¿Cómo alimentar a un niño de 11 años con colitis ulcerosa? También tiene una leve anemia.
Desafortunadamente, las deficiencias de nutrientes son muy comunes en la colitis ulcerosa. Los datos de la literatura muestran que el 81% de los pacientes tienen deficiencia de hierro y alrededor del 65% tienen anemia. En ocasiones se acompaña de una deficiencia de ácido fólico, proteínas, vitamina B12 y vitamina D así como de algunos minerales, como zinc, cobre, calcio, magnesio y potasio. Si hay anemia, se debe consultar a un médico si es necesario un suplemento o una dieta es suficiente.
¿Qué no se puede comer con UC?
La dieta de un niño con CU debe ser de fácil digestión, es decir, se deben excluir los productos de difícil digestión, como: chuletas fritas, carnes grasas y productos de origen vegetal que contengan grandes cantidades de celulosa, hemicelulosas y ligninas. Tampoco debe darle a su hijo productos de cereales integrales (por ejemplo, pan integral, cereales de grano grueso, cereales integrales, pasta espesa e integral). Vale la pena reemplazarlos por pan de espelta, avena y arroz. También hay que tener cuidado con la leche dulce, la nata, el cuajo, los huevos duros y fritos. Si se toleran los productos lácteos, es mejor servir requesón ligero, yogur. Evite los platos de carne, aves y pescado fritos y guisados tradicionalmente, platos y salsas grasos y picantes, verduras de brasa y cebolla, semillas de legumbres secas, pimiento, pepino verde, rábano, rábano, cualquier adobo (incluidas las aceitunas con adobo de vinagre) , especias picantes, bebidas dulces y carbonatadas.
¿Qué comer con UC?
No obstante, se recomienda utilizar carnes magras al vapor o cocidas en agua, albóndigas, pescado, huevos pasados por agua, tortillas al vapor, salsas delicadas a base de aceite de oliva, yogur, cócteles a base de kéfir, verduras hervidas y al horno, también en forma de cremas, sopas, verduras tiernas. frutas sin piel o sin piel o mousses de frutas. Se recomienda consumir 5-6 comidas pequeñas, lo más variadas posible.
Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.
Agnieszka ŚlusarskaPropietario de la Clínica Dietética 4LINE, dietista jefe de la Clínica de Cirugía Plástica del Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl
