Tengo 22 años. Desde hace mucho tiempo, desde que tenía 17 años, no he usado azúcar blanca. Lo encuentro malsano. Sin embargo, nunca pude acostumbrarme al sabor amargo del café, el té o, por ejemplo, las gachas para el desayuno. Comencé a reemplazar el azúcar con miel, edulcorante, xilitol, stevia (en polvo) y jarabe de arce, pero también con azúcar moscabado. Ya lo he probado todo. Sin embargo, he leído que estas sustancias aparentemente saludables no son tan buenas para la salud. Estaba planeando comprar jarabe de dátil o jarabe de agave, porque es saludable, supuestamente. Sin embargo, he leído bastantes artículos hoy que incluso esto no agrega nada bueno a una dieta de figura. Ya no sé qué elegir. Amo la miel, pero también tiene muchas calorías, y tengo que vivir con moderación con ella. Los edulcorantes no tienen tantas calorías, pero son cancerígenos.
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Sonará cruel cuando escriba que es mejor no endulzar en absoluto. Entonces, si es necesario, puede ser stevia en hojas, miel natural (solo para platos / líquidos fríos), azúcar de coco o xilitol.
Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.
Agnieszka ŚlusarskaPropietario de la Clínica Dietética 4LINE, dietista jefe de la Clínica de Cirugía Plástica del Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl
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