La lista de probióticos naturales, es decir, productos que contienen bacterias buenas, no es larga. La gran mayoría de estos productos están fácilmente disponibles. Lo más importante es su calidad: solo tu propio ensilaje será probiótico. Es similar con los yogures: los mejores son los que tienen menos ingredientes.
El nombre probiótico proviene de palabras griegas pro bios, lo que significa por vida. Los probióticos naturales previenen la hinchazón, mejoran la digestión, previenen el estreñimiento y aumentan la inmunidad general.
¿Cuándo necesita el cuerpo especialmente probióticos?
La alteración de la flora bacteriana natural puede deberse a los siguientes factores:
- terapia previa con antibióticos;
- Fumando cigarros;
- malos hábitos alimenticios: comer comida rápida, alimentos altamente procesados, falta de productos lácteos en la dieta;
- bebiendo alcohol;
- Estrés crónico;
- usando anticoncepción.
Probióticos naturales: productos lácteos
El yogur natural, el kéfir y el suero de leche en 1 gramo deben contener un mínimo de 10 millones de unidades de Bifidobacterium o 100 millones de bacterias Lactobacillus para ser considerado un producto probiótico. El yogur y el suero de leche de buena calidad en el envase deben indicar qué cepas bacterianas se utilizaron en la producción. Al elegir un producto, preste atención a la composición. Debe haber la menor cantidad de ingredientes posible. Si contiene azúcar, deje el yogur en el estante ya que no tendrá ningún efecto probiótico.
Hazlo necesariamente
¿Cómo hacer yogur natural?
Hervir un litro de leche (debes usar leche fresca, no harás yogur con UHT). Déjelos enfriar a unos 35 grados C. Vierta en un frasco o jarra de vidrio, agregue 5 cucharadas de yogur natural. Cubrir con un paño y reservar donde la temperatura alcance los 40 grados. Después de unas horas, el yogur está listo.
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Probióticos naturales: chucrut casero
Para fortalecer el cuerpo, coma chucrut. Bajo la influencia de la bacteria del ácido láctico Lactobacillus plantarum, el repollo fermenta. El escabeche se absorbe mejor y contiene más vitaminas B12, B6 y PP que el fresco. La vitamina C en chucrut es un muy buen remedio contra los resfriados.
¡Importante! El chucrut no debe enjuagarse. El jugo resultante es una bebida llena de vitaminas, mejora el apetito y la digestión, desinfectando de forma natural el sistema digestivo.
Recuerde que las bacterias deseadas se encontrarán solo en el chucrut casero. Los de la tienda se conservan con sorbato de sodio y tienen poco en común con los efectos probióticos.
VER CUALES LAS VERDURAS EN escabeche TIENEN PROPIEDADES PROBIÓTICAS
Probióticos naturales: pepinos encurtidos caseros
Durante el decapado en pepinos, aumenta el contenido de vitaminas B2, B3, B6, B12, PP. Tienen un efecto positivo en la mejora del funcionamiento del sistema nervioso y la concentración. Las bacterias del ácido láctico, multiplicadas durante el decapado, mejoran la digestión y eliminan toxinas.
En pacientes con úlceras de estómago, las bacterias buenas de los pepinos encurtidos alivian el malestar y curan la inflamación.
Probióticos naturales: kvas
El kvas tradicional se produce a partir de levadura y bacterias del ácido láctico. Tiene el sabor del pan integral y calma la sed. Al igual que en los productos lácteos y las verduras en escabeche, el kvas es un probiótico natural sin aditivos químicos.
Es difícil comprar kvas real en Polonia, solo las bebidas con sabor ácido que no tienen propiedades probióticas están disponibles en las tiendas. El kvas está fácilmente disponible en Rusia, Ucrania y Bielorrusia; allí se considera la bebida nacional. Así que la forma más sencilla es hacerlo usted mismo.
La receta de chucrut
El chucrut no solo es una gran adición a la cena, sino que también tiene excelentes propiedades que promueven la salud. El chucrut tiene un efecto muy bueno sobre el funcionamiento de nuestros intestinos. Vea cómo hacer chucrut casero fácilmente.
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