Dieta para vegetariana para la diabetes gestacional

Ya en la novena semana de embarazo, me diagnosticaron diabetes gestacional. Hasta ahora, me han recomendado que pruebe mi glucómetro con el estómago vacío y después de las comidas, además de hacer dieta. Estuve cansado de vomitar durante mucho tiempo, y ahora en la semana 13, aunque el problema ha terminado, todavía no puedo tragar. Como principalmente pan, lamentablemente solo puedo mirar los blancos, casi todas las verduras y frutas, leche, ocasionalmente huevos, queso, pero no amarillo, a veces pasta y rara vez cereales y arroz. Soy vegetariano. Las comidas las prepara mi marido, porque no puedo soportarlo, aunque es extraño, la cocina y sus olores me irritan. Por lo tanto, cuando mi esposo no está, como principalmente sándwiches. Al principio, el azúcar era normal y ahora estoy saltando. ¿Mi dieta es demasiado pobre? Me gustaría añadir que me atengo a los horarios fijos de las comidas, aunque su valor calórico suele ser inferior al recomendado. ¿Cómo puedo ayudarme?

Debes obtener tablas de índice glucémico y, sobre todo, comer con regularidad. ¿Comes pescado? Si es así y si durante el embarazo no tienen un aroma demasiado intenso para ti, entonces debes comerlos al menos 2-3 veces por semana. Puedes hacer pastas con huevos y verduras.

Es importante que ingieras alimentos ricos en proteínas de legumbres (soja, lentejas, garbanzos, etc.) y, si lo tolera bien, huevos y lácteos. Puede preparar varios platos a partir de legumbres, por ejemplo, chuletas de garbanzo, incluir tofu, humus, pasta de lentejas o frijoles, kefirs, queso de cabra y yogures naturales en su dieta. La proteína es esencial para el desarrollo de un bebé. También viene de huevos (huevos cocidos, revueltos) y también puedes preparar una tortilla o tortitas con requesón. Los panqueques se pueden hacer con harina integral o con salvado mezclado. Desafortunadamente, comer principalmente pan y pan blanco contribuye a un aumento de los niveles de glucosa en sangre. No es necesario excluirlo por completo, pero debe reemplazarse con harina integral. Lo mismo ocurre con la pasta o el arroz: debes comer integral. También es importante comer cereales, por ejemplo, trigo sarraceno o cebada. Cuando se trata de verduras, es mejor comer muchas verduras, como espinacas, brócoli. Además, también puede aumentar el consumo de frutos secos, por ejemplo, nueces, almendras.

Debe haber 5 comidas al día y deben ser variadas y consumidas cada 2-3 horas. Su volumen no debe ser demasiado grande.

Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.

Propietario de la Clínica Dietética 4LINE, dietista jefe de la Clínica de Cirugía Plástica del Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl