Durante la neumonía bilateral perdí mucho peso, unos 10 kg. Tengo 45 años, hasta ahora mi peso corporal estaba entre 78 y 80 kg. Me gustaría volver a mi peso normal. Estoy pidiendo consejo, ¿qué comer?
No sé cuáles son sus necesidades energéticas, porque no tengo datos suficientes para calcularlo (altura, actividad física).
Para aumentar de peso, debe comer 5-6 comidas. En términos de valor nutricional, mucho depende de la cantidad de calorías que consume actualmente. No debe aumentar el valor calórico de su dieta rápidamente, sino gradualmente. Al absorber más y más energía, su cuerpo se acostumbrará y comenzará a sentir hambre con más frecuencia.
Su dieta debe ser variada: coma productos de diferentes grupos de alimentos (cereales, verduras, frutas, carne, pescado y productos lácteos) todos los días. Se recomiendan cantidades ilimitadas de pasta, arroz, cereales, patatas y pan como fuentes de carbohidratos (mínimo 100 g con una comida). Por favor coma verduras y frutas todos los días, pero recuerde que en grandes cantidades pueden inhibir la sensación de hambre debido al alto contenido de fibra. Las frutas secas (por ejemplo, dátiles, ciruelas, pasas o albaricoques), así como los jugos de frutas y verduras, serán una buena opción.
Un elemento muy importante de la dieta son las proteínas, cuyo consumo también debe incrementarse. Debe comer carne, pescado, huevos y requesón todos los días.
Además, vale la pena seguir los principios de una dieta alta en energía:
● Coma 5-6 comidas al día: 3 comidas principales - I desayuno, almuerzo y cena, y 2-3 refrigerios que puede elegir libremente de la lista preparada.
● Es importante que las comidas se distribuyan adecuadamente en el tiempo, preferiblemente cada 3 horas, pero no menos de 5 horas, y que la última se produzca a más tardar 3 horas antes de acostarse. No importa a qué hora te levantes, trata de planificar tu día para que haya tiempo para las comidas. Todo es cuestión de buena organización.
● Asegúrese de que los jugos y bebidas fermentadas (kefirs, yogures, suero de leche) formen parte de sus líquidos durante el día.
● Planifique sus comidas y siempre tenga bocadillos como nueces, frutos secos y chocolate 80% cacao.
● Trate de comer despacio, en otras palabras, celebre sus comidas; esto hará que los productos estén más fragmentados y, por lo tanto, más fáciles de digerir.
● El desayuno debe ser una comida rica en proteínas y carbohidratos. Si comes cereal, mijo en el desayuno, agrega nueces, frutos secos, pasas, fruta curativa, semillas de chía, mousse de almendras, vierte yogur (no light). Si eliges la opción con pan, engrásalas con mantequilla (simple o de almendra), cubre con queso de cabra, tofu, hummus, salmón, jamón, verduras, espolvorea con semillas.
● Si puede, coma una cena de dos platos. Recuerda que el segundo plato debe contener la cantidad adecuada de carbohidratos (grañones, arroz integral, pasta integral, en la que también puedes verter salsa). Además, debe contener proteínas de carne o pescado y una ración de verduras con grasa vegetal (oliva prensada en frío o aceite de alta calidad).
● Al cocinar, agregue grasa para hornear, freír y guisar platos con aceite de coco, aceite de oliva (solo siempre a baja temperatura - para evitar la formación de grasas trans), agregue aceite de oliva y aceite de semilla de uva, brote de linaza (siempre frío, siempre fresco y solo de una pequeña botella oscura, porque se oxida muy rápidamente), preparar salsas con nata 22%, aceite de oliva y aceite.
● Como bocadillos, coma semillas todos los días (calabaza, pipas de girasol, nueces, frutos secos como ciruelas, albaricoques, pasas, arándanos). Son de gran energía, saludables y de pequeño volumen. Es bueno que los frutos secos no estén sulfurados (vale la pena comprarlos orgánicos).
● Beba batidos, cacao real, batidos de frutas.
● No compre productos ligeros.
● Coma dulces con moderación, elija chocolate amargo (preferiblemente 80%, nueces o almendras en chocolate amargo, barras de cereal hechas preferiblemente en casa, galletas hechas de amaranto con miel, avena, masa de levadura. Evite las barras Snickers, chocolates rellenos, caramelos y patatas fritas de cualquier manera.
¡Buena suerte!
Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.
Agnieszka ŚlusarskaPropietario de la Clínica Dietética 4LINE, dietista jefe de la Clínica de Cirugía Plástica del Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl
