Hay mucho escrito sobre las dietas para el hipertiroidismo y poco sobre el hipotiroidismo. ¿Qué puede recomendar, qué se recomienda? He escuchado que con una dieta bien elaborada, la glándula tiroides puede volver a la normalidad, o al menos puede limitar la cantidad de medicamentos de reemplazo que toma. Además, el hipotiroidismo es propenso al aumento de peso, ¿cómo lidiar con él?
Con hipotiroidismo, su cuerpo necesita alrededor de 160 microgramos de yodo, si está embarazada o amamantando, 180-200 microgramos. El yodo debe administrarse con los alimentos o por vía inhalatoria. La mejor fuente de yodo son sin duda los pescados y mariscos de mar.
En promedio, en Polonia, el contenido de yodo en el pescado es (pescado por 100):
- bacalao 110 microgramos
- salmón 44 microgramos
- peces planos 52 microgramos
- la caballa se ahuma 40 microgramos
- siga 30 microgramos.
Es la única fuente natural confiable de yodo en los alimentos porque el contenido de yodo en verduras, frutas, granos y productos lácteos varía mucho según el lugar de cultivo o cría. Cuando el suelo es pobre en este mineral, las plantas que crecen en él también contienen poco. El contenido de yodo de la leche y los productos lácteos depende a su vez de su presencia en el alimento consumido por las vacas. Para proporcionar este componente mineral deficiente en muchos países la sal de mesa está yodada, los productos confeccionados se enriquecen con yodo, se utilizan preparaciones que contienen yodo, especialmente en relación con las personas más amenazadas (especialmente las mujeres embarazadas), y la alimentación animal está yodada. Algunas especies de aguas minerales también pueden ser fuente de yodo. Vale la pena comprobar en la etiqueta si el agua mineral proporcionada contiene yodo e introducirlo en su menú diario.
Qué evitar en el hipotiroidismo
Algunos alimentos contienen bocio que pueden limitar la absorción de yodo de los alimentos. Estos incluyen: repollo, coliflor, coles de Bruselas y soja, también nabos y nabos. Esto se aplica principalmente a las verduras crudas. Cocinar reduce el contenido de estas sustancias nocivas en más de un 30%. Las personas que hayan desarrollado bocio simple o que tengan deficiencia de yodo deben reducir significativamente el consumo de estas verduras, así como el maní y la mostaza, ricos en bocio.
Menú de muestra que proporciona la cantidad correcta de yodo
"Desayuno
Muesli multicereales, nueces, trozos de mandarina, yogur natural; beber un vaso de jugo exprimido de naranjas frescas
»Segundo desayuno
Una rebanada de pan integral con cinturón de atún, una ensalada de verduras de temporada; agua mineral
"Bocadillo
kiwi, mandarina
"Cena
Crema de calabaza, ternera guisada con verduras, trigo sarraceno, judías verdes del agua
"Cena
Pescado a la griega, una rebanada de pan integral y agua mineral
Ponga proteínas en caso de hipotiroidismo
Las proteínas deben constituir el 15% de todas las calorías que consume. Tal nivel de proteína en la dieta garantiza una alta tasa de cambios metabólicos, que en el caso de deficiencias hormonales son responsables del aumento de peso. Además, la proteína estimula la producción de la hormona del crecimiento, responsable de la quema de grasa. La base de la dieta en el hipotiroidismo es aumentar el aporte de proteínas hasta el nivel de 80-100 g, con esta cantidad debes recordar beber al menos 1,5 litros de agua mineral para no sobrecargar los riñones.
Menú de muestra
"Desayuno
Yogur natural 150 g, 2 bocadillos de carne magra con tomate y lechuga, té o café sin azúcar
»Segundo desayuno
2 sándwiches de solomillo y queso, pimiento y pepino y plátano
"Cena
Pechuga de pollo a la plancha, patatas, zanahorias con guisantes y ensalada de apio
"Cena
Yogur de frutas con 1,5% de grasa, 2 sándwiches con carne magra, ensalada de brócoli, manzana
Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.
Iza CzajkaAutor del libro "Dieta en una gran ciudad", amante de las carreras y los maratones.
