Desde hace algún tiempo, he estado luchando contra el sobrepeso. He cambiado mis hábitos alimenticios y estoy tratando de comer sano. Todos los días como gachas de avena en el desayuno, las diversifico agregando frutas o especias. Sin embargo, durante algún tiempo ya no puedo mirarla. ¿Puede ser su sustituto el mijo cocido en agua con frutas?
Sí, por supuesto. Sin embargo, el mijo tiene un IG bastante alto, por lo que le agregaría nueces, semillas y requesón. También puedes introducir la quinua. La quinua tiene un IG bajo y es una fuente de proteínas saludables, ácidos grasos saludables, muchas vitaminas y minerales, flavonoides (principalmente quercetina y campferol). Por tanto, tiene propiedades antioxidantes. La proteína de la quinua, como una de las pocas proteínas vegetales, contiene todos los aminoácidos exógenos, es decir, aquellos que no se sintetizan en el organismo y deben ser suministrados con la dieta. Merece la pena diversificar el desayuno, es decir, comer tortillas con verduras, revueltos con verduras, tofu con verduras, garbanzos, garbanzos, arroz integral y ensaladas de verduras, etc. La base es la diversidad :)
Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.
Agnieszka ŚlusarskaPropietario de la Clínica Dietética 4LINE, dietista jefe de la Clínica de Cirugía Plástica del Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl
