestión del agua del cuerpo: juntos eliminan el exceso de agua. El sodio también juega un papel muy importante en el control de la presión arterial.
La deficiencia de sodio es poco común, y eso se debe a que a la mayoría de nosotros nos gusta agregar sal (cloruro de sodio) a nuestra comida. También se exageran los embutidos, el pan y los productos delicatessen.
Demasiado sodio en el cuerpo conduce a la retención de agua y, por lo tanto, a un aumento de la presión arterial. Puede aparecer hinchazón en las piernas. Los efectos peligrosos del exceso de sodio también son las enfermedades renales y hepáticas y el empeoramiento de los síntomas de la diabetes. Para reducir la cantidad de este elemento, en primer lugar, debe reducir significativamente el consumo de embutidos, pan, platos preparados y delicatessen, y reemplazar la sal agregada a los platos con hierbas.
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El elemento se encuentra en todos los tejidos y es de gran importancia para muchos procesos vitales. La mayor parte se encuentra en los riñones, el hígado, el bazo, el páncreas y los testículos. Actualmente, los científicos están preocupados por las propiedades anticancerígenas del selenio, ya que actúa como un antioxidante cuando se toma con las vitaminas E y C, bloqueando los radicales libres que dañan el ADN, lo que puede conducir al desarrollo de cáncer. Pero el elemento también es importante para el buen estado del sistema circulatorio. Funciona bien para el corazón porque reduce la capacidad de las plaquetas para agregarse, es decir, agruparse.Como resultado, reduce el riesgo de coágulos de sangre y, por lo tanto, también el riesgo de ataque cardíaco o accidente cerebrovascular. También protege contra la enfermedad de las arterias coronarias.
Al aumentar la inmunidad que le debemos al selenio, el cuerpo combate las infecciones virales más fácilmente, lo que es bueno para el corazón. El elemento aumenta la concentración de HDL (colesterol bueno) en relación con LDL (malo). El selenio se puede encontrar en las nueces de Brasil, mariscos, carnes (incluidas las aves), avena y arroz integral. Según los especialistas, la dosis óptima de selenio tomada durante un largo período de tiempo es de 100-200 µg (microgramos) por día.
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Es uno de los elementos más versátiles. Participa en la producción de energía, el funcionamiento del sistema nervioso y la relajación muscular. Junto con el calcio y el potasio, regula el ritmo cardíaco y la coagulación de la sangre. También apoya la producción y el uso de insulina por parte del cuerpo. Las últimas investigaciones demuestran que el magnesio es eficaz para prevenir e incluso curar las enfermedades cardíacas.
Las personas que toman altas dosis de magnesio tienen menos probabilidades de morir de un ataque cardíaco. Además, este elemento reduce la presión arterial. También es esencial para los sobrevivientes de un ataque cardíaco porque detiene la formación de coágulos al expandir las arterias y regular una arritmia peligrosa. Vale la pena recordar que una leve deficiencia de magnesio puede aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca.
Las deficiencias mayores del elemento pueden causar arritmias, fatiga, calambres musculares, nerviosismo, irritabilidad e incluso desorientación mental.
La fuente natural del elemento son los cereales integrales, las nueces, las legumbres de hoja y los crustáceos. La enfermedad cardíaca se previene tomando 300 mg de magnesio al día.
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En el cuerpo, se encuentra principalmente en la glándula tiroides, la glándula pituitaria y las glándulas suprarrenales. El silicio juega un papel importante en la reacción química que conecta las fibras de colágeno y elastina separadas, lo que le da elasticidad y elasticidad al tejido conectivo. Es necesario para la correcta formación de vasos sanguíneos, piel y huesos.
La deficiencia de silicio conduce a una acumulación más fácil de placas ateroscleróticas en los vasos sanguíneos (especialmente en la aorta) y otros problemas vasculares. La falta de este elemento puede manifestarse en colesterol alto. Una de las causas de su deficiencia puede ser la ingesta de altas dosis de potasio, cromo, magnesio y vitaminas del grupo B o una dieta poco variada o la denominada monodiet.
El silicio se encuentra en productos integrales, cáscaras de frutas (manzanas, peras, grosellas, uvas), ajo, cebollino, pan integral, avena, salvado de trigo, papas, remolachas, pepinos, rábano picante, champiñones, perejil y coliflor.
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Tomar potasio puede reducir significativamente su presión arterial, al igual que limitar su consumo de sodio (o sal). El potasio participa en la conducción de los impulsos nerviosos, iniciando la contracción muscular y regulando los latidos del corazón. Muchos estudios han demostrado que las personas con mucho potasio en sus dietas tienen una presión arterial más baja que las que tienen deficiencia de este. Además, el potasio funciona de la misma manera para las personas que consumen mucho sodio. También se ha comprobado que la ingesta regular de potasio por parte de personas que padecen hipertensión les permite reducir la dosis de fármacos. Un plato al día rico en potasio permite el 40 por ciento. reducir el riesgo de accidente cerebrovascular. Otros estudios realizados durante 12 años mostraron que las personas que tomaban niveles bajos de potasio tenían 2,5 veces más probabilidades de sufrir un derrame cerebral y las mujeres hasta 5 veces más.
Las preparaciones que contienen potasio deben tomarse según lo prescrito por un médico, ya que una sobredosis puede manifestarse por fatiga muscular severa y latidos cardíacos irregulares. La deficiencia puede provocar insuficiencia cardíaca.
El potasio se puede encontrar en papas, melones, aguacates, duraznos, remolachas, frijoles, plátanos, naranjas y jugo de naranja fresco, carnes y aves, leche y yogur. Generalmente no es necesario complementar con potasio. La excepción son las personas que toman diuréticos. La dosis la determina el médico.
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