¿El kebab es saludable?

Hola, Mi pregunta es sobre el kebab, que puedes conseguir en muchos bares y restaurantes polacos. ¿Se puede describir este plato como "saludable"? Mucha gente considera que los kebabs son comida rápida, pero ¿es realmente así?

Señor Gabriel, todo depende de cómo se prepare, es decir, qué carne, qué salsas se usaron, qué pan de pita, etc. pepino, tomate, col blanca, col lombarda, cebolla), la salsa de mayonesa es una opción muy calórica y poco saludable. Este kebab pesa alrededor de 450 gy proporciona 878 kcal, incluidos 37 g de proteína, 43 g de grasa, en su mayoría saturada), 83 g de carbohidratos (principalmente de harina refinada) y solo 5 g de fibra dietética. Un kebab con carne de cordero contendrá aún más grasa y kcal, mientras que un kebab con pollo y salsa de yogur contendrá mucha menos grasa y kcal. Ciertamente, un kebab de este tipo es más saludable que las hamburguesas o las patatas fritas, donde encontrará grandes cantidades de sal, grasas trans y azúcares simples. Es importante destacar que en el kebab, a diferencia de otras comidas rápidas, la carne no se fríe en grasa, sino que se hornea, por lo que es más saludable. Si te olvidas de un panecillo blanco y pides un kebab en un plato con ensaladas y salsa de yogur, obtienes un plato bastante bueno. Sin embargo, todo, incluso comer kebabs, debe hacerse con moderación. También es importante que el lugar donde compramos kebabs esté limpio y no despierte ninguna ansiedad. Desafortunadamente, a veces la carne en los puestos de kebab se parece a una "masa de kebab", que consiste en carne picada de diversos orígenes. En tales lugares, por favor no coma. atentamente

Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.

Propietario de la Clínica Dietética 4LINE, dietista jefe de la Clínica de Cirugía Plástica del Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl