La baya del saúco es una de las plantas medicinales utilizadas tradicionalmente para los resfriados. El té de flores y el jugo (o jarabe) de saúco tienen propiedades diaforéticas, antifebriles, expectorantes y analgésicas; es una medicina natural comprobada que alivia los síntomas de los resfriados y otras infecciones del tracto respiratorio superior.
La baya del saúco es un arbusto de rápido crecimiento que florece profusamente en primavera: sus flores blancas cremosas se juntan en inflorescencias planas y grandes. En el otoño, las frutas azul oscuro (casi negras) maduran en los arbustos. Tanto las flores como la fruta madura tienen propiedades curativas y son un excelente material vegetal.
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Propiedades curativas de la baya del saúco
Las flores de saúco contienen principalmente flavonoides, ácidos fenólicos, triterpenos y mucílagos. Tienen propiedades diaforéticas y antipiréticas. Las frutas de saúco contienen, entre otros glucósidos de antocianina, pectinas, taninos, ácidos de frutas, vitaminas (especialmente mucho C y provitaminas A), sales minerales. Presentan propiedades diaforéticas y diuréticas.
Recolectamos flores de saúco cuando están completamente desarrolladas; la cosecha dura de mayo a julio. Recolectamos bayas de saúco de septiembre a octubre. Siempre recolectamos ambas materias primas en climas soleados: las flores y las frutas deben secarse. Es mejor secar o procesar las materias primas obtenidas inmediatamente después de la cosecha.
Té y sirope de saúco para resfriados
Cuando sentimos que se acerca un resfriado, vale la pena usar preparaciones de saúco. A la primera señal de un resfriado, prepare un té de flores secas de saúco: vierta 1-2 cucharadas de flores secas en una taza, vierta agua hirviendo, cubra y mantenga, tapado, 10-15 minutos, luego cuele. El té preparado de esta manera debe beberse caliente. El té de flor de saúco tiene fuertes propiedades diaforéticas, reductoras de temperatura, expectorantes y diastólicas. Bebemos 2-3 tazas durante el día.
Además, en el caso de un resfriado, vale la pena beber jarabe de saúco. Preparamos este almíbar solo a partir de fruta madura. Primero, tenemos que preparar el jugo de la fruta: mezclar 1 kg de bayas de saúco frescas o congeladas en una olla con un vaso de agua y cocinar todo durante 2-3 minutos, luego exprimir la masa caliente a través de un paño o colador (también podemos usar un exprimidor). Mezcle medio vaso de jugo caliente con un vaso de miel; enfríe el almíbar preparado de esta manera y guárdelo en el refrigerador. Bebemos una cucharada dos veces al día, entre comidas.
Esto te será útilSi no disponemos de existencias de fruta o zumos congelados, podemos comprar zumo 100% de bayas de saúco en herboristerías (sin azúcar añadido, cuesta 20-30 PLN / 500 ml). Debe usarse dentro de los 7 días posteriores a la apertura del frasco. Los jarabes preparados con la adición de jugo permanecerán más tiempo, pero su valor terapéutico es mucho menor: están endulzados con azúcar o jarabe de glucosa-fructosa, y algunos contienen solo un pequeño porcentaje de jugo de saúco, el resto es, por ejemplo, jugo de manzana o chokeberry (consulte los ingredientes en el ¡embalaje!).
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