¿La leche y la piña son antiinflamatorias para la gota?

Escuché dos opiniones diferentes sobre consumir productos en un ataque de gota. Algunos escriben que se puede comer leche y productos lácteos, y otros que son productos que acidifican el organismo y favorecen el desarrollo de la gota. ¿Cómo es realmente? Lo mismo ocurre con la piña. Un médico dijo que evitara la piña porque es muy ácida, y otros dijeron que era alcalina. ¿Qué opinas sobre el uso de vinagre de sidra de manzana? He tenido gota desde hace 5 semanas, los dolores se han aliviado un poco, pero aunque sigo la dieta, mi pie todavía está hinchado. Y con esta dieta perdí 10 kg. ¿Qué comer para no perder peso y deshacerse de los síntomas de la enfermedad?

La gota es una enfermedad crónica que lamentablemente le gusta volver a aparecer. Aparte de la predisposición genética, aún se sabe poco al respecto. Por lo tanto, se trata "sintomáticamente" con analgésicos (durante un ataque) y medicamentos que ralentizan la producción de ácido úrico en el cuerpo. En las personas enfermas, los niveles de ácido úrico deben controlarse constantemente.

Cuando se trata de dieta, los médicos son bastante escépticos acerca de sus habilidades curativas. Durante un ataque, recomiendan una dieta baja en purinas sin oxalatos y ácido fosfórico, y entre ataques, una reducción significativa en la cantidad de alimentos consumidos que brindan sustratos para la formación de ácido úrico.

Comer productos lácteos para la gota

En lo que respecta a la leche, hay estudios que muestran que las personas con gota que consumen al menos una comida de leche y productos lácteos tienen niveles más bajos de ácido úrico que las que no comen. Sin embargo, conviene recordar que algunos productos, como el queso, tienen mucho fósforo y no son recomendables. Sin embargo, puede incluir productos lácteos bajos en grasa como yogur, suero de leche, kéfir y requesón en cantidades adecuadas. Cabe recordar que el ácido úrico se acumula en el organismo en determinados momentos del día y en situaciones concretas (por ejemplo, después de un ejercicio intenso), por la noche, para alcanzar el nivel más alto por la mañana. De ahí la regla de comer 3-4 horas antes de acostarse y beber muchos líquidos durante este tiempo. Además, los niveles de ácido úrico aumentan después de las comidas. Por lo tanto, debe comer pequeñas porciones de los productos apropiados pobres en purinas a intervalos específicos y beber algunos líquidos para ayudar con la excreción de sustancias nocivas.

Comer piñas en enfermedades de las articulaciones.

La piña contiene la enzima bromelina que descompone las proteínas. También es una gran fuente de la poderosa vitamina C antioxidante. Sin embargo, no existe una investigación confiable de que la piña pueda controlar o curar la enfermedad. En 2001, "Quimioterapia y farmacología del cáncer" publicó un artículo que decía que la bromelina podría reducir la producción del factor de crecimiento transformante beta, que está asociado con la artritis. Otro estudio publicado en 2002 en "Phytomedicine" también encontró que la bromelina redujo los síntomas de la gota. En 1995, se examinaron 59 personas después de la cirugía que fueron suplementadas con bromelina. Estas personas experimentaron una reducción significativa de la hinchazón, el dolor y la sensibilidad. La bromelina mejoró el drenaje de las áreas operadas y eliminó el exceso de líquido del área lesionada de músculos y tendones. Sería bastante cauteloso con los resultados de este estudio, especialmente porque no involucró a personas con artritis. Puede intentar introducir la piña en su dieta y ver si realmente ayuda.

Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.

Autor del libro "Dieta en una gran ciudad", amante de las carreras y los maratones.