Cuando hace calor, bebemos refrescos dulces. Desafortunadamente, solo satisfacemos nuestros sentidos de esta manera, no nuestra sed. Para saciar realmente nuestra sed, debemos asegurarnos de que el cuerpo absorba agua. Es mejor beber compota, kéfir, suero de leche, agua mineral o té.
La sed es una señal de que no tenemos suficiente agua en nuestro cuerpo. Por eso es la respuesta perfecta a esta señal. Es muy difícil encontrar una bebida mejor.
No hay nada superfluo en él, y solo lo importante: disueltas en agua, sales de elementos minerales en forma de cationes y aniones, principalmente calcio, magnesio, potasio y sodio, que están presentes en las proporciones más adecuadas.
Se acompañan de hierro, manganeso, cobre, cobalto, silicio, selenio, yodo, flúor, potasio, zinc y otros. Todos participan en los procesos fisiológicos que tienen lugar en nuestro cuerpo. Por tanto, el agua puede complementar en gran medida las deficiencias de estos ingredientes.
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Si desea saciar su sed, evite las bebidas carbonatadas azucaradas
La mayoría de los sedientos buscan bebidas dulces, especialmente las carbonatadas. Tienen colores llamativos y un sabor tan intenso. Pero su atractivo se debe a los aditivos sintéticos, la mayoría de los cuales no tienen valor nutricional pero pueden ser dañinos.
En principio, no nos equivocaremos al decir que cualquier cosa artificial no favorece la salud. Cada vez con más frecuencia se escucha que el factor que contribuye a las alergias es la excesiva química de los alimentos (comenzando por fertilizar las plantas y terminando con la adición de colorantes, aromas, edulcorantes, etc.).
El hecho de que resulten perjudiciales a menudo depende de nuestras preferencias individuales. Ciertamente, en una situación en la que no podemos averiguar qué componente alimenticio causa síntomas de alergia, el primer sospechoso debería ser uno de los complementos alimenticios.
Los conservantes suelen ser alérgicos. El benzoato de sodio es el más común en las bebidas. Extiende la vida útil del producto al matar varios microbios, pero en exceso es dañino.
Se agrega especialmente a bebidas no esterilizadas que contienen azúcar, de la que se alimentan las bacterias. Por supuesto, debe usarse en una dosis adecuada, que los fabricantes no deben exceder. Pero debido a que se encuentra en miles de alimentos, es fácil sufrir una "sobredosis".
El portador de sabor más importante es el azúcar disuelto en la bebida.Mejora un poco el sabor, pero cuanto más azúcar, peor se absorbe el líquido, y más lento penetra desde el tracto digestivo hasta las células de todo el cuerpo y no lo hidrata. También aporta calorías innecesarias.
La conocida revista médica británica "The Lancet" publicó un estudio de 500 estudiantes de entre 11 y 12 años durante un período de 19 meses.
Muestran que una bebida refrescante endulzada con gas al día (lata o vaso) aumenta en un 60%. amenaza de obesidad. Por eso, si queremos saciar nuestra sed, evitemos las bebidas dulces.
Especialmente los niños no deben beber bebidas dulces y coloridas, ya que no hidratan el cuerpo, promueven la caries y suprimen el apetito. Cuando le gustan a un niño, no beberá alimentos saludables.
Las bebidas de cola son especialmente dañinas. La razón principal es el ácido ortofosfórico, que altera el metabolismo del calcio, bloqueando la mineralización adecuada de huesos y dientes. También previene la absorción de hierro.
¿Qué debes beber cuando hace calor?
Vale la pena saberlo¿El dióxido de carbono en las bebidas es dañino?
El dióxido de carbono (CO2) es un gas incoloro e inodoro. Cuando se agrega a aguas minerales, bebidas dulces y cerveza, provoca su efervescencia, gracias a lo cual adquieren propiedades refrescantes, parecen más frescas.
El CO2 mejora el sabor y también tiene una función importante: limita el crecimiento de microorganismos, porque en combinación con el hidrógeno (del agua) crea ácido carbónico, que tiene un efecto bactericida.
Gracias a esto, las bebidas carbonatadas son mucho más duraderas que las no carbonatadas.
¿El dióxido de carbono es dañino? Irrita el revestimiento del estómago, por lo que no funcionará bien en personas con úlcera péptica.
Se puede decir que nos engaña un poco: estimula los receptores de las paredes del estómago, dando información prematura de que el cuerpo ha satisfecho la necesidad de beber.
Aumenta el volumen de alimentos digeribles. Por un lado, esto es bueno para quienes están a dieta, pero ... el estómago tiene que esforzarse más para empujar una masa tan hinchada hacia los intestinos, y nos sentimos desbordados.
Nos atormentan los gases y las flatulencias, especialmente si bebemos con una pajita, porque también tragamos aire. Por otro lado, las burbujas estimulan la digestión y la secreción de jugos, y así aumentan el apetito.
Bebidas para saciar la sed: la mejor agua
Aunque algunas personas beben muy poca agua, sigue siendo un líquido que se ingiere en grandes cantidades en sopas y otros alimentos. También por esta razón, su calidad es de suma importancia.
Mucha gente se pregunta si puede beber agua del grifo, o simplemente agua embotellada o del Oligoceno. Hoy en día podemos saciar nuestra sed de forma segura con agua del grifo sin hervir, porque su calidad cumple con los estándares de la UE, más exigentes que los desarrollados por la Organización Mundial de la Salud (OMS).
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El agua del grifo es segura en términos microbiológicos y químicos. Si no lo cree, puede consultar la calidad del agua de su municipio en las webs de las empresas de agua o en el balneario. Esta información también debería ser proporcionada por pequeñas obras hidráulicas locales.
Otra cosa es que el sabor y el olor del agua pueden cambiar antes de que llegue a nuestros grifos. La calidad del agua se deteriora en las tuberías y líneas que van del suministro de agua a la casa.
Los depósitos de tuberías pueden dañar el sabor y el olor del agua, al igual que los minerales (plomo, cobre y aluminio) que ingresan al agua desde instalaciones desatendidas.
Las encuestas muestran que los polacos todavía beben menos agua embotellada que otros residentes de la Europa unida. Pero eso está cambiando.
En los últimos años, el consumo de aguas minerales en Polonia se ha incrementado en un 60%. No es cierto que cuantos más minerales, mejor es el agua.
Para su consumo diario, los especialistas recomiendan agua mineralizada de baja o media concentración de sodio.
Es el más universal. Incluso las personas con hipertensión o enfermedades renales que toman medicamentos pueden beberlos sin restricciones; se puede utilizar para preparar comidas para niños pequeños.
Cuando se trata de la seguridad del agua que compramos, ya sea que contenga bacterias o contaminación, no estamos 100% seguros.
Los productos con aprobación PZH inspiran una mayor confianza. Todas las recomendaciones y certificados que certifiquen el control sistemático de laboratorio en las etapas individuales de extracción y embotellado de agua (por ejemplo, sistemas internacionales: seguridad sanitaria HACCP o gestión de calidad ISO 9001) son importantes.
Así que leamos las etiquetas y evitemos comprar agua que el fabricante no proporciona el nombre y la dirección de la fuente de la que se extrae.
Si no confiamos en la calidad del agua del grifo y el agua embotellada es demasiado cara para nosotros, podemos comprar un filtro conectado al grifo. Los filtros de carbón eliminan solo las impurezas mecánicas, las menos dañinas.
Sin embargo, los filtros construidos sobre la base de los llamados ósmosis inversa, con una membrana a modo de membrana celular que elimina toxinas.
Sin embargo, dado que dicho filtro también elimina componentes valiosos del agua, necesariamente debe estar equipado con un mineralizador. También hay prácticos jarros con filtros disponibles para su compra.
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Aguas aromatizadas: ¿son saludables? Composición de aguas aromatizadas ImportanteLa sed no es una señal confiable de las necesidades del cuerpo. Por ejemplo, se suprime bajo estrés y disminuye con la edad. Cuando aparece, es señal de que no hemos reposición de líquidos a tiempo y el cuerpo ya ha activado la campana de alarma.
Bebidas para calmar la sed: compota
Los nutricionistas proponen una vuelta a las bebidas tradicionales derivadas de la cocina eslava. Estos incluyen, por ejemplo, kvas, suero de leche y buena compota. Son saludables, muy sabrosas y más económicas que las bebidas con ingredientes sintéticos.
Casi nos olvidamos de las compotas porque cada vez tenemos menos tiempo para cocinar. Su función fue asumida en cierta medida por tés exprés de hierbas y frutas, desde frambuesas, rosa, manzanilla y menta refrescante.
Pero, de hecho, un poco de agua seca en una bolsa de papel: esto es solo un sustituto de lo que puede ser una compota esencial con especias aromáticas naturales, como clavo o canela.
Después de todo, las frutas son la mejor fuente de vitaminas (hasta el 50-60% de la vitamina C queda después de la cocción), betacaroteno y otros carotenoides, muy beneficiosos por su actividad anti-radicales libres.
El contenido de fracciones solubles de fibra dietética, llamadas prebióticos, también es muy importante, que son el medio para los probióticos, las bacterias buenas que viven en el intestino.
Bebidas para calmar la sed: leche agria y productos lácteos
La leche dulce no apaga tu sed, ¿qué más es la leche agria? Las bacterias probióticas se multiplican en la lactosa, que se encuentra en la leche, y hacen que fermente.
Así es como se hacen el yogur, el kéfir y el suero de leche. Contienen mucha agua, por lo que puedes beberlos, pero también puedes comerlos. Es una comida sana y sabrosa: combina bacterias, proteínas y grasas saludables.
Y es aún mejor cuando lo combinamos en un cóctel con frutas: fresas, arándanos, fresas silvestres. En los días calurosos, vale la pena agregar una cucharadita de helado.
No necesitas endulzarlo. Los refrigeradores hechos de bebidas lácteas fermentadas tienen las mismas funciones y cualidades gustativas, a las que, en lugar de frutas, se le agregan verduras cocidas y crudas.
Puedes acidificar la leche tú mismo, aunque no será posible con leche pasteurizada en cartón. La pasteurización mata todos los microorganismos, incluidos los beneficiosos.
Por este motivo, se deben evitar aquellos productos lácteos fermentados que tengan una vida útil prolongada. Esto significa que no contienen bacterias vivas, ya que esto provocaría una acidificación excesiva y pérdida de sabor.
Bebidas para calmar la sed: jugos diluidos con agua
Tanto los jugos hechos de cartón como los hechos en casa con azúcar agregada, no es la mejor manera de calmar la sed. Tienen un sabor intenso que nos atrae, pero son bastante calóricos y dulces.
Esto hace que el cuerpo los absorba lentamente. Por lo tanto, una buena solución es diluir el jugo con agua mineral mitad y mitad, entonces no es tan dulce y tiene menos calorías. También diluyamos porque los ácidos de frutas aumentan la acidez del estómago y tienen un efecto negativo sobre el esmalte de los dientes.
Vale la pena saber que las tiendas ofrecen jugos elaborados a base de jugo concentrado y el llamado Jugos directos (NFC), elaborados a partir de jugos exprimidos de frutas y generalmente pasteurizados.
Ambos contienen solo los azúcares naturales presentes en la fruta, porque por ley nunca se puede agregar azúcar al jugo de fruta, a diferencia de las bebidas y los néctares.
Por eso es una buena idea leer las etiquetas para estar seguro de si está comprando jugo o bebida. En el caso del jugo, el azúcar del paquete figura en la sección nutricional, no los ingredientes.
Las mismas regulaciones se aplican a los productores en términos de agregar colorantes o conservantes; no los encontraremos en los jugos.
Hazlo necesariamente
- Debemos beber de 6 a 8 vasos de agua a lo largo del día, de forma sistemática. Mantenga siempre una botella de agua sobre la mesa.
- Bebamos despacio, en pequeños sorbos. Beber repentinamente una porción mayor de agua, por ejemplo, un vaso entero, diluye el plasma e inhibe la secreción de la hormona antidiurética ADH, cuya función es reciclar el agua de la orina, lo que protege al cuerpo contra la deshidratación.
- Evite el café en situaciones nerviosas y reemplácelo con jugos de frutas recién exprimidos y aguados o té verde. Los jugos proporcionan vitamina C y magnesio, cuyos niveles bajan rápidamente cuando estamos estresados, y el té verde tiene antioxidantes.
- Bebamos 1/2 hora antes de una comida y 2 horas después (el líquido diluye las enzimas digestivas y los jugos de frutas cambian el pH del tracto gastrointestinal y pueden dificultar la digestión y la absorción). Después del almuerzo, puede elegir agua ligeramente con gas: mejora el trabajo del páncreas. El agua con limón, zumo de pomelo diluido y té negro facilitará la digestión de las grasas. La comida es mejor no beberla, para no diluir el ácido del estómago y también para no tragar aire. Para no obstruirse, es suficiente masticar con cuidado, luego se produce suficiente saliva.
Bebidas para calmar la sed: té
Todos los tés (negro, verde, rojo y blanco) contienen muchos compuestos polifenólicos, es decir, bioflavonoides, que son excelentes antioxidantes.
Apoyan al organismo en la lucha contra los radicales libres. Algunos de ellos alivian la irritación de la membrana del tracto digestivo, tienen propiedades antiinflamatorias y antibacterianas: estos son los taninos, que son especialmente abundantes en el té negro. Un polifenol importante en el té es el tanino con propiedades antibacterianas y antivirales.
Apoya el tratamiento de la diarrea, alivia los trastornos del tracto digestivo. Las últimas investigaciones muestran que gracias al tanino, el té verde incluso tiene la capacidad de inhibir el crecimiento de bacterias. Helicobacter pyloriresponsable de la enfermedad de úlcera péptica.
Además, la infusión de té verde contiene mucho flúor, que previene las caries. Las hojas reelaboradas tienen aún más minerales.
Vale la pena saberlo¿Por qué el té es bueno para calentar?
La respuesta a por qué el té caliente apaga la sed es simple: la teína que contiene (que actúa como la cafeína en el café) estimula la liberación de adrenalina y norepinefrina, también conocidas como hormonas de combate.
Provocan que el cuerpo no sienta sed porque está enfocado en la máxima actividad. Una infusión fuerte y fresca de 3 minutos estimula la mente, facilita el aprendizaje, disipa la somnolencia y agrega energía física.
Desafortunadamente, tal té no hidratará el cuerpo. Incluso lo secará porque tiene efecto diurético. Por lo tanto, en climas cálidos, beba una infusión suave, preferiblemente sin azúcar agregada.
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