Dieta y alergia al níquel

Soy alérgico al níquel, estoy pidiendo ingredientes dietéticos que pueda comer.

Bienvenidos. Lista de productos a partir de los cuales se pueden componer menús (aunque, como sabes, el cuerpo puede reaccionar a ellos de manera muy individual. Depende del método de producción, de la tecnología o de la contaminación del suelo, que más cerca de las ciudades, más níquel tienen). Frutas: melocotones, peras, plátanos, arándanos, fresas, moras. Cualquiera puede comerse fresco o cocido, pero no enlatado. Evite las frambuesas, piñas, higos, dátiles y ciruelas. Las manzanas, los tomates, las naranjas, los pomelos y otras frutas cítricas tienen un bajo contenido de níquel, pero pueden empeorar los síntomas de la alergia. Verduras: se permiten la mayoría de las verduras, especialmente pimientos, pepinos, berenjenas y brassica. Evite las verduras de hoja (espinaca, col rizada, lechuga) y legumbres. Los brotes tienen un alto contenido de níquel. Leche y productos lácteos: Se permiten todos los productos lácteos habituales: leche, nata, queso, mantequilla, yogur. Evite los quesos de leche, chocolate y frambuesa o yogures, quesos cítricos. La margarina está prohibida. Productos a base de cereales: pan blanco, pasta elaborada con trigo refinado, arroz y harina de maíz. También arroz, fideos de arroz, pasta. Evite la avena, el salvado, las semillas de girasol, las semillas de sésamo, el trigo sarraceno tostado Carne, aves de corral, huevos: la mayoría de los tipos de proteínas animales son bajas en níquel. Se recomiendan pollo, pavo, ternera y huevos. Los mariscos como los camarones, las ostras y el salmón, desafortunadamente, no lo hacen. No coma carnes y pescados enlatados, como el atún. Bebidas: Se permiten bebidas alcohólicas, café y té (excepto café en grano), así como refrescos y jugos de frutas bajos en níquel (de las frutas mencionadas anteriormente). Evite los jugos de manzana y cítricos, el cacao y las bebidas de chocolate. También vale la pena tomar vitamina C antes de cada comida y comer muchos alimentos ricos en hierro.

Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.

Autor del libro "Dieta en una gran ciudad", amante de las carreras y los maratones.