El leczo es un plato húngaro hecho de varias verduras: calabacín, pimiento fresco, tomates y cebollas, con la adición de salchicha, huevos y especias, que se come caliente. ¿Cuántas calorías y qué valores nutricionales tiene el tratamiento?
Tabla de contenido:
- Leczo - de calabacín y más
- Tratar: ¿cuántas calorías tiene el tratamiento?
- Leczo - ¿es saludable?
- Tratar vegetariano - kcal
El leczo es un plato originario de la cocina húngara, pero también característico de la cocina checa, croata y eslovaca. También es muy popular en Polonia, Austria e Israel.
Leczo - esto es tradicional, húngaro - consiste en pimiento amarillo, tomate y cebolla, así como especias, sal y pimienta dulce molida. El plato toma la forma de un guiso con verduras picadas en trozos grandes. Hay muchas modificaciones en el tratamiento.
En Polonia, el tratamiento se prepara con la adición de calabacín o berenjenas, que abundan en verano.
Leczo - de calabacín y más
El manjar, característico de la cocina húngara, se prepara con tomates y pimientos frescos. Estas verduras se guisan en manteca con la adición de tocino ahumado y cebolla frita con pimentón molido. Algunas recetas también incluyen ajo, laurel, pimienta negra molida o tomillo como aditivos.
Al aleo también se le agrega carne, salchicha, tocino e hígado, y en ocasiones también se sirve con rodajas de huevos duros encima del plato.
El leczo se sirve con mayor frecuencia con arroz o papas, con menos frecuencia en un panqueque, como relleno.
En Alemania, el aleo se sirve como un plato separado, la mayoría de las veces con pan, y como suplemento vegetal para platos de carne, como pollo asado, faisán, ternera, cerdo y filetes.
En Polonia, el aleo se prepara con la adición de calabacín, con menos frecuencia berenjena. Las verduras, a diferencia de la cerveza húngara, se cuecen en aceite de colza. La mayoría de las veces se comen calientes, principalmente como plato y se sirven con salchichas y pan o arroz.
En Polonia, también es popular el tratamiento con la adición de carne, como aves o cerdo, que previamente se corta en cubos y se cuece después de freír. La adición de carne picada es menos popular. El leczo también se prepara en una versión vegetariana, en Polonia, además de verduras, a menudo se enriquece con garbanzos, lentejas, frijoles o tofu. También hay versiones con setas. El leczo se sirve con pan, arroz, pero también con pasta y mijo.
Calabacín: aprenda sobre sus propiedades para la salud
Vale la pena saberloTratar: ¿cuántas calorías tiene el tratamiento?
100 cura con salchicha aporta 58 kcal también
| Nutrientes | en 100g |
|---|---|
| Proteína | 3,2 g |
| Grasas | 3,99 g |
| Grasa saturada | 1,01 g |
| Grasas monoinsaturadas | 2,02 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,66 g |
| Colesterol | 7,6 magnesio |
| Carbohidratos | 3,1 g |
| Fibra | 1,1 g |
| Minerales | |
| Sodio | 135,8 mg (9%) * |
| Potasio | 262,2 mg (7%) |
| Calcio | 11,5 mg (1%) |
| Fósforo | 42,7 mg (6%) |
| Magnesio | 12,7 mg (3%) |
| Planchar | 0,62 mg (6%) |
| Zinc | 0,53 mg (5%) |
| Cobre | 0,07 mg (8%) |
| Vitaminas | |
| Vitamina A | 109,0 µg (12%) |
| Vitamina e | 1,3 mg (13%) |
| Vitamina B1 | 0,12 mg (9%) |
| Vitamina B2 | 0,07 mg (6%) |
| Niacina | 1,4 mg (9%) |
| Vitamina B6 | 0,19 mg (15%) |
| Láminas | 36,0 µg (9%) |
| Vitamina B12 | 0,08 µg (3%) |
| Vitamina C | 26,9 mg (30%) |
| Vitamina D | 0,08 µg (5%) |
* (% de la ingesta diaria recomendada para un adulto)
Valor nutricional: estudio propio,% de la ingesta diaria recomendada en base a los Estándares de Nutrición IŻŻ, 2017
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El leczo es un plato bajo en calorías (los medicamentos vegetarianos contienen la menor cantidad de calorías). Al mismo tiempo, el aleo vegetariano se caracteriza por un menor contenido de ácidos grasos saturados y no contiene colesterol (a diferencia del tratamiento con embutidos). Buto con la adición de carne de ave guisada también tendrá un contenido de grasa menor.
Tanto la cura del embutido como la cura vegetariana son fuente de vitaminas y minerales, principalmente vitamina A, vitamina E y vitamina B6, además de potasio, fósforo, hierro y zinc.
La medicina vegetariana se caracteriza por un mayor contenido de cobre y un menor contenido de sodio. Además, también tiene más fibra dietética.
La golosina vegetariana es, por tanto, una alternativa más saludable a este plato. Merece la pena incluirlos en la carta, especialmente en la temporada de verano, cuando tenemos acceso a verduras frescas.
El tratamiento vegetariano es una gran idea para una comida saludable para personas con una dieta de adelgazamiento, personas con diabetes y problemas cardiovasculares.
Sin embargo, vale la pena recordar las adiciones apropiadas: es mejor elegir pan integral, arroz integral o salvaje y granos de grano grueso.
Tratar vegetariano - kcal
Calorías, valores nutricionales de la cura vegetariana (por 100 g)
| Valor energético | 49 kcal |
| Proteína | 2,6 g |
| Grasas | 1,8 g |
| Grasa saturada | 0,17 g |
| Grasas monoinsaturadas | 0,855 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,615 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Carbohidratos | 7,4 g |
| Fibra | 1,6 g |
| Minerales | |
| Sodio | 6,0 mg (0,4%) * |
| Potasio | 296,5 mg (8%) |
| Calcio | 14,0 mg (1%) |
| Fósforo | 41,1 mg (6%) |
| Magnesio | 15,1 mg (4%) |
| Planchar | 0,8 mg (8%) |
| Zinc | 0,46 mg (4%) |
| Cobre | 0,12 mg (13%) |
| Vitaminas | |
| Vitamina A | 118,6 µg (13%) |
| Vitamina e | 1,4 mg (14%) |
| Vitamina B1 | 0,12 mg (9%) |
| Vitamina B2 | 0,07 mg (5%) |
| Niacina | 0,96 mg (6%) |
| Vitamina B6 | 0,19 mg (15%) |
| Láminas | 41,0 µg (10%) |
| Vitamina B12 | 0,0 µg (0%) |
| Vitamina C | 29,3 mg (33%) |
| Vitamina D | 0,0 µg (0%) |
* (% de la ingesta diaria recomendada para un adulto)
Valor nutricional: estudio propio,% de la ingesta diaria recomendada en base a los Estándares de Nutrición IŻŻ, 2017
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Bigos - calorías, valores nutricionales. ¿Bigos es saludable? Sobre la autora Marzena Masna, dietista de SOS Diet, catering dietético, Varsovia Licenciada en dietética en la Universidad de Ciencias de la Vida de Varsovia. Obtuvo experiencia profesional en clínicas dietéticas, el Complejo de Guarderías de la ciudad capital de Varsovia y los hospitales de Varsovia para adultos y niños. Constantemente profundiza sus conocimientos participando en congresos sobre nutrición adecuada, así como prevención dietética y dietoterapia de enfermedades. Actualmente es dietista en SOS Diet, catering dietético, donde se ocupa del asesoramiento nutricional a los clientes, elaborando recetas, elaborando el menú y supervisando la calidad de las comidas.
