El colesterol, tanto bueno como malo, aunque suene peligroso, es fundamental para el buen funcionamiento del organismo. Ninguna célula del cuerpo puede prescindir del colesterol bueno y malo; solo el exceso de colesterol es perjudicial. Compruebe que lo que sabe sobre el colesterol y su función en el organismo sea cierto.
Tabla de contenido
- Colesterol: funciones en el cuerpo
- Colesterol - causas
- Colesterol - síntomas
- Colesterol - normas
- Colesterol LDL "malo"
- Colesterol HDL "bueno"
- Colesterol no HDL
- Colesterol - tratamiento
- Colesterol - efectos
- Colesterol en huevos y otros alimentos
El colesterol es un compuesto orgánico del grupo de los esteroles que es esencial para el buen funcionamiento del organismo. Parte del colesterol es producido por el cuerpo, principalmente en el hígado, desde donde llega a todas las células del cuerpo con sangre.
Algunos se suministran con la comida. Su fuente en la dieta son las grasas animales y los productos de origen animal. El colesterol total se compone de los llamados colesterol bueno y malo. Estos son los nombres coloquiales de dos lipoproteínas: LDL (colesterol "malo") y HDL (colesterol "bueno").
Colesterol: funciones en el cuerpo
El colesterol tiene muchas funciones importantes en el cuerpo:
- es un componente básico de las membranas celulares
- es parte de las vainas de mielina que protegen las fibras nerviosas del daño
- participa en la producción de hormonas (por ejemplo, sexo, antiestrés)
- es necesario para la producción y absorción de vitamina D.
- es un componente de la bilis y facilita la digestión de grasas
El colesterol es necesario para el buen funcionamiento del organismo, pero su exceso es peligroso para la salud.
Colesterol - causas
La principal causa del colesterol alto es una dieta rica en grasas saturadas y grasas trans, que se encuentran en:
- carnes grasas y embutidos
- productos lácteos grasos como crema, queso y queso procesado
- comida rápida
- productos de confitería como rosquillas o alitas
- comida enlatada
- algunos aceites vegetales: aceite de palma y aceite de coco
Colesterol - síntomas
Los niveles elevados de colesterol no causan ningún síntoma durante mucho tiempo. Las primeras señales de alarma aparecen solo cuando hay demasiado colesterol, especialmente el colesterol "malo" - LDL, y se acumula en las paredes de las arterias en forma de los llamados placa, también conocida como placa.
Estrechan y endurecen los vasos. Este proceso se llama aterosclerosis (arteriosclerosis), que produce síntomas como:
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- bultos amarillos, generalmente alrededor de los párpados, flexión del codo, debajo de las mamas; muy raramente, depósitos de colesterol en la piel. También pueden formarse como bultos en los tendones de las muñecas y el tendón de Aquiles.
Si no se trata adecuadamente, el proceso de la enfermedad continuará. La enfermedad coronaria puede ser una consecuencia.El síntoma más característico de la enfermedad de las arterias coronarias es el dolor en el pecho, que:
- Se llama angina (de ahí el nombre coloquial de la enfermedad angina), porque provoca la sensación de presión, aplastamiento en el pecho. Además, se describe como abrasador y explosivo.
- se encuentra detrás del esternón y puede irradiarse al cuello, la mandíbula inferior, la parte superior del abdomen o los brazos. A veces se localiza en el epigastrio.
- Ocurre durante el estrés, durante una comida o bajo la influencia del aire frío, así como durante el ejercicio.
En algunos casos, el primer signo de exceso de colesterol es un ataque cardíaco o un derrame cerebral.
Pruébalo
Autor: Time S.A
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Saber másColesterol - normas
| Colesterol LDL "malo" | Colesterol HDL "bueno" | |
| estándar | 130 mg / dL | hombres ≥ 40 mg / dL mujeres ≥ 50 mg / dl |
| en pacientes después de un ataque cardíaco, accidente cerebrovascular, sufriendo de enfermedad corazón isquémico | <100 mg / dL | > 60 mg / dL |
| en pacientes con diabetes | <70 mg / dl |
Colesterol elevado
Recientemente, estuve en el hospital con un presunto ataque cardíaco. El infierno en mi pecho, pero todas las pruebas "cardíacas" salieron muy bien. Sin embargo, tengo el colesterol muy alto, la presión arterial alta y el azúcar bajo. ¿Qué podría estar causando esto? ¿Podría estar nervioso? Soy un cincuentón activo y delgado. Tomo drogas, mi pecho todavía arde. ¿Cómo bajar el colesterol?
Krystyna Knypl, MD, PhD, internista: El aumento del colesterol generalmente se asocia con el uso de una dieta inadecuada. Otros factores que afectan el colesterol son la edad, factores genéticos. La dieta juega un papel muy importante porque modificándola podemos influir en el nivel de colesterol.
Es aconsejable eliminar todos los alimentos grasos, incluidos los dulces (contienen la denominada grasa de confitería, que tiene un efecto muy negativo sobre el colesterol), los quesos amarillos grasos y los embutidos grasos. Platos recomendados solo cocidos, verduras, frutas, leche desnatada.
También debe limitar el volumen de porciones consumidas. Si desea tener un nivel de colesterol saludable, nunca debe sentirse completamente satisfecho o alimentado en exceso. También es importante tratar la hipertensión arterial, porque además agrava los problemas cardíacos.
Los controles de la presión arterial en el hogar son importantes, especialmente en la mañana después de despertarse y orinar. Si los valores de presión arterial por la mañana están por encima de 130/80 mmHg, puede ser necesario un tratamiento más intensivo de la presión arterial alta; muchas personas requieren de 2 a 3 medicamentos para normalizar su presión arterial.
Colesterol LDL "malo"
El colesterol LDL "malo" es el principal transportador de colesterol del hígado a otros órganos, principalmente los riñones, los músculos y la corteza suprarrenal. Las LDL realizan su función depositando colesterol libre en la superficie de las membranas celulares. Se acumula en los vasos sanguíneos, provocando el estrechamiento de su luz, lo que provoca cambios ateroscleróticos, trastornos circulatorios e incluso insuficiencia cardíaca. El colesterol es el que más daña las arterias coronarias.
El colesterol en los alimentos, según las últimas investigaciones científicas, tiene un efecto mínimo sobre los niveles de colesterol en sangre.
Es allí (y en las arterias carótidas) donde se depositan la mayoría de los depósitos de colesterol. Las arterias sanas son suaves y flexibles, y el colesterol se contrae y endurece (este proceso se llama aterosclerosis). La obstrucción del lumen de la arteria y la formación de coágulos de sangre es la causa más común de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. El riesgo de un ataque cardíaco en personas con colesterol alto es hasta 3 veces mayor que en aquellas con un perfil lipídico normal.
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Colesterol bueno y malo: resultados de la investigación
Mi LDL 5,3 mmol / L, HDL 0,99 mmol / L y colesterol total 7,9 mmol / L ¿El colesterol elevado y el resto de los resultados son una amenaza para mi salud y tengo riesgo de aterosclerosis?
MSc. Agnieszka Ślusarska, dietista: El aumento del colesterol total ocurre en problemas de salud como hipotiroidismo, trastornos cardio-metabólicos, diabetes, psoriasis e insuficiencia renal. También puede ser el resultado de errores dietéticos. En cuanto a las normas: colesterol LDL - el llamado Colesterol "malo" que es aterogénico.
La norma es <135 mg / dl (<3,5 mmol / l), tiene valores demasiado altos que pueden indicar un proceso aterosclerótico, pero recuerde que el colesterol no es el único indicador.
El colesterol total debe estar en el rango de 150-200 mg / dl (3.9-5.2 mmol / l) en su Lord es demasiado alto. Al mismo tiempo, no hay suficiente colesterol HDL protector (bueno). También vale la pena determinar hsCRP y hacer un examen Doppler.
Colesterol HDL "bueno"
La lipoproterina de alta densidad (HDL) se denomina comúnmente colesterol bueno. El colesterol bueno tiene varias funciones importantes. Se le asigna el papel de un factor que limpia el plasma sanguíneo de colesterol. El colesterol liberado en el plasma se une al HDL. El colesterol "bueno" es un "recolector" activo de colesterol libre tanto de la superficie de las membranas celulares como de las lipoproteínas circulantes. Por lo tanto, se cree que cuando hay más en la sangre, protege contra enfermedades cardiovasculares, incluidas antes de un infarto.
El colesterol "bueno" se une al colesterol innecesario y lo transporta al hígado, donde el cuerpo lo procesa, almacena o excreta en la bilis. A su vez, la tarea del colesterol "malo" es transportar el colesterol desde el hígado a las células del cuerpo.
En cuanto al efecto positivo del colesterol "bueno" en la salud, no hay dudas, entre otras, investigadores del Centro de Información e Investigación Epidemiológica de Veteranos de Massachusetts (MAVERIC) en Boston.6 En el American Journal of Cardiology, argumentan que el colesterol "bueno" puede prolongar la vida.
Llegaron a esta conclusión al examinar a 650 veteranos de guerra de alrededor de 65 años. Tomando el nivel de colesterol bueno como criterio, los encuestados se dividieron en grupos. Comenzando con 40 mg / dL, cada aumento de 10 mg / dL en HDL redujo el riesgo de muerte antes de los 85 años en un 14%. En total, 375 hombres encuestados vivieron hasta los 85 años. Para los participantes con la concentración más alta de HDL, el riesgo de muerte se redujo en un 28%. Este grupo tenía menos probabilidades de tener problemas con el sistema circulatorio y obesidad, y llevaba un estilo de vida más saludable.
Los expertos de la American Heart Association también están convencidos de los efectos positivos del colesterol bueno. Los niveles bajos de HDL (por debajo de 40 mg / dl) en los hombres aumentan el riesgo de enfermedad cardíaca.
Sin embargo, algunos científicos creen que el colesterol bueno no es tan bueno. Criar con el uso de las llamadas drogas. El colesterol bueno (HDL) no reduce en absoluto el riesgo de un ataque cardíaco, hasta ahora sospechaban los cardiólogos, según los investigadores del Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre.
Los cardiólogos estadounidenses administraron a los sujetos de prueba Zocor (simvastatina), un medicamento que reduce el colesterol malo, y Niaspan que contiene niacina (vitamina B3), que aumenta la concentración de colesterol bueno y además reduce los triglicéridos (tan dañinos como el LDL).
El colesterol "malo" se redujo a 40-80 mg / dl de sangre en voluntarios de investigación, mientras que el colesterol bueno aumentó en un promedio del 28 por ciento y los triglicéridos disminuyeron en un 25 por ciento. Por tanto, las pruebas han confirmado que la niacina es eficaz. Sin embargo, entre los participantes del estudio que recibieron el tratamiento más completo, no hubo menos ataques cardíacos o accidentes cerebrovasculares que aquellos que solo tomaron medicamentos para reducir el LDL.
Se decidió detener el experimento a los 18 meses, aunque estaba previsto para casi 3 años. Entonces, los investigadores concluyeron que no hay duda de que reducir el colesterol malo es beneficioso, pero todavía no hay evidencia de que se muestre un efecto similar al aumentar el colesterol bueno y reducir los triglicéridos.
Colesterol bueno y malo. ¿Qué sabe usted al respecto?
Fuente: x-news.pl/Agencja TVN
Colesterol no HDL
Desde hace algún tiempo, se puede notar un nuevo parámetro en los resultados de la determinación del perfil lipídico: el colesterol no HDL. Se le conoce comúnmente como "aún más enojado".
De hecho, es el nombre colectivo de todas las fracciones de colesterol cuyos valores sanguíneos elevados aumentan el riesgo de aterosclerosis y otras enfermedades cardiovasculares.
Además de la fracción de LDL, existe un grupo completo de los llamados lipoproteínas aterogénicas ("aterogénicas"): colesterol VLDL, restos de VLDL, lipoproteínas de densidad intermedia y lipoproteína (a) (Lp (a)).
La concentración de colesterol no HDL, por otro lado, se obtiene mediante una simple resta: el colesterol total menos el colesterol HDL, por lo que se pueden utilizar sin gastos económicos adicionales, como complemento de la prueba básica: el perfil lipídico.
La verdadera "carrera" del colesterol no HDL tuvo lugar en 2016, cuando la Sociedad Polaca de Lipidología, el Colegio de Médicos de Familia de Polonia y la Sociedad Cardíaca Polaca recomendaron en sus directrices que los médicos de cabecera deberían ser evaluados en pacientes con trastornos lipídicos.
Colesterol - tratamiento
Existen medicamentos de venta libre para reducir el colesterol. Pero solo son efectivos con resultados ligeramente mayores. Así funcionan, por ejemplo, las preparaciones con extracto de alcachofa. También se recomiendan los productos que contienen fitoestrógenos de soja, beta-sitosteroles y fitoesteroles de calabaza.
Si las concentraciones de colesterol "malo" y "bueno" están en el límite, se pueden normalizar modificando la dieta (reduciendo grasas, más verduras y frutas) y el estilo de vida (al menos 3 veces por semana durante 30 minutos de ejercicio, evitando el estrés, el alcohol, la cafeína, el tabaquismo). ). Si esto no funciona, el médico selecciona la terapia farmacológica adecuada.
Colesterol - efectos
Los efectos de niveles demasiado altos de colesterol LDL "malo" no son solo aterosclerosis, que puede provocar cardiopatía isquémica, ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. El exceso de colesterol puede provocar otras complicaciones.
El colesterol elevado puede causar disfunción eréctil y problemas de fertilidad. Este es el resultado de un estudio realizado por científicos de la Universidad de Buffalo (EE. UU.) Y la Universidad de Emory en Atlanta (EE. UU.), Publicado en el Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism. problemas de fertilidad. Resultó que las mujeres que tenían el colesterol alto esperaban más tiempo para el embarazo que las mujeres que no tenían ese problema. La espera de la descendencia se hizo aún más larga cuando el futuro padre del niño también tenía el colesterol demasiado alto.
El colesterol que se acumula en las arterias en forma de placa aterosclerótica puede desprenderse de la pared del vaso y llegar a la retina del ojo, dañando la vista .² La arteria central de la retina puede bloquearse. En este caso, el paciente nota de repente una discapacidad visual grave y defectos del campo visual debido a la isquemia retiniana. Puede ocurrir daño irreversible a la retina y pérdida de visión.
Los niveles demasiado altos de colesterol también pueden acelerar la sordera senil. Esta es la conclusión de los científicos australianos de la Universidad de Sydney en The Journal of Nutrition .³ Sugieren que una dieta alta en colesterol "malo" contribuye a la pérdida de audición y a comer grasas poliinsaturadas buenas ( por ejemplo, aceite de oliva) tiene un efecto protector sobre la audición.
A su vez, investigadores de la Universidad de California4 concluyeron que un exceso de colesterol en la sangre acelera la formación de depósitos de amiloide en el cerebro, lo que conduce a la pérdida gradual de tejido cerebral y a la demencia, características de la enfermedad de Alzheimer. Los científicos examinaron los niveles de colesterol en sangre de 74 hombres y grandes mujeres de 70 años. Luego analizaron cómo se veían los depósitos de amiloide en sus cerebros.
Se ha descubierto que tanto el colesterol "bueno" como el "malo" juegan un papel importante en el desarrollo de enfermedades neurodegenerativas. El efecto malsano del colesterol se manifiesta por una mayor secreción de beta amiloide en el cerebro, que es la principal causa de la enfermedad de Alzheimer. Los científicos han demostrado que los niveles altos de colesterol "bueno" y los niveles bajos de colesterol "malo" en la sangre están asociados con una reducción en la cantidad de depósitos de amiloide en el cerebro.
Los riñones son otro órgano que puede dañarse como consecuencia del exceso de colesterol y, además, de la aterosclerosis, advierten los expertos de la Escuela de Salud Pública Johns Hopkins Bloomberg.5 La placa también se acumula en los vasos que suministran sangre a este órgano. El estrechamiento de las arterias puede provocar hipertensión arterial e insuficiencia renal.
La aterosclerosis, causada por un exceso de colesterol, también puede conducir a la formación de depósitos de colesterol, lo que resulta en isquemia de las extremidades inferiores y problemas de movimiento. Esta enfermedad se llama enfermedad oclusiva vascular de las extremidades inferiores. Se manifiesta con dolor en las piernas, especialmente en reposo, hormigueo y sensibilidad al frío. Si las extremidades están muy hipóxicas, pueden desarrollar gangrena y necrosis.
ImportanteEl colesterol es un compuesto graso. No se disuelve en la sangre, por lo que para que pueda viajar con él, debe unirse a las proteínas. Luego se forman lipoproteínas (grasas - lípidos, proteínas - proteínas). Hay dos tipos de ellos: LDL (lipoproteínas de baja densidad) y HDL (lipoproteínas de alta densidad). Las partículas de LDL transportan colesterol a las células. Lo toman todo lo que necesitan. El excedente es recogido por partículas de HDL y transportado al hígado. Aquí se consume colesterol, entre otros para la producción de ácido biliar, el resto se excreta. El HDL útil se denomina "bueno". El LDL a veces proporciona demasiado colesterol y parte de él se acumula en las arterias, por lo que se denomina "malo".
Colesterol en huevos y otros alimentos
¿El colesterol de los huevos es perjudicial? 100 g de huevo contienen 372 mg de colesterol10. Por este motivo, desde hace muchos años se recomienda evitar especialmente las yemas de huevo ricas en este ingrediente. ¡No hay necesidad! Según la Organización Mundial de la Salud, podemos comer de forma segura de 6 a 10 huevos a la semana.7 En los huevos encontramos toda una gama de vitaminas, minerales, ácidos grasos esenciales y lecitina. Tendrán un efecto positivo en el nivel de buen HDL y eliminarán la mala influencia del LDL.
Los huevos, sin embargo, son un producto único en este aspecto. Otras fuentes de colesterol en los alimentos, como: hígados, embutidos, salami, queso, quesos azules, ya no llevan todos estos ingredientes beneficiosos.Por el contrario, también son una fuente de ácidos grasos saturados, a partir de los cuales nuestro hígado producirá este colesterol.
Contenido de colesterol en productos 8,9
| Producto | Contenido de colesterol |
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Fuente:
- Un estudio de los NIH vincula los niveles altos de colesterol con una fertilidad más baja, https://www.nih.gov/news-events/news-releases/nih-study-links-high-cholesterol-levels-lower-fertility
- How Hypertension and High Cholesterol Damage the Eye, "Review of Optometry" 2014, https://www.reviewofoptometry.com/article/how-hypertension-and-high-cholesterol-harm-the-eye
- La ingesta dietética de colesterol se asocia positivamente y el uso de medicamentos para reducir el colesterol se asocia negativamente con la pérdida auditiva prevalente relacionada con la edad, http://jn.nutrition.org/content/141/7/1355.full
- Niveles de colesterol vinculados a signos tempranos de Alzheimer en el cerebro, https://www.nbcnews.com/health/aging/cholesterol-levels-linked-early-signs-alzheimers-brain-n2076
- Enlace encontrado entre el colesterol y la enfermedad renal, http://www.jhsph.edu/news/news-releases/2000/cholesterol-kidney.html
- Colesterol bueno alto vinculado a una larga vida en los hombres, http://www.reuters.com/article/us-high-cholesterol-life-idUSTRE71N7AH20110224
- Colesterol, https://poznajsienatluszczach.pl/2016/07/11/cholesterol/
- Bonczar, G., Chrzanowska K., Maciejowski K., Walczycka M., El contenido de colesterol y sus derivados en la leche y los productos lácteos: materia prima y condiciones tecnológicas, "Alimentos. Ciencia. Tecnología. Calidad" 2011, No. 1 (74)
- Base de datos nacional de nutrientes para referencia estándarBase de datos nacional de nutrientes para referencia estándar, https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/112?fgcd=&manu=&lfacet=&format=&count=&max=50&offset=&sort=default&order=asc&qlookup=eggs+&ds = & qt = & qp = & qa = & qn = & q = & ing =
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